Experimentamos estas 7 dicas de cozinha famosos para saber se eles realmente funcionam

Quem não adora dicas culinárias que prometem facilitar o nosso dia a dia na cozinha? É possível encontrar milhares nas redes sociais e no YouTube. Mas será que todas funcionam de verdade? Pensando nisso, separamos alguns truques bem populares, que usam ingredientes simples, e os testamos em casa para mostrar quais deles são realmente funcionais.

A seguir, você pode conferir os resultados dos experimentos da equipe do Incrível.club e a nossa opinião sobre o que vale a pena ou não tentar em casa! Confira só!

1. Colocar suco de limão no molho de tomate

Expectativa: adicionar um sabor a mais ao molho de tomate com um pouco de algum ingrediente ácido, como limão, mas pode ser algum vinagre que você tenha em casa, como o balsâmico.

Realidade: foi uma surpresa, realmente ficou bom. Coloquei apenas algumas gotas de suco de limão e fez bastante diferença. Vale a pena experimentar.

2. Colocar um cubo de gelo nas cebolas para elas não queimarem

Expectativa: colocar um cubo de gelo na panela, se as cebolas estiverem queimando, para esfriar e “salvar a receita”. Dessa forma, elas ficarão coradas e saborosas, mas sem aquele famoso caldo com gosto de queimado.

Realidade: realmente funciona! Coloquei o gelo quando as cebolas começaram a ficar escuras, elas não queimaram e ainda deu tempo de cozinhar até o ponto certo.

3. Sorvete utilizando apenas banana congelada

Expectativa: para fazer um sorvete fácil, rápido e saudável com apenas um ingrediente, basta cortar uma banana bem madura em rodelas, congelar e bater em um processador ou liquidificador.

Realidade: de fato funciona. O sorvete fica cremoso e bem gostoso. É mais fácil utilizando um processador, mas é possível fazer no liquidificador. Só é preciso ter paciência, pois demora um pouco, e bater sempre no modo pulsar.

4. A casca das batatas sai mais fácil mergulhando-as em água fria após o cozimento

Expectativa: cozinhar as batatas com casca. Em seguida, colocá-las em uma tigela com água fria e fazer um corte no meio de cada uma, contornando toda a circunferência. Depois é só puxar os lados para a casca sair fácil.

Realidade: realmente funciona. A casca sai quase inteira e, praticamente, sem nenhum esforço. Vale a pena usar essa técnica em casa.

5. Ovo poché fácil utilizando uma concha

Expectativa: colocar o ovo em uma concha e levar a uma panela de água fervente por alguns minutos, sem mergulhar, para ter um ovo poché no ponto perfeito.

Realidade: é um pouco difícil e demora até chegar no ponto. Caiu um pouco da clara na panela e a água ficou espumando, dificultando ver o que estava acontecendo. De modo geral, o ponto ficou certo e até gostoso, mas eu não faria novamente.

6. Usar garfos para cortar fatias de tomate perfeitas

Expectativa: para quem não tem muita habilidade com instrumentos de corte: espetar dois garfos em um tomate e passar a faca pelos vãos.

Realidade: dá certo, porém, dependendo do espaçamento dos dentes dos garfos, as fatias não ficam tão finas. Mas pode ajudar bastante quem não tem uma faca afiada à disposição, ou está começando na cozinha.

7. Fritar batatas sem óleo

Expectativa: ferver as batatas até ficarem meio cozidas, cortar em pedaços e temperar com farinha de trigo, sal, alho picado e pimenta. Misturar bem e em seguida levar ao forno até ficarem douradas.

Realidade: funciona. Cortei as batatas e as coloquei bem espalhadas em um recipiente que pode ir ao forno. Demorou uns 40 minutos, em temperatura média, para ficarem no ponto. Não coloquei uma gota de óleo e elas ficaram com uma casquinha crocante e o interior macio. Aconselho usar uma assadeira antiaderente. Usei uma de vidro e grudou um pouco no fundo.

E você, já testou algum desses truques em casa, ou conhece alguma dica culinária que funciona? Compartilhe conosco e com os outros leitores nos comentários!