20+ Combinações de alimentos que, a princípio, parecem esquisitas, mas podem ser verdadeiras obras-primas

Saber combinar sabores é uma habilidade preciosa que permite aos chefs de cozinha criar novos pratos a partir de ingredientes familiares. Nem sempre é possível acertar nas escolhas de primeira, mas algumas pessoas continuam tentando. Às vezes, mesmo que a ideia pareça estranha no papel, o resultado pode ser muito saboroso na boca.

O Incrível.club incentiva os experimentos culinários e, por isso, selecionou as combinações mais inesperadas, que, de acordo com algumas pessoas, precisam ser provadas. Acompanhe!

Combinações com frutas: alho, atum, bacon

• O aperitivo belga Pęches au thon. Abra um atum enlatado, adicione maionese e misture até a consistência ficar cremosa. Abra uma lata de pêssegos em calda e disponha-os no prato. Jogue a mistura de atum por cima da fruta. Pode adicionar verdes a gosto. Parece estranho, mas dá certo. Realmente é muito gostoso. © evgeshka.**** / Pikabu

• Minha mãe recheou ameixas secas com nozes moídas e alho e, por cima, colocou um pouco de creme azedo batido com açúcar. Ficou ótimo! © Tanya Bilokin / Facebook

• Os espanhóis envolvem tâmaras com bacon e as fritam. Muito calórico, mas delicioso. Também comem jamón com melão. Preparam, ainda, um tipo de pão de massa de levedura misturada com torresmo bem picado. A isso, acrescentam açúcar e pinhões. Para quem não conhece, é difícil identificar o que são aqueles pedaços no pão. © Veronika Minaeva / Facebook

Legumes sob uma outra perspectiva

• Rabanetes com manteiga cremosa. Minha avó comia isso e adorava. Hoje, toda a minha família ama essa receita. © Елена Сафиуллина / Facebook

• Achei que era brincadeira quando disseram para eu mergulhar fatias de pepino gelado em mel. Na verdade, foi uma excelente combinação! © Наталия Наталия / Facebook

Isto realmente é sobremesa?

• Estava sentada no sofá quando me bateu uma vontade repentina de comer batata chips com chocolate. Tentei segurar o desejo, mas não aguentei: mergulhei uma batatinha dentro da Nutella. Depois outra e mais outra. Foi então que tive uma epifania e decidi ir à farmácia. Como já imaginava, estava grávida! © Deepthi Unnikrishnan / Quora

• Conheço um chef de cozinha, dono de restaurante, que criou um sorvete de alho. Doce, mas com o sabor e a picância do alho. É uma obra-prima. Antigamente, lembro de já ter visto sorvetes no copinho com sabor de alho. Visitei um restaurante em Tallinn, Balthasar, em que vendiam esse sorvete com morango, folhas de menta e refrigerante. Era muito bom. © Руфина Завьялова / Facebook

Sanduíches doces de queijo e não só isso

• Meu sanduíche favorito (e prejudicial) é de pão branco com manteiga, queijo prato e uma boa quantidade de leite condensado por cima. © Рита Магомедова / Facebook

• Os suecos comem torradas com manteiga, queijo e marmelada de laranja. Muito gostoso. © Алла Бистере / Facebook

• Adoro torrada com manteiga, geleia e queijo cheddar por cima. No começo, achei a combinação muito esquisita, mas hoje acho estranho eu não ter começado a comer isso antes. Torrada com patê de peixe e queijo também é de lamber os dedos. © Yelena Maltseva / Facebook

• Meu marido me olha com desdém quando passo manteiga no pão doce e, por cima, adiciono peixe salgado ou linguiça defumada crua. Ele não gosta de nada agridoce, mas meus filhos provaram e amaram. © Оксана Бондарева / Facebook

Açúcar nos pratos principais

• Meu marido (que é sueco) e eu decidimos fazer um molho. Usando a mesma panela que preparamos o porco, colocamos cebola, alho, fizemos a deglaçagem com vinho branco e adicionamos sal e pimenta. Eu coloquei um pouco de vinagre balsâmico e manteiga; ele pôs xarope de bordo. Espera, fez o quê? Fiquei em choque e perguntei o motivo daquela escolha. Ele apenas disse para eu provar. Eu já havia feito aquele molho centenas de vezes, mas o sabor com esses ingredientes ficou inacreditável! © Michele Stewart / Quora

• Minha namorada que é de Taiwan fez um prato com tomates, ovos mexidos pouco cozidos e um pouco de açúcar. Tomates combinam muito com sabores adocicados. © lordorwell7 / Reddit

Alimentos convencionais com adições incomuns

• Quando visitei a Turquia na minha viagem pela Europa, provei as combinações mais diferentes de sabores. Em um restaurante onde ninguém falava inglês, vi pessoas comendo um prato de legumes com algum creme branco por cima, então decidi provar. O que veio era bem curioso: folhas de uva recheadas com arroz e pedaços de carne (eu acho) e cobertas com iogurte. Que mistura interessante! © Debby Claughan / Quora

• Mingau de trigo-sarraceno com creme azedo. Como isso há mais de 40 anos. Descobri essa combinação por acaso: queria esfriar o mingau mais rápido e coloquei o creme gelado. Hoje estou preferindo adicionar iogurte. © Наташа Наташа / Facebook

• Adoro espirrar gotas de limão em cima da batata frita. Especialmente quando acabou de sair do óleo e dá para ouvir o barulho que o limão faz quando cai na batata quente. © spwf / Reddit

Massa com uma surpresa

• Na região da Itália onde vivo há um prato tradicional, tortelli cremaschi, que tem uma das combinações de sabores mais estranhas que você pode imaginar. É como se fossem pasteizinhos recheados. A massa é tradicional, mas o recheio... É uma mistura de biscoitos Amaretto, gemas de ovo, noz-moscada, queijo grana padano, raspas de limão, vinho Marsala, menta, uvas-passas e mostarda. Isso é um prato principal, não uma sobremesa. Minha mãe morava em uma cidade há poucos quilômetros daqui e nunca havia ouvido falar dessa iguaria até conhecer meu pai. Quando provou pela primeira vez, ela odiou. Pode ser um pouco de maldade, mas adoro cozinhar tortelli cremaschi para meus amigos sem contar a eles o que há dentro. © Giorgio Taietti / Quora

• Espaguete à bolonhesa com purê de maçã como complemento. Não posso descrever como é maravilhosa a combinação do molho de bolonhesa com o adocicado da fruta quando os dois ativam ao mesmo tempo nossas papilas gustativas. © iamd****rat3 / Reddit

Melancia vai bem com muita coisa

• Confessei para minha amiga que adorava melancia com pão, principalmente quando frescos. Em resposta, ela disse que não achava nada mais gostoso do que melancia com bife. © owtin / Pikabu

• Desde criança, nunca achei estranho salgar um pouco a melancia. Mas quando fui à casa de um amigo, vi que a família dele colocava açúcar na fruta. Não acho que fique ruim, mas não entendo por que adocicar algo que já é doce. E quando pedi um pouco de sal para pôr na fruta, eles se assustaram. © Michael Kitmura / Quora

• Corte uma fatia de queijo frio (Brie, por exemplo), coloque-a na torrada e coma isso tudo com melancia. Um chá junto também fica ótimo. Que delícia! © jellybean191992 / Reddit

Nós achamos que muitas dessas ideias precisam ser colocadas em prática. Qual delas você tentaria em casa? Conte, também, qual a combinação incomum que você já testou!