22 Regras de etiqueta simples e que mostram cortesia e educação

Muitas pessoas consideram as regras de etiqueta como algo obsoleto e desnecessário. Mas a essência do comportamento correto não está na observação detalhista de centenas de pequenas regras e formalidades, mas sim uma atitude respeitosa e benevolente com as outras pessoas, seja quem seja. Como disse o escritor francês Jean de La Bruyère, “a essência da cortesia é a intenção de falar e atuar de tal forma que nossos acompanhantes estejam confortáveis conosco e com ele (a) s mesmo(a) s”.

O Incrível.club selecionou algumas simples regras de comportamento na mesa para serem adotadas tanto em um grande grupo de pessoas, como em um encontro a dois. O cumprimento dessas regras ajudará você a ser bem visto e mais respeitado em qualquer evento. Além disso, seus interlocutores e os funcionários do estabelecimento se lembrarão de você como alguém educado.

Em uma recepção oficial ou um banquete

• Localização dos convidados. Se não há um plano de localização, os convidados esperam de pé até que o anfitrião do evento mostre seus lugares a eles. Tradicionalmente, os convidados situam-se da seguinte maneira: o (a) anfitriã (o) do evento deve ser posicionado (a) na ponta da mesa; os assentos junto a ele (a) são destinados aos convidados mais velhos e honoráveis e os jovens e crianças se sentam no outro extremo da mesa.
• Ainda é bastante usual que mulheres se sentem primeiro e os homens não se sentam até que as mulheres ocupem seus lugares, ajudando-as a tomarem seus assentos e auxiliando-as.
• Espera-se os atrasados não mais de 20 minutos. Se você chegou tarde, desculpe-se e interaja na conversa geral rapidamente (sem chamar a atenção pelo fato de ter chegado tarde).
• Se alguns dos pratos e bebidas não são adequados para você por uma dieta ou por alguma contraindicação, não é conveniente anunciar publicamente, para não ofender o(a) anfitriã(o) do evento. Simplesmente não coma.
• É incrível, mas os palitos de dentes devem estar no banheiro, não na mesa. Usar um palito de dentes, colocar colírio, tomar remédio, retocar a maquiagem, o cabelo e os detalhes de aparência ou higiene pessoal são coisas que devem ser feita no banheiro.

Como usar os talheres

• Se acidentalmente você deixou cair um talher, não se meta debaixo da mesa para pegá-lo. Peça que lhe deem um novo.
• O talher que você deixou cair não deve voltar a tocar a mesa. Ele deverá ser posicionado na borda do prato, não na mesa.
• Não corte imediatamente toda a porção do prato em pedaços pequenos. Considera-se que assim o prato esfria rapidamente e perde seu sabor. É mais correto cortar um pedaço e colocá-lo na boca imediatamente.

• Como segurar os talheres corretamente: O garfo deve ser sustentado com os dentes para baixo, fincando os pedaços de comida (e não pegando como com uma colher, exceto quando a comida seja leve, como um purê de batatas). Os dedos indicadores se localizarão próximos ao cabo do garfo e da faca, os outros dedos envolvem os extremos do cabo. Isso é chamado de “método do cabo oculto”. Uma tradição americana menos comum sugere que o garfo e a faca sejam sustentados como uma caneta.
• Segundo a etiqueta, há duas formas de usar os talheres: a clássica europeia (continental) e a americana. De acordo com a primeira, o garfo e a faca são mantidos nas mãos durante toda a refeição. A faca não fica solta, mesmo que não seja necessário seu uso ainda. A forma americana permite a possibilidade de colocar a faca na borda do prato, então o garfo é segurado com a mão direita e só se come com ela.
• Se pedem para que você alcance talheres, deve pegá-los com o cabo para frente, sustentando-os pelo centro.

Em um encontro a dois

• Segundo as melhores regras de etiqueta, as duas pessoas devem escolher juntas o prato. Um erro comum é dizer ao acompanhante: “Escolha você”. Fica melhor perguntar: “O que aconselha que eu peça?”, como forma de pedir uma sugestão.

• Nem sempre se escolhe os pratos mais baratos, já que isso pode parecer uma “ofensa” ao pagante. Mas é claro que também não é elegante pedir o mais caro: se fizer isso, você causará uma impressão “esbanjadora”.

• Quando o(a) garçom/garçonete traz uma garrafa, o (a) convidado(a) não deve abri-la e servir a bebida: essa é a tarefa do(a) garçom/garçonete. Mas é possível servir a segunda taça. Primeiro, encha a sua taça; depois, a de que o (a) acompanha. A taça deve ser cheia até a metade.

A cultura da gorjeta

• A cultura da gorjeta é muito diferente de país para país. Se nos Estados Unidos é uma obrigação dar a gorjeta, em alguns países da Ásia isso pode ser um insulto. O montante da gorjeta nos países europeus e nos EUA varia entre 10 e 15% do valor da conta. No Brasil, podemos dizer que o valor depende da região em que você está, mas é uma atitude bastante praticada e normal, claro, é 10%.

• Dar gorjeta é um ato de boa vontade. Você deve pagar se realmente o serviço foi do seu agrado. Em alguns restaurantes, a gorjeta já está inclusa na conta, prática bastante comum no Brasil. Nesse caso, confirme com os funcionários do estabelecimento.

• As gorjetas são pagas depois que o serviço foi prestado. Primeiro se fecha a conta e, depois que o troco seja dado, você decide o valor que fica como gorjeta. Não é recomendável dizer “Fique com o troco”; poderá soar arrogante.

• A gorjeta não é só dar dinheiro. Também é seu sorriso e gratidão pelo acolhimento e serviço que lhe foi prestado.

• Não dê um punhado de moedas para o (a) funcionário(a), não é de bom senso.

• Muitas pessoas se perguntam que fazer com a gorjeta se a fatura é paga com cartão bancário. Em alguns estabelecimentos é possível incluir a gorjeta no total da conta, mas não em todos. O melhor é levar um dinheiro separadamente.

Você conhece todas essas regras? Há mais alguma que você conhece e gostaria de compartilhar conosco? Comente!