6 Produtos naturais para substituir o açúcar refinado em nossa dieta

há 3 anos

A maior parte da população consome mais açúcar que a quantidade recomendada de duas colheres de sopa por dia. Este montante já é excedido com o açúcar contido nos produtos que consumimos, sem falar do açúcar que usamos para adoçar nossos pratos. O mais consumido é o que comumente chamamos de “açúcar refinado”. Ele é submetido a um processo de refinamento através do qual perde suas propriedades e nutrientes, de modo que só nos fornece calorias que são convertidas diretamente em gordura. Se esse açúcar refinado não traz nenhum benefício para o corpo, por que não o substituímos por outros?

No Incrível.club revelamos algumas alternativas ao açúcar que são menos prejudiciais à saúde.
São mais naturais e, em seu processo de fabricação, suas propriedades e seus nutrientes não
são eliminados.

Valor nutricional do açúcar (100 g):

  • Calorias: 387
  • Carboidratos: 100 g
  • Proteínas: 0 g
  • Fibra: 0 g
  • Gorduras: 0 g

1. Xarope de agave

É um derivado natural da raiz da planta agave. Este xarope adoça sem alterar o sabor dos alimentos e, além disso, pode ser usado em menor quantidade que o açúcar, adoçando mais. Existem diferentes graus de refinamento, por isso é melhor escolher o xarope de agave negra, o menos refinado.

Propriedades:

  • Índice glicêmico baixo.
  • Diminui os níveis de colesterol e triglicerídeos.
  • Aumenta a absorção de cálcio e magnésio.
  • Provoca benefícios na flora intestinal.
  • Contém vitaminas A, B, B2 e C.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 310 g
  • Carboidratos: 76,4 g
  • Proteínas: 0 g
  • Fibra: 0 g
  • Gorduras: 0 g

2. Rapadura

rapadura é o melaço solidificado extraído da cana-de-açúcar. Seu processo de fabricação é completamente natural, o que faz dela um dos adoçantes mais benéficos. Tem um sabor semelhante ao do caramelo e um poder adoçante superior ao do açúcar refinado.

Propriedades:

  • Contém minerais como cobre, zinco, cálcio, fósforo e magnésio.
  • Rica em vitaminas, sobretudo do grupo B.
  • Não contém calorias vazias.
  • É uma fonte de energia natural para nosso corpo.
  • Posssui nutrientes essenciais como carboidratos e proteinas.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 351 g

  • Carboidratos: 80 g

  • Proteínas: 0,7 g

  • Fibra: 0,27 g

  • Gorduras: 0,14 g

3. Estévia

estévia é uma planta cujas folhas têm muito mais poder adoçante que o açúcar. Antigamente, além de ser usada como adoçante, também era utilizada como erva medicinal graças às suas propriedades.

Propriedades:

  • Não tem calorias, por isso é utilizada na maioria das dietas.
  • Perfeita para pessoas com diabetes por seu efeito mínimo nos níveis de glicose no sangue.
  • Ajuda a baixar a pressão arterial.
  • Além de proporcionar vitaminas A, B e E, é rica em minerais como fósforo, cálcio, magnésio, ferro, zinco, sódio e potássio.
  • Melhora o processo digestivo.
  • É uma planta diurética.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 0 g
  • Carboidratos: 100 g
  • Proteínas: 0 g
  • Fibra: 0 g
  • Gorduras: 0 g

4. Mel

mel de abelhas tem um alto valor calórico, assim como o açúcar. A diferença é que seu processo de obtenção é natural. Além disso, tem uma grande quantidade de propriedades benéficas.

Propriedades:

  • Possui poder antibiótico.
  • Poder anti-inflamatório que ajuda nos processos gripais e de expectoração.
  • É rico em antioxidantes.
  • Ajuda na absorção de cálcio.
  • Fonte de energia natural.
  • Alto conteúdo de nutrientes necessários para o ser humano.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 304 g
  • Carboidratos: 82 g
  • Proteínas: 0,3 g
  • Fibra: 0,2 g
  • Gorduras: 0 g

5. Açúcar de coco

Este açúcar é obtido a partir da seiva da flor do coco, obtendo assim suas propriedades. É uma das alternativas mais naturais e saudáveis ​​ao açúcar. É usado principalmente na Ásia, mas está começando a ser conhecido e usado em todo o mundo.

Propriedades:

  • Alto conteúdo de minerais: zinco, ferro e magnésio.
  • Contém mais nutrientes que outros adoçantes naturais.
  • É um alimento rico em antioxidantes.
  • Possui um tipo de fibra chamada inulina, a qual aporta um efeito probiótico ao organismo.
  • Não aumenta os níveis de glicose no sangue.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 379 g
  • Carboidratos: 93,1 g
  • Proteínas: 1,6 g
  • Fibra: 0,2 g
  • Gorduras: 0 g

6. Xarope de bordo

xarope de bordo é obtido a partir da seiva do bordo. Tem que ser natural, já que adoçante tem as imitações mais artificiais, que não trazem nenhum benefício para a nossa saúde, mas sim o oposto.

Propriedades:

  • Alternativa rica em minerais: magnésio, cálcio, potássio e zinco, entre outros.
  • Possui grande quantidade de antioxidantes.
  • Rico em nutrientes essenciais para uma dieta saudável.
  • Ajuda a reduzir problemas digestivos.
  • Fortalece o sistema imunológico.

Valor nutricional (100 g):

  • Calorias: 260 g
  • Carboidratos: 67 g
  • Proteínas: 0 g
  • Fibra: 0 g
  • Gorduras: 0,1 g

Quais destas opções você usa para substituir o açúcar? Talvez conheça outro produto que não tenhamos incluído neste post? Conte pra gente nos comentários!

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