12 Curiosidades culinárias que existem entre Brasil e Portugal que podem surpreender muita gente

Apesar de falarmos praticamente a mesma língua, com apenas algumas poucas diferenças, e termos muitas outras coisas em comum, na cozinha, os brasileiros e portugueses não estão tão ligados quanto parece. Algumas receitas chegaram aqui e foram adaptadas, já outras, no entanto, são muito semelhantes, mas com nomes bem diferentes.

Nós, do Incrível.club, amamos trazer coisas interessantes e cheias de curiosidades para informar nossos leitores. Por isso, selecionamos, em 12 tópicos, algumas receitas brasileiras e lusitanas que são semelhantes e que podem impressionar até o mais entendido em culinária.

1. Feijoada x Feijão à moda portuguesa

O feijão à moda portuguesa é parecido com a nossa feijoada somente na parte em que é um cozido com feijão e linguiça, mas as semelhanças acabam por aí. Na receita lusitana, o feijão é do tipo carioquinha e não o preto, além disso, são adicionadas batatas e pimentões vermelhos, em algumas receitas inclusive coloca-se couve e tomate.

2. Arroz brasileiro x Arroz à portuguesa

Nós, aqui no Brasil, até gostamos de adicionar cenoura ou brócolis ao arroz, mas o que é feito para o dia a dia é mesmo o branco simples, refogado com cebola e alho. No entanto, o arroz lusitano é um pouco mais incrementado. Na receita eles incluem carne, chouriço, polpa de tomate, couve e um pimentão verde ou vermelho. É verdadeiramente um prato de dar água na boca.

3. Cozido brasileiro x Cozido à portuguesa

O tão conhecido cozido brasileiro tem como ingredientes principais a carne de segunda, alho e cebola para refogar, além de legumes como batata e cenoura, mas esses últimos podem variar, dependendo muito da região do país. Já o prato, que em Portugal é chamado de cozido à portuguesa, leva os ingredientes do cozido brasileiro, só que eles costumam misturar a carne bovina com a suína e o frango.

4. Pavê x Bolo de bolacha

O pavê é uma receita que não pode faltar nas festas aqui no Brasil, uma receita fácil de fazer e geralmente é sucesso garantido. A receita brasileira tem como base o biscoito champanhe, já a receita lusitana tem o biscoito Maria como estrela principal. Além disso, o bolo de bolacha à portuguesa leva a mais na lista quatro gemas e uma pitada de café solúvel.

5. Bauru x Francesinha

O bauru é uma receita paulista que traz o nome da cidade do seu criador, o lanche acabou tendo algumas variações ao longo do tempo, mas basicamente é pão com rosbife, picles, tomate, orégano e queijo. Em Portugal, no entanto, tem um lanche parecido que é chamado de francesinha, lá eles fazem um molho à base de tomate, que é derramado em cima do pão e levado ao forno para gratinar.

6. Toucinho (torresmo) x Toucinho do céu

Uma diferença de receitas realmente surpreendente é o toucinho no nosso país, que nada mais é do que a barriga suína frita. Já o toucinho do céu, é um doce maravilhoso, feito à base de gemas de ovos e castanhas trituradas. Inclusive, essa é uma das várias receitas conventuais que têm como base claras de ovo e açúcar, já que na época que foi criada, a clara era usada pelas freiras para engomar roupas e fazer hóstias.

7. Arroz doce brasileiro x Arroz doce português

Um doce fácil de fazer e que no Brasil leva apenas leite, arroz, leite condensado e canela. Já a receita lusa tem, além dos ingredientes acima citados, raspas de limão, manteiga e seis gemas. Uma receita originalmente asiática que chegou à Europa séculos atrás e que os portugueses deram o seu toque especial.

8. Brigadeiro x Salame de chocolate

O brigadeiro é uma receita brasileira da doceira Heloisa Nabuco de Oliveira feita para o Brigadeiro Eduardo Gomes. No entanto, os lusitanos também possuem um doce parecido: o salame de chocolate que, apesar de ter somente o formato semelhante ao salame italiano, é feito com uma receita parecida com a do brigadeiro. Ele ainda tem biscoito Maria e um ovo na composição, e é generosamente passado no açúcar de confeiteiro.

9. Bolo de laranja x Torta de laranja (enrolado)

Apesar de o bolo de laranja não ser exclusivamente brasileiro, os portugueses possuem uma receita parecida que eles chamam de torta de laranja. Nada mais é do que um bolo feito com amido de milho no lugar da farinha de trigo, e seis ovos a mais do que a receita do bolo que conhecemos. Apesar de parecer um rocambole, ele é basicamente um bolo enrolado salpicado com açúcar.

10. Salpicão x Frango à Brás

O salpicão é uma verdadeira unanimidade por aqui, já que é uma receita fácil de fazer e que pode ser feita com sobras de carne de aves. Apesar de a aparência ser quase idêntica, a receita tupiniquim tem creme de leite, ervilha e milho, além de muitos gostarem de acrescentar maçã e passas. Já a versão lusitana não tem nenhum desses ingredientes, no lugar, ela tem azeitonas, azeite e ovos cozidos.

11. Feijão tropeiro x Migas alentejanas

O feijão tropeiro é um prato típico do nosso país e foi inventado como forma de alimentação para os viajantes que buscavam praticidade para se alimentar durante as longas viagens de mula. Ele se baseia em feijão cozido com torresmo ou bacon, linguiça, ovos e temperos diversos. Já em Portugal, eles possuem um prato que também leva feijão e uma carne embutida, mas a semelhança fica aí, porque na chamada migas, eles incluem broa de milho no lugar da farinha de mandioca.

12. Bolinho de chuva x Malassadas dos Açores

A receita ganhou o nome de bolinho de chuva nas terras tupiniquins porque, de acordo com um site, essa iguaria era a única coisa que fazia as crianças saírem da chuva e ficarem dentro de casa. O quitute por aqui é bem simples de fazer, é uma mistura de farinha, fermento, ovos, açúcar e leite. Já em Portugal, existe um doce parecido, mas que tem o dobro de ovos, além de suco de três laranjas e um cálice de um tipo de bebida fermentada.

Gostou de saber mais sobre os variados quitutes de origem portuguesa? Conhece mais algum que ficou de fora e que você gostaria de ver por aqui? Conte para nós nos comentários.