Por que comer carboidratos poderia ajudá-lo a viver mais tempo

há 6 anos

Ao longo dos séculos, as pessoas sempre procuraram o segredo da longevidade. O foco de muitos especialistas em saúde hoje é a comida que continuamos comendo ou paramos de comer para prolongar nossas vidas. Mas se você é amante de carboidratos, temos boas notícias: comê-los pode ajudar a viver mais, de acordo com estudos recentes.

No Incrível.club ficamos muito impressionados com esta notícia, e mal podemos esperar para experimentar a “dieta da longevidade”.

O consumo de carboidratos poderia explicar a incrível expectativa de vida dos japoneses

Parece incrível, mas o arquipélago japonês de Okinawa tem 68 centenários para cada 100 mil habitantes, o que é 3 vezes o número dos Estados Unidos. Essas pessoas vivem muito mais tempo, até mesmo para os padrões do Japão, lugar conhecido por sua alta expectativa de vida: elas têm 40% mais probabilidade de viver até 100 anos do que pessoas em outras partes do país.

Enquanto tentavam descobrir o segredo da longevidade dos habitantes de Okinawa, os cientistas analisaram seus hábitos e estilo de vida, além da dieta e genética. E descobriram que, depois de ficarem isoladas ao longo da história, essas pessoas extraordinárias desenvolveram um perfil genético único que protege as células do envelhecimento e das doenças relacionadas. Mas os genes não respondem a todas essas perguntas.

Para aprender mais sobre a dieta saudável e estilo de vida dos habitantes de Okinawa, os cientistas realizaram o Estudo de Centenários de Okinawa, ou o OCS (sua sigla em inglês), desde 1975. Em 2016, a OCS estudou cerca de mil centenários da cidade de Okinawa, e os resultados obtidos foram simplesmente incríveis.

Descobriu-se que essas pessoas não apenas vivem mais, como retardam as doenças típicas associadas ao envelhecimento, como as cardiovasculares, câncer, diabetes e demência. Pode parecer surpreendente, mas os pesquisadores descobriram que os habitantes de Okinawa aderem a uma dieta rica em carboidratos, que pode ser a chave para a longevidade.

A “proporção de Okinawa” (10:1 de carboidratos a proteínas) pode ser o segredo para uma vida longa e saudável

Se você já pensou em perder peso ou manter a forma, provavelmente já ouviu falar sobre dietas populares de baixo carboidrato, que são o oposto do que os habitantes de Okinawa realmente fazem. De fato, a proporção típica de sua dieta é de 10:1. Surpreendentemente, estudos em humanos e animais sugerem que uma dieta pobre em proteínas e rica em carboidratos pode causar respostas fisiológicas que nos protegem das doenças relacionadas à idade mencionadas acima. No entanto, não se trata apenas de comer carboidratos sem parar, mas de consumi-los com sabedoria.

Ser rigoroso com o que você come é crucial

Ao contrário do resto da Ásia, a base da dieta de Okinawa não é o arroz, mas batata ou batata-doce. Eles comem peixe, carne de porco e outros tipos de carne, além de muitos produtos de soja. Mesmo que consumam alimentos ricos em carboidratos, os habitantes de Okinawa são exigentes em relação à quantidade de comida e restringem suas calorias. Além disso, eles comem muitos legumes verdes e amarelos. O melão-de-são-caetano é um dos seus favoritos. Assim, pode-se dizer que o segredo para a longevidade dos habitantes de Okinawa reside na combinação de uma dieta rica em carboidratos e pobre em proteínas, além de uma restrição de calorias.

Os mecanismos exatos que permitem uma dieta rica em carboidratos para retardar o processo de envelhecimento continuam sendo pesquisados. Mas, embora ainda tenhamos muito a descobrir, estudos semelhantes em todo o mundo mostraram os mesmos resultados. Outras populações longevas, como a Kitava, de uma pequena ilha em Papua Nova Guiné, e o povo Tsimané, da Bolívia, tendem a seguir uma dieta mediterrânea, pobre em proteínas e rica em carboidratos.

Em vez de afirmar que todos devemos comer mais carboidratos, esses estudos sugerem que não devemos ir a extremos e excluir sem pensar os ingredientes vitais de nossas dietas, sejam proteínas ou carboidratos. Em vez disso, é melhor ouvir nossos corpos ao preparar um plano de dieta, manter um estilo de vida saudável e visitar o médico regularmente: essa é provavelmente a chave para viver uma vida longa e feliz.