9 Partes de alimentos que geralmente param no lixo, mas beneficiam a saúde

A alimentação é uma das bases da nossa sobrevivência. Dia após dias nos alimentamos várias vezes. Para isso, é preciso que alguém vá para a cozinha fazer o preparo e o que normalmente acontece nesse processo é o descarte de certas partes dos alimentos, como cascas, folhas e talos. Todavia, alguns deles podem e devem ser consumidos, afinal, além do gosto saboroso, também são benéficos à nossa saúde.

1. Semente de abóbora

As abóboras não servem somente como enfeite de Halloween, elas são, acima de tudo, um alimento rico em betacaroteno e vitamina A. Além disso, não é só a parte laranja que contém nutrientes e ajuda na nossa saúde. As sementes, que muitas vezes jogamos fora, também têm sua serventia para o nosso bem-estar. Elas ajudam a controlar o nível de açúcar no sangue, a prevenir doenças cardiovasculares, são uma boa fonte de antioxidantes e ainda colaboram na digestão.

2. Casca de melancia

A melancia é uma fruta com muitas cores impactantes, a casca verde e o seu interior vermelhinho, que dá água na boca só de olhar. Contudo, um fato interessante sobre ela é que não só a parte vermelha serve como alimento, a parte branca também pode ser ingerida, além de fazer muito bem para a saúde. É a parte branca que contém mais fibra e potássio. E sim, mais do que na polpa vermelha. Ela pode nos auxiliar no relaxamento dos vasos sanguíneos, a baixar a pressão arterial, a promover a saúde vascular geral e ainda a combater a fadiga.

3. Folha de cenoura

É bem raro encontrarmos as folhas da cenoura, aquelas que vêm em seu topo. Na gôndola do mercado, normalmente só encontramos a parte laranjinha mesmo, que usamos em saladas, para fazer sucos e até comer crua. No entanto, a parte que usualmente já vem descartada também tem serventia na nossa dieta. As folhas contêm quantidades significativas de vitamina A, fibra, vitamina C, cálcio e ferro. Com isso, podem auxiliar de forma positiva o sistema imunológico, a visão, a regular a pressão arterial e a eliminar toxinas, melhorando a saúde dos rins.

4. Casca de pepino

Pepinos podem ser encontrados em saladas, sunomono e até mesmo em fast foods, na forma de picles, o pepino em conserva. E por incrível que pareça, é na casca que podemos encontrar a parte mais nutritiva desse vegetal. Nela, conseguimos encontrar fibras e betacaroteno. Sendo este último um antioxidante que pode ajudar na imunidade, na pele, nos olhos e na prevenção do câncer.

5. Folha de beterraba

A beterraba é aquele alimento que deixa sua marca por onde passa, afinal sua cor avermelhada gruda facilmente em tudo, principalmente se ela estiver dividindo espaço com o arroz. Entretanto, as folhas dela também podem ser bastante benéficas à nossa saúde, já que contêm vitamina A, C e Z, que ajudam na imunidade, na saúde dos olhos, da pele e dos dentes.

6. Casca de laranja

As laranjas são muito conhecidas pelo seu alto teor de vitamina C. A atenção é tão voltada para isso, que podemos acabar esquecendo das outras partes que compõem essa fruta. Esse é o caso da casca, que também tem benefícios. Além de conter vitamina C, ela ainda tem vitamina A, cálcio, magnésio e fibras. Portanto, ela auxilia a reduzir o colesterol, a manter a pressão arterial estável, melhora a digestão, além de ajudar a combater infecções, resfriados e gripes.

7. Casca de cebola

A cebola normalmente faz parte do nosso dia a dia, seja para temperar uma comida ou em adição a uma salada. E não importa a situação, a casca vai direto para a lata do lixo. Entretanto, o que pode surpreender muitos é que até mesmo a casca desse alimento tem uma função benéfica à saúde. A casca de cebola é um alimento rico em antioxidantes, fibras, vitaminas — A, C, E — e flavonoides, que funcionam muito como antioxidantes e anti-inflamatórios.

8. Folha e talo de brócolis

O brócolis possui uma grande gama de nutrientes, com diversas vitaminas, fibras e minerais. Assim como os talos e as folhas dessa hortaliça, que são normalmente descartadas. Todavia, elas podem e devem ser consumidas, já que além de saborosas, também são benéficas à saúde. O talo contém mais fibras, enquanto as folhas têm cálcio e vitaminas E e K.

9. Casca de banana

A casca da banana é outra parte do alimento que é facilmente descartada, mas ela pode ser consumida, obviamente que precisa de um preparo antes. Na casca, além de potássio, que auxilia no nível da pressão arterial, protege contra perda óssea e reduz o risco de pedra nos rins, também constam as fibras, que ajudam na regularização e na estabilidade dos níveis de açúcar no sangue.

Qual alimento mais te surpreendeu? Já tentou alguma receita com eles? Algum ficou de fora desta lista? Compartilhe com a gente nos comentários!