10 Receitas deliciosas para recriar a magia da Disney na sua casa

Se está complicado incluir uma viagem à Disney na agenda, saiba que você pode reproduzir um pouquinho da magia dos parques na sua casa — ou melhor, na sua cozinha.

Algumas receitas originais, que fazem sucesso no Walt Disney World e nos resorts temáticos, já foram oficialmente divulgadas. Internautas também adoram testar formas de reproduzir quitutes clássicos vendidos nos parques da Disney. Afinal, todos querem um pedacinho desse mundo mágico e animado.

Então é hora de reunir a família e colocar a mão na massa, pois o Incrível.club reuniu dez receitas inspiradas na Disney que são de dar água na boca.

10. Horchata: bebida feita com base de arroz enfeitada com as orelhas do Mickey

Ingredientes:

Base de Arroz

• 2 paus de canela
• 1 xícara de arroz jasmim
• 2 xícaras de água filtrada

Horchata

• ¾ xícara de leite integral
• ¾ xícara de leite condensado
• ¾ colher de chá de xarope de baunilha
• ¼ xícara de água

Preparação:

Da base de arroz

1. Misture os paus de canela, o arroz jasmim e a água em um recipiente e cubra com uma tampa;

2. Deixe descansar na geladeira por no mínimo 8 horas, para garantir que os paus de canela e o arroz fiquem amolecidos;

3. Misture e coe com a ajuda de um pano de algodão. Em seguida, reserve.

Da Horchata

1. Misture o leite integral e o leite condensado em um recipiente grande e acrescente a base de arroz. Adicione o xarope de baunilha e mexa;
2. Despeje essa mistura em uma xícara/copo de servir com gelo;
3. Enfeite com chantilly e polvilhe canela;
4. Por fim, quebre biscoitos redondos (como um stroopwafel) para criar as “orelhas” do Mickey.

Clique aqui para ver a receita original.

9. Churro Bites: a receita original dos minichurros vendidos nos parques da Disney

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 8 colheres de sopa de manteiga
• ¼ colher de chá de sal
• ¾ colher de chá de canela em pó
• 1 ¼ xícara de farinha
• 3 ovos
• 1 ½ xícara de óleo vegetal
• ½ xícara de açúcar

Preparação:

1. Misture água, manteiga, sal e ¼ colher de chá de canela em uma panela em fogo médio;
2. Assim que ferver, diminua o fogo;
3. Adicione a farinha e mexa até a mistura formar uma bola. Retire do fogo e deixe descansar por 5 a 7 minutos;
4. Adicione os ovos, um de cada vez e mexa até incorporar. Reserve a massa;
5. Com cuidado, aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto;
6. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico no formato de estrela. Depois, faça tirinhas com a massa de mais ou menos 4 cm e frite;
7. Frite os minichurros até que eles fiquem dourados. Retire-os com a ajuda de uma escumadeira;
8. Retire o excesso de gordura com papel toalha;
9. Misture o açúcar e ½ colher de chá de canela em uma tigela média. Cubra os churros com essa mistura e sirva com a calda que preferir.

Clique aqui para ver a receita original.

8. Walt’s Chili: uma das receitas favoritas do Walt Disney

Ingredientes:

• ¼ xícara de azeite
• 340 gramas de carne ensopada
• 1 cebola pequena, cortada em cubos
• 1 pimenta verde média, cortada em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 450 gramas de carne moída
• 1 colher de sopa de cominho moído
• 1 ½ colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• ¾ colher de chá de pimenta caiena
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates italianos, cortados em cubos
• 1 lata de tomates em cubos
• 2 colheres de caldo de carne
• 1 ½ xícaras de água
• 1 lata de feijão, enxaguado e escorrido
• Sal grosso, a gosto

Preparação:

1. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio por 5 minutos. Adicione a carne ensopada e refogue por 10 minutos, até que fique dourada de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve;
2. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à panela, aqueça em fogo médio;
3. Adicione a cebola e o pimentão verde. Refogue por 8 a 10 minutos, até ficarem macios. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até que o alho fique perfumado;
4. Adicione a carne moída. Cozinhe, mexendo ocasionalmente para quebrar grandes pedaços de carne e refogar bem, por cerca de 10 a 12 minutos. Escorra o excesso de gordura;
5. Retorne a carne ensopada cozida para a panela com a mistura de carne moída. Adicione cominho em pó, pimenta em pó, cebola em pó, pimenta caiena, extrato de tomate, tomates italianos frescos cortados em cubos, tomates em lata cortados em cubos, caldo de carne e água;
6. Leve o chili para ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 horas, até que a carne do guisado fique macia;
7. Adicione o feijão. Cozinhe por 10 minutos, até que os grãos esquentem;
8. Tempere com sal, se necessário;
9. Enfeite com creme de leite, queijo cheddar ralado e tomates em cubos.

Clique aqui para ver a receita original.

7. Grilled Three-Cheese Sandwich: a receita do queijo-quente especial vendido na área dedicada ao filme Toy Story

Ingredientes:

Molho de queijo

• ½ xícara de cream cheese
• ½ xícara de cheddar
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• ¼ colher de chá de flor de sal

Pasta de alho (pronta ou caseira)

Sanduíche

• 8 fatias de pão artesanal
• 8 fatias de queijo cheddar
• 8 fatias de provolone

Preparação:

Creme de Queijo

1. Misture cream cheese, cheddar, creme de leite e sal em um processador, até ficar homogêneo;
2. Reserve.

Sanduíche

1. Disponha 8 fatias de pão artesanal em papel vegetal ou em uma tábua grande;
2. Coloque 2 fatias de queijo cheddar em 4 das fatias de pão. Coloque 2 fatias de provolone nas fatias de pão restantes;
3. Espalhe o creme de queijo (que você já fez) sobre as fatias com provolone;
4. Una as fatias com cheddar e provolone;
5. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio por 5 minutos, até ficar bem quente;
6. Pincele os dois lados dos sanduíches com pasta de alho;
7. Grelhe os sanduíches por 2 minutos de cada lado, até o queijo derreter e o pão dourar.

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6. Pumpkin Twists: o folhado de abóbora que é encontrado no resort Disneyland

Ingredientes:

• ⅓ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de açúcar granulado
• 1 colher de chá e 1 colher de sopa de tempero para torta de abóbora (receita)
• 1 colher de sopa de pectina
• 1 xícara de purê de abóbora
• 6 folhas de massa folhada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de leite
• ½ xícara de açúcar cristal

Preparação:

1. Misture o açúcar mascavo, o açúcar granulado, 1 colher de chá de tempero para torta de abóbora e a pectina em uma tigela média. Junte o purê de abóbora até incorporar bem. Leve à geladeira e reserve;
2. Coloque 1 folha de massa folhada em uma superfície plana que seja móvel, como uma tábua. Espalhe levemente farinha por cima da tábua (para a massa não grudar). Polvilhe levemente a superfície da massa com farinha;
3. Espalhe ⅓ xícara da mistura de abóbora (que estava na geladeira) sobre a massa;
4. Em seguida, abra e coloque a segunda folha de massa folhada por cima da primeira. Pressione suavemente. Repita o processo mais duas vezes com as folhas de massa restantes e o recheio restante. Leve a massa recheada à geladeira por 15 minutos;
5. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga;
6. Corte a massa recheada em tiras de 1 ou 2 cm;
7. Coloque as tiras na assadeira com espaçamento de cerca de 1 ou 2 cm entre elas. Levante as tiras com cuidado e torça a massa três vezes (para o aspecto final ficar como o da foto acima);
8. Misture o açúcar cristal e 1 colher de sopa do tempero de abóbora;
9. Bata o ovo e o leite em uma tigela pequena. Usando um pincel de confeiteiro, pincele cada tira de massa com essa mistura de ovo. Depois, polvilhe uniformemente com a mistura de açúcar cristal e tempero de abóbora;
10. Asse por 22 a 24 minutos ou até que estejam estufados e dourados. Tire do forno e espere esfriar antes de servir.

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5. Fried Pickles: os famosos picles fritos do Carnation Cafe, um dos principais restaurantes da Disney

Ingredientes:

• 2 xícaras de óleo de canola
• ½ xícara de farinha
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de farinha de rosca
• ⅓ xícara de queijo parmesão ralado
• Cerca de 12 picles com endro (eles devem ter tamanho uniforme. Se necessário, corte para que fiquem do mesmo tamanho e da mesma espessura)

Preparação:

1. Com cuidado, coloque óleo em uma frigideira grande e aqueça a 185 °C;
2. Coloque a farinha em um prato raso;
3. Bata os ovos até ficarem homogêneos em uma tigela pequena. Transfira para outro prato raso;
4. Misture a farinha de rosca e o queijo parmesão em outro prato raso;
5. Passe cada pedaço de picles na farinha;
6. Em seguida, passe o mesmo pedaço nos ovos batidos, mexendo delicadamente até cobri-lo;
7. Passe o mesmo pedaço de picles na farinha de rosca;
8. Depois que todos os picles estiverem empanados, coloque-os na frigideira e frite até dourar, por cerca de 4 a 5 minutos. Retire da frigideira e retire o excesso de gordura com um papel toalha. Sirva imediatamente com molho de sua preferência (recomendamos um molho picante!)

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4. Cookies de chocolate do célebre resort Grand Floridian

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 10 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ¾ xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Cerca de 340 gramas de gotas (pepitas) de chocolate meio-amargo

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C;
2. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande e reserve;
3. Misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar de confeiteiro em uma tigela separada e bata na batedeira até ficar cremoso;
4. Com a batedeira em funcionamento, acrescente os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha. Misture até ficar homogêneo;
5. Ainda na batedeira, adicione lentamente a mistura de farinha, raspando as laterais da tigela. Junte as gotas de chocolate;
6. Para criar biscoitos médios, coloque 1 colher de sopa de massa em uma assadeira com papel manteiga. Repita o processo para criar vários cookies, deixando um espaço entre eles;
7. Asse até dourar, por cerca de 10 a 12 minutos.

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3. Dole Whip: a sobremesa macia de abacaxi típica dos parques da Disney

Ingredientes:

• 4 xícaras de pedaços pequenos de abacaxi congelado
• 1 xícara de leite de coco com baixo teor de gordura

Preparação:

1. Coloque o leite de coco e os pedaços congelados de abacaxi em um processador de alimentos ou em um liquidificador potente;
2. Bata até obter uma consistência cremosa;
3. Como é uma sobremesa gelada e macia, ela deve ser consumida imediatamente;
4. Caso prefira uma consistência mais sólida (com um aspecto mais parecido ao de sorvete), você pode congelar a mistura antes de provar.

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2. Beignets do Mickey: o “bolinho de chuva” que pode ser encontrado em dias festivos na Disney

Ingredientes:

• ½ colher de chá de fermento seco
• ¼ xícara de água quente
• ¼ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de creme de leite
• 1 ovo
• 4 xícaras de farinha
• ½ xícara de água fervente
• Óleo vegetal para fritar
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Polvilhe o fermento sobre a água morna em uma tigela pequena, mexendo até dissolver. Deixe agir por 5 minutos;
2. Na mesma tigela, adicione açúcar, gordura vegetal, sal, creme de leite, ovo, farinha e água fervente em uma tigela grande. Bata a massa em uma batedeira em velocidade média, até que ela fique homogênea e macia. Deixe a massa descansar por 30 minutos;
3. Abra a massa e corte os beignets individualmente, com o auxílio de um cortador na forma do Mickey ou corte em quadrados com cerca de 7 cm. Cubra com uma toalha e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, por cerca de uma hora e meia;
4. Com cuidado, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto dentro de uma panela funda. Frite os beignets e vá virando até que eles fiquem dourados, o que deve durar cerca de 2 a 3 minutos;
5. Retire-os com cuidado usando um pegador de fritura e coloque-os sobre papel um papel toalha;
6. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os beignets ainda quentes e sirva imediatamente.

Clique aqui para ver a receita original.

1. Waffle no formato do Mickey: uma delícia que está quase sempre presente no café da manhã de quem visita a Disney

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 copos de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¼ xícara de manteiga ou margarina (derretida e em temperatura ambiente)
• 1-2 colheres de sopa de açúcar (a quantidade vai depender do seu gosto)
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal

Instruções:

1. Bata as gemas de ovo e o açúcar em uma tigela até a mistura ficar mais espessa;
2. Adicione leite, baunilha e manteiga derretida à massa e misture;
3. Misture farinha, fermento em pó e sal;
4. Adicione essa mistura à massa e mexa;
5. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes e, em seguida, coloque as claras por cima da massa com a ajuda de uma espátula pão-duro. Não misture;
6. Asse a massa em sua máquina de waffles (no formato de Mickey, de preferência ?) até dourar.

Clique aqui para ver a receita original.

Qual dessas receitas você ficou com vontade de experimentar? Também estamos loucos para saber qual petisco você adora fazer em família. Conte ao Incrível.club nos comentários.