8 Alimentos que não deveríamos descascar para aproveitar os nutrientes de suas cascas

Algumas pessoas acham que a casca das frutas ou dos legumes não traz um número significativo de nutrientes para o nosso corpo. Acreditamos que o importante é o que ela cobre. Mas, na realidade, existem numerosos alimentos cujas cascas são boas para o consumo, e o seu valor nutricional é muito importante.

O Incrível.club decidiu compartilhar com você uma lista de alimentos que seria bom parar de descascar para assim aproveitar melhor todas as suas propriedades.

1. Batatas

Se você não gosta de descascar batatas, este é o seu dia de sorte, porque é melhor comê-las com a casca. Isso porque a casca das batatas cozidas oferece metade da vitamina C que você precisa durante todo o dia. Além disso, fornece potássio e fibras dietéticas, nutrientes essenciais para uma digestão e metabolismo regulares.

Você pode ainda fazer um purê com a casca incluída.

2. Frutas cítricas

As frutas cítricas contêm cerca de 60% da fibra que toda a fruta fornece. É verdade que muitos não se convenceriam a mastigar a casca da toranja ou do limão, mas pode ser bem aproveitada ralando-a em saladas, vinagretes, bebidas e sobremesas.

3. Maçãs

Além da boa quantidade de fibras que contém, a casca da maçã pode ajudar a diminuir o nível de gorduras e de colesterol no sangue, o que se traduz em um risco menor de desenvolver problemas cardíacos e diabetes. Além disso, contém quercetina, um antioxidante útil para aliviar as dificuldades respiratórias e cuidar dos pulmões.

Não seria uma má ideia tentar consumir maçãs como lanche, sobremesa ou fatiada em suas saladas ou iogurtes.

4. Berinjelas

A casca da berinjela contém um antioxidante chamado nasunin, que retarda o envelhecimento.

Você gostaria de preparar uma lasanha de berinjela? Ou talvez prepará-la na grelha?

5. Melancia

Não estamos nos referindo à casca esverdeada, mas à parte branca da melancia. Ela é uma porção muito nutritiva porque contém citrulina, um aminoácido que dilata os vasos sanguíneos, melhorando a saúde cardiovascular. Também ajuda o corpo a eliminar o amoníaco.

Você pode cortar as fatias de melancia, certificando-se de pegar a parte branca, e fazer sucos, saladas e etc.

6. Pepino

Se você quiser rejuvenescer, o pepino é seu aliado. Não só porque tem poucas calorias, mas porque sua casca fornece ao seu corpo as vitaminas A e K, beta-caroteno e fibras. Juntos, esses nutrientes cuidam da composição dos ossos e dos tecidos das células, prevenindo as rugas.

Você pode adicionar algumas fatias em copos de água, saladas e sobremesas.

7. Amendoins

Sua casca fornece um alto nível de antioxidantes, bem como nutrientes essenciais para minimizar o risco de desenvolver doenças cardíacas e câncer. Se você quiser consumi-los, pode fazer isso entre as refeições, porque são uma maneira nutritiva de saciar a fome.

8. Amêndoas

Algumas pessoas se dão ao trabalho de ferver as amêndoas para descascá-las mais facilmente. Mas você não precisa fazer isso, pois a casca fortalece o nosso sistema imunológico e os nossos glóbulos brancos, preparando-os para lutar contra vírus e bactérias prejudiciais ao nosso corpo.

Talvez você se alegre em saber que, além disso, elas são ricas em vitamina B9 e possuem um bom número de flavonoides que regulam o colesterol e a hemoglobina. Você pode consumi-las como um lanche ou adicioná-las em suas saladas e sobremesas.

Você imaginava que todos esses alimentos poderiam ter cascas tão nutritivas? Recomendaria à comunidade do Incrível.club qualquer outro alimento cuja casca possa trazer benefícios? Compartilhe nos comentários!