11 Maneiras de verificar a qualidade dos alimentos

Nós comemos quase todos os dias alimentos como ovos, frutas e pães, mas nem sempre escolhemos os produtos da melhor qualidade. Embalagens com cores vivas e slogans interessantes costumam “nos seduzir”. Por isso, é importante conhecer alguns truques sobre como conseguir os melhores produtos do mercado, porque nossa saúde depende muito disso.

Nós, do Incrível.club, reunimos algumas dicas simples que podem ajudá-lo a comprar e a avaliar sua comida como um verdadeiro nutricionista. Confira!

1. Os ovos não devem possuir “poeira”

Sempre que for comprar ovos, abra uma caixa e faça uma análise visual. Ovos gosmentos podem indicar a presença de bactérias. E se os ovos possuírem uma espécie de “poeira”, isso pode indicar mofo.

2. Identifique a data do lote e de validade

Às vezes, para compor a data de uma embalagem, usa-se o calendário juliano, por isso há um número cronológico como, por exemplo, “211” ou “361”. Se você encontrar apenas uma data em um produto, provavelmente é a data de validade dele. Portanto, procure por mais um conjunto de números no calendário juliano se desejar descobrir quando o alimento em questão foi produzido.

3. Não leve em consideração frases como “sem gordura” ou “totalmente natural” em uma embalagem

Muitas vezes, quando vemos frases aparentemente confiáveis como “totalmente natural” ou “sem gordura” acreditamos que isso seja realmente crível. Mas, na verdade, pode ser uma estratégia para que você compre esse produto especificamente. E esses alimentos ainda podem conter conservantes, alta frutose e sódio. Confira, portanto, se há essas substâncias na tabela nutricional. Se você as achar, continue sua pesquisa para ver se é possível encontrar opções melhores.

4. Ignore as cores chamativas das embalagens

A cor de um produto pode influenciar em nossa percepção sobre ele. Por exemplo, se ele é verde, é mais provável que pensemos que tal produto seja realmente orgânico. Tente ignorar as cores e procure se concentrar nos ingredientes. Se você encontrar uma lista de sabores e conservantes nesse alimento, a chance de ele ser orgânico é menor.

5. Ler “multigrãos” escrito na embalagem de um pão não é suficiente

Procure se certificar de que seu pão seja 100% de cereal integral. Se “pão de trigo” ou “pão multigrãos” estiver escrito na embalagem, é aconselhável continuar procurando por outras opções. Os grãos podem ser refinados e, por isso, a maioria deles perde 78% de suas fibras, vitaminas e de minerais saudáveis durante o processo de moagem. Você pode ter certeza de que o pão multigrão só é bom quando você mesmo o produz.

6. Mesmo que esteja escrito no pacote “sem adição de açúcar”, ele ainda poderá conter açúcar

Por exemplo, quando escolhemos um suco para comprar, adoramos ler “sem adição de açúcar” escrito na embalagem, mas não verificamos as informações nutricionais na parte de trás do pacote. Pode ser que isso seja uma grande surpresa para você, mas pode haver, nesse produto, de 25 a 26 gramas de açúcar por porção! E isso é muito! A quantidade normal é de 77 gramas por dia! Portanto, se você está tentando manter uma dieta saudável e não ter uma overdose de açúcar, não leve totalmente em consideração a afirmação “sem açúcar”.

7. Verifique como está a textura da carne antes de comprá-la

Existem alguns passos que precisam ser seguidos para encontrar um bom corte de carne:

• Primeiro, confira a cor: a carne fresca deve apresentar faixas de gordura brancas. Não se acanhe em pedir ao açougueiro para mostrar a você como está a carne. E se houver alguma coloração cinza ou marrom no corte, não aceite.
• A carne não deve ser pegajosa. Não a cozinhe, mesmo que sua cor e o seu cheiro pareçam bons.

8. Utilize um dispositivo para detectar produtos químicos em frutas e legumes

Surpreendentemente, alguns estudos mostraram que as tabelas nutricionais são imprecisas em até 20%. No entanto, já existem pequenos sensores de alimentos que não são difíceis de serem encontrados hoje em dia. Eles vêm em diferentes formas e podem até ser conectados ao seu telefone.

9. Verifique se a pele do frango está cinza ou transparente

Na maioria das vezes, prestamos atenção na cor do frango em geral, mas ignoramos a condição da pele. É muito importante que ela não esteja cinza ou transparente. Pois, isso significa que o produto não está fresco e que está no mercado há um bom tempo.

10. Confira a cor dos pepinos antes de comprá-los

Os melhores pepinos são aqueles esverdeados ou verde escuros. Pepinos amarelos e brancos não são os melhores. Além disso, um bom pepino deve estar com a consistência firme, não muito grosso e não deve parecer ressecado.

11. Leve apenas as bananas que possuam talos

Não compre bananas sem talos apenas para economizar 4 gramas. Fazer isso é importante, pois existem muitas bactérias diferentes nos supermercados que podem entrar por esse buraco. Por isso, não vale a pena, e você ainda poderá ter de cortar um pedaço da banana, perdendo assim uma boa parte da fruta.

Como você verifica a qualidade da sua comida? Quais truques usa? Compartilhe sua experiência conosco nos comentários!