17 Aprendizes de cozinheiro que se saíram tão bem na cozinha a ponto de dar dicas a outros internautas

Algumas pessoas adoram cozinhar. Outras, pensam que não nasceram para isso. E muitas se surpreendem ao descobrir que podem se sair muito bem preparando até mesmo as receitas mais elaboradas, como se fossem verdadeiros chefs de alta gastronomia.

Ainda bem que, quando a receita sai melhor do que esperado, as pessoas correm para compartilhar nas redes sociais. E foi entre postagens de internautas que o Incrível.club encontrou pratos que nos deixaram com água na boca. Dê só uma olhada nestas maravilhas.

1. “Minha primeira tentativa de Ratatouille”

• Dica do Chef: sempre faça o tempero de ervas separadamente. Em uma tigela pequena, misture o manjericão, o alho, a salsa, o tomilho, o sal, a pimenta e o azeite. Só então espalhe o tempero de ervas sobre os vegetais.

2. Cupcake de baunilha com creme de manteiga Oreo

• Dica do Chef: na hora de bater a massa, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição e raspando a tigela. Adicione baunilha e bata para incorporar.

3. “O tempo pede um ensopado de carne e purê de batata”

• Dica do Chef: cozinhar a carne no fogão reduz bastante o líquido! Você pode cozinhar e, se ficar muito líquido, adicionar farinha para engrossar o caldo de carne.

4. “O flan do ano”

• Dica do Chef: as pessoas às vezes se concentram nos sabores adicionados, mas os ovos e o tempo de cozimento são os principais pontos que fazem a diferença no preparo de um pudim.

5. “Minha sopa de brócolis e cheddar em uma tigela de massa fermentada feita à mão”

• Dica do Chef: é uma combinação de várias etapas que obtive em várias receitas e sites. Leva tempo para realmente entender como fazer a massa fermentada. Mas na verdade é muito fácil.

6. “Fiz uns pãezinhos para comemorar o fim de semana”

• Dica do Chef: o trabalho manual ao enrolar e espalhar o recheio provavelmente ajudou muito a estética. Cortei com fio dental porque não tenho uma faca serrilhada, como mandava a receita. A chave para ter um caramelizado uniforme é cortar os pães com a mesma espessura.

7. “Minha segunda tentativa de rāmen”

• Dica do Chef: se você vai fazer um tipo de rāmen mais pesado, com frango, pode fazer uma marinada usando caldo de frango, molho de soja, pasta de pimenta com alho e saquê de ameixa.

8. “Fiz um Beef Wellington para a família da minha namorada”

• Dica do Chef: depois de tostar o filé mignon, pincele com mostarda inglesa moída. Em seguida, enrole com presunto prosciutto untado com duxelle (cogumelos desidratados). Depois, envolva tudo em uma camada de massa folhada.

9. “Fiz estes pêssegos recheados com cheesecake”

• Dica do Chef: é um pouco difícil fazer o cheesecake endurecer pela umidade dos pêssegos. Recomendo retirar o máximo da polpa da fruta e secar o interior antes de colocar a mistura de cheesecake.

10. Um bolo de carne com treliça de bacon

• Dica do Chef: para fazer a treliça de bacon, forre uma bancada com folha de papel manteiga ou filme plástico. Coloque fatias de bacon lado a lado, certificando-se de que o tamanho será capaz de cobrir todo o pedaço de carne.

11. Massa folhada com cream cheese e blueberrys

• Dica do Chef: bastam 20 minutos para assar perfeitamente. Para o recheio, você realmente poderia colocar qualquer coisa em uma massa assim e ficaria delicioso. Já vi com gotas de chocolate ou nutella.

12. “Cordeiro grelhado com chimichurri de hortelã”

• Dica do Chef: a beleza do chimichurri é sua versatilidade. Nessa receita, foi usado hortelã, salsa, alho, cebolinha, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Você também pode adicionar anchovas.

13. “Bolo de chocolate e banana com creme”

• Dica do Chef: se parecer que a mistura da massa está ficando seca, adicione um pouco de leite ou outro ovo até obter uma consistência de massa de brownie. Para o creme de manteiga, misture um pouco de manteiga sem sal com açúcar de confeiteiro, cacau em pó e um pouco de água.

14. “Vieiras grelhadas com purê de cenoura”

• Dica do Chef: para o preparo das vieiras: tempere com sal e pimenta dos dois lados e use uma frigideira de ferro fundido em fogo médio/alto. Quando a panela estiver quente, coloque apenas um fio de azeite.

15. “Bife e frigideira de ferro foram feitos um para o outro”

• Dica do Chef: até o momento de comer, a manteiga deve estar totalmente derretida. Quando for preparar um bife, em vez de usar azeite de oliva ou outro óleo, experimente manteiga e tomilho com sal e pimenta. Absolutamente delicioso.

16. “Muito orgulhosa do meu primeiro cheesecake”

• Dica do Chef: é simples e divertido de fazer os pedaços de caramelo para enfeitar. Basta fazer o caramelo com açúcar derretido em um recipiente antiaderente. Espere alguns minutos até ficar duro e depois bata com um martelo de cozinha. Voilà!

17. “Finalmente aprendi a fazer salmão grelhado”

• Dica do Chef: o processo é incrivelmente simples, e trata-se apenas de ser paciente. O salmão fica especialmente saboroso grelhado na manteiga com suco de limão, mas você pode acrescentar o que quiser!

Bônus: “Primeira vez fazendo costela bovina”

• Dica do Chef: foram quatro horas de forno a 160 graus. Três horas e meia coberto com papel alumínio e meia hora para dourar.

Fala a verdade: deu vontade de correr para a cozinha e preparar uma super-receita? Se você não é muito chegado ao fogão, pode desafiar alguém nas redes sociais para preparar um desses pratos. Que tal?