Deixe uma moeda no congelador antes de sair de casa

Você passou o fim de semana fora. Sorte a sua! Quando volta, descobre que não tem energia. Mas há quanto tempo? Será que a comida que estava na geladeira ainda está boa, ou deve ser jogada fora? Aqui está um truque simples. Antes de sair de casa, encha um copo com água e o coloque dentro do congelador. Quando a água tiver virado gelo, coloque uma moeda em cima e volte com ela para o congelador. Se você encontrar a moeda no fundo do copo quando voltar de uma viagem longa ou até mesmo de um feriado curto, deve jogar a comida que está na geladeira fora, imediatamente. Isso indica que sua casa ficou sem energia por muito tempo, então os alimentos derreterem e recongelarem quando ela voltou. Se a moeda estiver em cima, significa que não houve falta de energia, e sua comida está segura. Dependendo de quanto tempo ela já está lá, claro.

Se a moeda estiver no meio do copo, indica que a energia acabou por um curto período. A maioria dos alimentos provavelmente ainda está boa. Mas é como dizem: na dúvida, jogue fora. Não vale a pena colocar sua saúde em risco.

Mas quanto tempo os alimentos podem ficar no congelador? Bem, depende do que é. É peixe, frango, carne bovina, ou legumes? Se for uma fruta congelada, você certamente pode deixá-la lá dentro até a próxima década. Mas é melhor não fazer isso. Coma ela agora, já que está mexendo no congelador.

Então... tudo depende do tamanho e, o mais importante, da temperatura. Caso não tenha certeza, vamos nos basear em uma média. Segundo fontes oficiais de segurança alimentar, se o seu congelador estiver a menos 17 graus celsius ou menos, bacon e linguiças podem durar de 1 a 2 meses. O presunto também.

Bifes de hambúrguer e carne moída duram de 3 a 4 meses. Carne bovina crua, vitela, cordeiro e carne suína continuarão bons por de 4 a 12 meses. Para muitos alimentos, o período exato depende se eles estão crus ou cozidos, e se estão selados a vácuo. Frango ou peru cru podem durar de 9 meses a um ano. Peixes gordos continuam bons por 2 ou 3 meses, enquanto peixes magros como o hadoque duram de 6 a 8 meses. Mantenha as lagostas fora do congelador — não é recomendado congelá-las. Algumas tortas, como as de creme, não congelam bem, então é melhor comê-la agora! Mas um quiche cozido pode durar até 3 meses. Sopas e guisados continuam bons por de 2 a 6 meses, e restinhos de nuggets ou pizza podem durar até um mês, mas é melhor guardá-los na geladeira mesmo e comer no dia seguinte.

Agora vamos para os locais congelados do nosso planeta. O frio tem o incrível poder de preservar as coisas. Você já deve ter ouvido falar de uma das múmias mais famosas do mundo. Que pode ou não ter sido um pai. Mas foi certamente um homem. O Homem de Gelo foi encontrado nos Alpes Austríacos em 1991 após ficar congelado durante certa de 5 mil anos. Acho que ele já passou do prazo de validade, não? Eles o chamaram de Ötzi. Há várias teorias que tentam explicar como ele chegou lá, mas ele pode ter participado de uma batalha. Ele certamente comeu bem antes, pois seu estômago estava cheio. Os cientistas conseguiram até descobrir qual foi sua última refeição. E não era vegetariana.

Vários anos atrás, cientistas descongelaram um cachorrinho de 18 mil anos de idade encontrado no pergelissolo russo. É um achado raro, já que estava muito bem preservado. Era sem dúvida um macho, mas ainda não se sabe se era de fato um cachorro, ou um lobo. Pesquisadores ainda estão coletando dados sobre a evolução dos cães modernos. Nossos ancestrais conviviam com outros animais além dos cães. Eles também tinham que se preocupar com os leões das cavernas. Dois filhotes de leão foram encontrados na República de Sakha, na Rússia, em 2015. Mais tarde, os cientistas definiram que eles tinham entre 25 mil e 55 mil anos de idade. Eles também concluíram que os filhotes eram os parentes extintos mais próximos dos leões de hoje. Eles são conhecidos como leões da caverna, por estarem presentes nas pinturas rupestres dos antigos humanos.

Um esquilo pré-histórico foi encontrado debaixo do pergelissolo no Alasca. Acredita-se que ele tenha entre 1,8 milhão a 2,5 milhões de anos de idade!! Seus parentes ainda estão vivos. Eles surgiram primeiro na América do Norte, cerca de 10 milhões de anos atrás. Garimpeiros no território de Yukon encontrarm vários deles pelo caminho, com ninhos descobertos. Esses são grandes achados para os cientistas, que aprenderam muito estudando as plantas e sementes que estavam nesses ninhos, inclusive como outros animais, como o bisão, sobreviviam ao frio.

Um minerador encontrou o que ele pensou se tratar de um ovo. Ele o doou para o Museu Canadense da Natureza. Mas um raio-X mostrou que era um esquilo preservado de 47 mil anos de idade, que foi congelado em posição de hibernação.

Também em Yukon, em 2003, pesquisadores encontraram restos de um cavalo. Ele tinha 700 mil anos de idade, o que o torna o DNA mais antigo já recuperado no mundo. Antes da descoberta, o genoma mais antigo era de um urso polar que tinha 120 mil anos de idade. Isso provou que os cavalos são muito mais velhos do que se imaginava, e também que o DNA pode sobreviver por uma quantidade inacreditável de tempo, graças às condições certas de congelamento.

Aqui está mais uma descoberta animal, antes de voltarmos para as pessoas. Um filhote de mamute foi descoberto por acaso em 2007 por um caçador de renas em uma península congelada da Rússia. Dizem que ele tem mais de 41 mil anos de idade. Eles batizaram o filhote de Lyuba, e agora ele mora em um museu perto dali.

Ocorreram vários engarrafamentos recentemente onde muita gente ficou presa em seus veículos durante condições climáticas gélidas, e ficaram a um tris de congelar. Em janeiro de 2022, centenas de motoristas foram forçados a passar a noite dentro de seus veículos em uma interestadual no estado da Virgínia, nos Estados Unidos.

Houve outro no Japão em dezembro de 2020, onde mais de mil veículos firam encalhados em uma rodovia por dois dias após uma forte nevasca. As equipes de resgate tiveram que remover algumas pessoas. Ainda bem que não checaram o estômago delas para ver o que tinham comido por último. Se você tiver o azar de ficar preso dentro do carro em uma tempestade de neve, aqui estão algumas dicas que podem ajudar.

Se conseguir, deixe o carro ligado durante 10 minutos a cada hora. Se o deixar ligado o tempo todo, você ficará sem gasolina rapidinho. Dez minutos são suficientes para se aquecer e impedir que o motor congele. Enquanto o carro estiver funcionando, você pode carregar seu celular. Você também deve abaixar o vidro das janelas de vez em quando, para ventilar o carro. Fique dentro do veículo, para que a equipe de resgate saiba onde você está. Por mais frio que esteja fazendo lá dentro, pode apostar que lá fora estará pior. Claro, o melhor mesmo a fazer é sempre garantir que seu tanque esteja totalmente cheio, que haja um estoque de comida e bebidas dentro do carro, só por precaução, e que você tenha uma bateria reserva para seu celular. Ter um cobertor para emergências é uma ótima ideia também. Tomara que você nunca precise usá-lo, mas é bom carregar um. E fique ligado nos alertas sobre o clima antes de sair de casa.

Você já colocou alguma coisa inusitada dentro do congelador? Como um esquilo congelado? Ei, tô brincando. Tem gente que usa o congelador como um cofre de guardar dinheiro. Alguns já guardaram documentos lá, talvez para escondê-lo de ladrões ou de olhares curiosos, ou de um possível incêndio. Até que não é má ideia! Será que foi daí que surgiu o termo “contas congeladas”?!

Alguns pescadores guardam suas iscas dentro do congelador. Bem, muito melhor do que na geladeira, do lado da torta que a mamãe fez, né... E tem os mais criativos que guardam suas roupas dentro do congelador para eliminar traças ou piolhos. Eles até acreditam que isso é melhor do que lavar as roupas. Embora pareça uma boa ideia, em tese, os congeladores de uso doméstico não produzem frio suficiente para exterminar bactérias. Para isso, eles teriam que ter uma temperatura de −62 graus Celsius.

Além do mais, você ia querer comer uma linguiça que foi guardada ao lado de meias sujas? hmmm