Normas básicas de protocolo à mesa que deveríamos conhecer

Muitas vezes, seja por trabalho ou comemorações especiais, temos um almoço ou um jantar importante e não sabemos direito quais são as regras básicas que devemos seguir à mesa.

Se você quiser saber alguns truques básicos de protocolo para poder colocá-los em prática em seu próximo evento, no Incrível.club falaremos sobre os mais importantes.

1. Postura à mesa

• Você deve sentar-se com as costas retas, rente à cadeira. Pode relaxar um pouco, mas sempre mantendo as costas retas.
• Os cotovelos não se apoiam sobre a mesa, só é permitido apoiar-se com os antebraços.
• Aproximamos o talher com a comida de nossa boca, não o contrário.
• Devemos nos aproximar com a cadeira à borda da mesa, assim evitamos que algo caia no colo e facilitamos o trajeto da comida à boca.

2. A comida

• Não devemos passar comida entre os pratos ou pegá-la da pessoa que está ao nosso lado.
• Você não deve falar com a comida no garfo. Primeiro coma a porção e, quando não tiver a boca cheia, aí pode conversar.
• Existem certos alimentos que podem ser comidos com a mão: presunto, canapés, espigas de milho, tacos, pão, sanduíches, nozes e frutas pequenas. Para o resto, é melhor usar os talheres. Isso também depende do grau de intimidade que existe com as pessoas que o acompanham à mesa e o país onde se está. Por exemplo, na Índia ou no Marrocos, existem vários pratos que devem ser consumidos com a mão direita.
• Lembre-se que os canapés são comidos numa única mordida, é por isso que são pequenos.

3. Talheres e louça

• Temos que usar os talheres em ordem de colocação, começando de fora para dentro, terminando com a colher de sobremesa que normalmente é colocada entre o prato e os copos.
• Não fale ou gesticule com os talheres na mão, deixe-os sempre no prato para não manchar a toalha.
• Os talheres têm sua própria linguagem para que você possa se comunicar não verbalmente com o garçom que o está servindo:

1. Fazer uma pausa enquanto comemos: garfo e faca paralelos na horizontal, sem se tocarem.
2. Se terminamos: garfo e faca em forma de cruz no centro do prato.
3. Se o prato estava excelente: garfo e faca em ângulo de 45 º com as pontas enganchadas.
4. Se não gostou: garfo e faca em ângulo de 45 º sem se tocarem
5. Se está esperando o prato seguinte: garfo e faca paralelos na vertical, sem se tocarem.

4. O guardanapo

• O guardanapo deve ser colocado no colo e você deve sempre limpar-se do mesmo lado para evitar manchar a roupa.
• Você tem que usá-lo sempre antes e depois de beber água, assim evitará manchar o copo.
• Não devemos deixá-lo no prato ao final da refeição, mas ao lado, dobrado e sem muitas manchas.

5. O pão

• Nós não temos que usá-lo para limpar o prato. Se quiser espalhar algo no pão, isso deve ser feito com os talheres. Você pode usá-lo para empurrar a comida para o garfo, se necessário.
• Deve ser cortado com uma faca quando for compartilhar, nunca com a mão.
• As migalhas devem cair no seu prato e não na toalha.
• O prato de pão está sempre à sua esquerda.

6. Forma de se comportar

• Você não deve estar à mesa com o celular ou outros aparelhos eletrônicos. É uma atitude muito mal-educada, já que pode não perceber os outros falando com você. Além disso, essas práticas dão a sensação de que não se sente vontade em estar com outros convidados ou de que eles são chatos.
• Você não deve sair da mesa se não for por algo urgente. Não vá fumar até que a comida acabe e não o faça à mesa.
• A comida deve ser cortada à medida que se vai comendo. Somente crianças ou pessoas muito idosas podem ter os alimentos cortados no prato.
• Não passe o braço na frente de outros comensais. Se você precisar de algo da mesa que não está ao seu alcance, peça a alguém que esteja por perto.
• Você não deve fazer barulho enquanto mastiga e tem que fazê-lo com a boca fechada. Também não faça barulhos ao beber ou ao tomar uma sopa. E claro, não fale com a boca cheia.

Com todos esses truques, você está mais do que preparado para se comportar perfeitamente em qualquer evento que inclua comida. Você conhecia todos? Conte pra gente na seção de comentários!