8 Princípios de alimentação que fazem com que o Japão seja a nação mais magra do mundo

Os japoneses são líderes absolutos em expectativa de vida. Além disso, são considerados, e com razão, uma das nações mais magras do mundo: em média, o sobrepeso afeta aproximadamente 3% dos habitantes do país. Muito se deve à relação especial dos japoneses com a comida. No Japão, há um sistema de nutrição recomendado oficialmente pelo governo. Ele foi desenvolvido no ano 2000 por vários ministérios em conjunto e também é conhecido como "bilboquê" (em homenagem ao tradicional brinquedo infantil).

Incrível.club pesquisou o que os japoneses comem e apresenta a você os resultados.

• A característica principal do sistema alimentar "Bilboquê" é o predomínio dos carboidratos com pouca quantidade de gordura. Também é recomendado reduzir o consumo de sal, alimentos processados, doces e bebidas com um alto teor de açúcar.
• Todos os produtos são divididos em vários grupos, e para cada é dada a quantidade de porções diárias recomendadas (o tamanho da porção em si depende da idade, peso e sexo da pessoa). A base da dieta são os grãos e os cereais, seguidos dos vegetais (frescos, cozidos e em sopas), os pratos de carne e peixe. Frutas e produtos lácteos podem ser ingeridos em 2 porções por dia.

• É importante não só o que comemos, como também como comemos. No Japão, é comum aproveitar a comida - como, aliás, fazem outros povos 'magros', como os franceses. Também é recomendado encontrar o ritmo ótimo para o organismo e segui-lo, comendo de preferência sempre no mesmo horário.
• A ênfase na nutrição ocorre com produtos locais e de temporada, como o arroz e o peixe, com diferente inclusão de pratos internacionais.
• Cada comida deve ser equilibrada e incluir produtos de vários grupos. Por exemplo, um almoço escolar típico no Japão consiste em arroz, carne ou peixe, missô, um copo de leite e fruta.

• Uma atitude consciente a respeito da nutrição é posta em prática desde a escola primária. O almoço não é um descanso, mas uma parte integral da educação. Nessa hora, ninguém apressa os alunos e, depois das refeições, as crianças se encarregam da limpeza.
• É necessário ser moderado com os alimentos e manter um equilíbrio entre a quantidade ingerida e a quantidade de calorias queimadas. Por isso, a atividade física faz parte do programa.
• No Japão não se costuma armazenar alimentos durante muito tempo ou preparar comida com muita antecedência. A ênfase se dá nos produtos frescos.

Como você pode perceber, o sistema alimentar japonês é bastante compreensível e transparente: é preciso dar preferência aos produtos frescos e a cozinha tradicional, limitar a quantidade de gordura e doces e, em geral, ser conscientes do que comemos.

Embora as recomendações sejam simples e fáceis de seguir, nem todos os japoneses colocam em prática. Um grupo de cientistas japoneses estudou durante 15 anos os hábitos alimentares de quase 80 mil de seus cidadãos do país. O resultado mostrou que, entre as pessoas que seguem as recomendações oficiais de nutrição, a taxa de mortalidade é 15% menor.

Você concorda com as recomendações do governo japonês? Quais métodos para uma vida mais saudável você acha que também poderiam fazer parte das recomendações? Compartilhe sua opinião nos comentários!