Se isto estiver dentro da sua geladeira, tire e veja o que acontece

Colocar óleos na geladeira costuma deixá-los com uma consistência estranha, turva. Isso acontece mais com azeites de oliva e óleo de coco, que se solidificam em temperaturas mais frias. Guardar azeite de oliva dentro do refrigerador é uma péssima ideia no mundo da culinária! As geladeiras são úmidas e cheias de condensação — ou seja, tudo de que os óleos não precisam. Isso pode arruinar totalmente o sabor e a textura deles.

A consistência do óleo de coco depende do clima, e ele se solidificará em temperaturas frias. Guardá-lo em um lugar arejado e escuro — como uma despensa — prolongará sua duração, e você não terá que usar uma colher para tirá-lo do frasco.

Se você tem algum destes óleos dentro da geladeira, e percebeu que ele está começando a se solidificar, não entre em pânico! Apenas o tire de lá e ele voltará ao normal em temperatura ambiente. Mas é melhor manter óleos de nozes e sementes refrigerados. Eles são muito mais propícios a oxidar e a estragar rapidinho!

Agora o mais surpreendente é que, na maioria dos casos, a manteiga pode ser deixada em temperatura ambiente! Experimente — ela ficará muito mais fácil de espalhar!
Mas, infelizmente, isso não se aplica a todos os lugares. Se você mora em um local de clima quente, certamente precisará armazená-la dentro do refrigerador. Se não estiver fazendo muito calor, lembre-se de deixar a sua tampada e em um lugar arejado, longe da luz solar direta. O armário é um ótimo lugar.

Você já deve ter percebido que tomates gelados geralmente são duros e sem sabor. Resfriá-los limita a capacidade deles de gerar aquele aroma e gosto deliciosos. É melhor mantê-los em temperatura ambiente, sobre o balcão da cozinha, por exemplo, para que o sabor seja preservado. Se quiser que demorem mais a amadurecer, pode colocá-los na geladeira. Caso se esqueça e eles começarem a ficar maduros demais, é hora de fazer um bom molho!

E por falar em tomates, a acidez natural do ketchup faz com que seja praticamente impossível que microrganismos entrem nele e o estraguem. Mantê-lo fora da geladeira melhorará o sabor também. Então, evite refrigerá-lo demais.

Se comprar um melão inteiro, não há necessidade de guardá-lo refrigerado! Além de reter mais nutrientes, a fruta ficará muito mais gostosa! Os melões ficam mais docinhos e suculentos quando são armazenados em temperatura ambiente. Isso se aplica às melancias também. Elas perdem o sabor e aquela cor maravilhosa quando ficam dentro da geladeira! Mas assim que abrir qualquer uma dessas frutas, é preciso refrigerá-las. Cubra os pedaços que sobraram com filme plástico e os guarde na geladeira por poucos dias.

Ervas como coentro e hortelã ficam melhores dentro dela, mas devem ser enroladas em alguma embalagem absorvente. Isso é importante para que não absorvam os cheiros de lá de dentro. Guardá-las dentro de uma vasilha hermética dá certo também.

Mas algumas reagem de forma diferente. O manjericão e a salsa ficarão com uma cor horrível se mantidas refrigeradas! É melhor deixá-las do lado de fora, pois o ar seco da geladeira faz as folhas murcharem. Se quiser guardar manjericão e salsa, corte um pedaço do caule deles e os coloque dentro de um pote com uma pequena quantidade de água dentro. Cortar o caule e trocar a água fará com que durem mais!

Cebolas não cortadas devem ser armazenadas em locais secos e escuros. A umidade da geladeira as fará mofarem e ficarem meladas. Proteja-as da luz solar direta e, assim que descascá-las, coloque-as dentro de uma sacolinha fechada e dentro da gaveta de legumes. Guarde-as em um local bem ventilado, longe de alimentos que podem captar seu cheiro forte. Mas fique de olho nelas! Se demorar a usá-las, elas poderão brotar!

Comprar pepinos e guardá-los dentro da gaveta de legumes parece ser o certo a fazer. Então, você pode ficar chocado em saber que eles ficam com um gosto melhor quando são armazenados em temperatura ambiente! Temperaturas muito baixas podem fazer com que estraguem. Então, deixe-os na despensa, e longe de maçãs e bananas para que continuem verdinhos e crocantes por mais tempo!

A pasta de amendoim não precisa mais ser mantida dentro da geladeira! Esse creme pode ficar na despensa por até três meses ou mais após aberto! Assim, continuará pastoso, pronto para ser devorado! Você também pode guardá-lo refrigerado se quiser — para fazê-lo durar mais e impedir que o óleo se separe das demais substâncias, mas isso o fará endurecer, tornando-o mais difícil de espalhar na torrada ou no pão.

O mel pode cristalizar e solidificar em temperaturas frias. Para manter a consistência dele, guarde-o em temperatura ambiente, para que continue fácil de usar! De preferência em um lugar fresco, longe da luz solar direta, e em um frasco bem tampado. Faça isso com a embalagem original, pois ela já foi feita para mantê-lo fresco por mais tempo e protegê-lo das formigas.

Não tem por que guardar molhos apimentados dentro da geladeira. Há muito vinagre e sal neles, que os impedem de estragar. Além disso, o calor da pimenta fica mais acentuado em temperatura ambiente! E é justamente por isso que você a comprou, né? Alguns molhos de pimenta até solidificam se você os deixar refrigerados, então tome cuidado!

A maravilha cremosa do abacate fica melhor quando está fora da geladeira! Mantê-lo sob temperaturas frias o impede de amadurecer. Armazene essa fruta no balcão da cozinha, em temperatura ambiente. Se quiser que ele amadureça mais rápido, coloque-o dentro de um saco de papel marrom junto com uma banana por alguns dias. Ela vai liberar um gás que fará o abacate amadurecer mais rápido, e você poderá comer seu guacamole muito antes do que esperava!

Café em grão ou em pó não deve jamais ser guardado na geladeira, mesmo se estiver em uma vasilha hermética. Ele age como desodorizante e absorve umidade, cheiros e sabores do ar, o que fará com que seu cafezinho matinal fique sem gosto, parecendo dormido! Guarde-o em um local escuro, na despensa, por exemplo, longe da luz solar, do calor e da umidade. Se você gosta de congelá-lo, faça isso usando uma vasilha verdadeiramente hermética, e congele porções pequenas. É preciso se certificar de que ele está totalmente protegido da umidade, para que não estrague antes do descongelamento.

Cabeças inteiras de alho devem ser mantidas em locais secos e frescos — como a despensa. Colocar dentro de uma embalagem tampada não é uma boa ideia. Sem ventilação, o alho vai mofar rapidinho. Guardá-lo do jeito certo vai garantir que fique bom para consumo durante meses! Assim que tirar algum dente de alho da cabeça, você deve guardar somente por 10 dias.

Se comprar Picles na seção refrigerada do supermercado, é melhor guardá-lo na geladeira quando chegar em casa. Mas muitos deles não precisam ser armazenados em temperaturas tão frias. O picles é, na verdade, um tipo de conserva, então deve continuar bom e crocante por muito tempo, mesmo em temperatura ambiente! O alto teor de sal e vinagre da salmoura é forte o suficiente para afugentar qualquer bactéria!

Muitas pessoas acham que os ovos devem ser mantidos dentro da geladeira, mas você não precisa fazer isso, a menos que os compre de alguma prateleira resfriada! Deixá-los em temperatura ambiente é perfeitamente seguro se a sua cozinha for fresca. Você também terá melhores resultados em seus assados quando adicionar os ovos se eles estiverem em temperatura ambiente! Se comprá-los de alguma seção resfriada, guarde-os refrigerados quando chegar em casa. Se estiverem em temperatura ambiente, significa que pode deixá-los assim também na sua casa! Na geladeira, mantenha-os na caixa original, para impedir o acúmulo de umidade.

Guardar alimentos assados dentro do refrigerador, como biscoitos e brownies, pode ressecá-los rapidinho! A menos que tenham muitos laticínios em sua composição, como nata ou óleo. Deixá-los dentro de uma vasilha bem fechada, em temperatura ambiente, vai mantê-los frescos por mais tempo! Isso inclui os bolos também!

As bananas são frutas tropicais, então precisam ser deixadas em temperatura ambiente. Elas não ficam bem no frio. Se as comprar ainda um pouco verdes, a geladeira impedirá que amadureçam. E quando tirá-las de lá, ficarão pretas e estragarão. Então, faça o favor de colocá-las em uma fruteira, sim?

Não coloque chocolate dentro da geladeira, muito menos no congelador. Algumas pessoas fazem isso para impedir que ele derreta quando está fazendo muito calor, mas isso pode acabar com o sabor e textura dele. Quanto mais fresco o chocolate estiver, mais gostoso será. A melhor forma de impedir que derreta é não empilhar as barras. Se você compra pequenas quantidades, nem dará tempo de ele derreter, né? Se for mesmo necessário guardá-lo dentro da geladeira por estar fazendo muito calor lá fora, certifique-se de que ele está bem embalado, para que não capte algum cheiro ou condense.

Temperos secos não precisam ser refrigerados. A condensação vai afetá-los a cada vez que você tirá-los, estragando o sabor deles. Eles não precisam de temperaturas frias para manter o sabor, então deixe-os em temperatura ambiente mesmo. Lembre-se de colocá-los em um local seco e escuro, longe do calor e da luz.