8 Combinações de alimentos que são prejudiciais para a saúde

Saúde
há 1 ano

Você sabe combinar bem os alimentos ao preparar seus pratos? É saudável comer macarrão com tomates e queijo? O que os especialistas dizem sobre isso? Quase todo mundo se esforça para escolher não apenas alimentos saborosos, mas aqueles que são bons para a saúde.

A questão é que os benefícios de alguns pratos altamente saudáveis ​​podem ser minimizados se você não souber como combinar os ingredientes corretamente.

Incrível.club vai apresentar dados sobre oito combinações de alimentos que não são recomendadas em nossa dieta. Saiba quais são e se lembre de que a regra mais importante é sempre se alimentar com prazer. No final do post, outras recomendações esperam por você para conseguir ter uma dieta mais saudável.

Chocolate quente + leite

Na composição do chocolate quente encontramos uma quantidade considerável de ácido oxálico, que bloqueia a absorção de cálcio, presente no leite. Além disso, a combinação do leite com esse ácido, provoca a formação de sais de oxalato, cujo excesso danifica os rins. Claro, nada vai acontecer com você por causa de uma xícara de chocolate quente por dia, mas você não deve abusar dessa bebida, especialmente se tiver certa tendência para formação de pedras do trato urinário.

  • Dica: As gorduras aumentam a absorção dos oxalatos, portanto, se você está propenso à urolitíase (cálculo renal), prepare o chocolate com leite desnatado.

Salada + molho de limão ou vinagre

Muitas vitaminas, assim como outros nutrientes (por exemplo, carotenóides) encontrados em legumes e hortaliças precisam de gorduras para que haja um bom metabolismo. Portanto, ao complementar a salada apenas com limão ou vinagre, nos privamos da maioria dos nutrientes saudáveis.

  • Dica: Para aqueles que não gostam de azeite (embora seja rico gorduras poliinsaturadas, que nos dá beleza e juventude), é possível adicionar à salada outros alimentos ricos em gordura como, por exemplo, o abacate, um punhado de nozes ou azeitonas.

Macarrão com queijo + tomate

O processo digestivo dos carboidratos contidos na massa começa na boca, sob a ação da enzima ptialina, presente na saliva. Os tomates também contêm ácidos (málico, oxálico, cítrico) e até mesmo uma pequena quantidade deles destrói a enzima da saliva, o que retarda a digestão do amido da massa. A situação se agrava com a proteína presente no queijo.

  • Dica: É mais recomendável complementar a massa com legumes frescos não ácidos ou cozidos, assim como hortaliças de folhas verdes (manjericão, por exemplo).

Ovos + bacon

O prato preferido do café da manhã de boa parte dos americanos contém uma grande quantidade de proteína animal, que, do ponto de vista científico, faz mais mal do que bem à saúde. A absorção de tais nutrientes requer um grande esforço do organismo. Portanto, depois de ter comido ovos com bacon no café da manhã, nos privamos da energia tão necessária durante o restante do dia.

  • Dica: substitua o bacon por tomates. O selênio, um antioxidante presente nos ovos, é mais bem assimilado em um ambiente ácido, fornecido pelo tomate. E o licopeno, um antioxidante presente no tomate, terá um efeito melhor em seu organismo se combinado com a vitamina E, abundante na gema.

Farelo + leite

O ácido fítico encontrado no farelo de trigo se liga ao cálcio e ao magnésio do leite, formando compostos insolúveis, o que faz com que esses minerais fiquem inacessíveis ao organismo. Em quantidades menores, esse ácido também pode ser encontrado em grãos de trigo e flocos de aveia. Portanto, não é recomendado combinar esses produtos com leite com frequência. Além disso, deve-se lembrar que é recomendável tomar apenas leite depois de uma hora e meia da última refeição.

  • Dica: Antes de consumir, cozinhe o farelo.

Flocos de aveia + suco de laranja

A aveia, combinada com suco de laranja, especialmente na parte da manhã, não lhe dará aquela carga de energia desejada. Pelo contrário: trará a sensação de desconforto e peso ao estômago. Isso acontece porque, sob a ação dos próprios ácidos do suco de laranja, a atividade da enzima que decompõe os carboidratos ocorre de maneira abrupta. Por essa mesma razão, também não é recomendado comer cereais com outras frutas.

  • Dica: independentemente da fruta, é melhor tomar suco uma hora depois de comer.

Pizza + refrigerante

A combinação de carboidratos, proteínas e açúcares retira muita energia do corpo para sua digestão. O açúcar do refrigerante reduz a atividade do estômago, o que provoca uma sensação de peso depois de comer, além de causar um inchaço na barriga. Além disso, somando o açúcar do refrigerante com o açúcar no qual será transformado o carboidrato da massa da pizza, você estará se entupindo de açúcar e seu organismo terá dificuldade de lidar com isso.

  • Dica: Qualquer alimento com alto teor de açúcar é mais bem consumido depois de uma hora ou uma hora e meia da refeição.

Pão branco + geleia

A farinha de trigo refinada em combinação com o doce é uma porção dupla de carboidratos rápidos, que causam um salto repentino do açúcar no sangue. Por muito pouco tempo, ele fornecerá uma carga de energia, mas logo vai gerar uma queda na energia e, consequentemente, do seu humor e do seu nível de atenção.

Outro argumento contra essa combinação é a fermentação que ocorre no intestino, que provocará a união da massa de levedura com o açúcar. Em particular, não é recomendado comer pão de trigo refinado (massa branca) com geleia com o estômago vazio ou até duas horas depois de comer.

  • Dica: substitua o pão branco pelo integral, que, idealmente, não deve conter levedura. Será ainda melhor se, em vez de geleia, optar por espalhar mel no pão, pois esse produto não causa fermentação e, em geral, é um alimento mais saudável.

Dicas para uma alimentação saudável

Claro, viver sob regras estritas pode ser muito chato. E nem sempre é possível segui-las. Mas, às vezes, de qualquer forma, é necessário seguir algumas recomendações, porque nosso organismo vai nos agradecer. E, para que essas regras estejam ao seu alcance, compilamos alguns textos do próprio Incrível.club com informações sobre nutrição.

  • Informações sobre os produtos que devem ser combinados, você pode obter aqui.
  • O que você pode ou não pode comer com o estômago vazio? Informações aqui.
  • Sobre os alimentos que é melhor comer antes de dormir, aqui há um texto completo.
  • E aqui, apresentamos um texto mais completo sore a composição dos alimentos, para você tirar suas próprias conclusões.

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