20 Internautas revelaram qual o ingrediente mágico que faz dos seus pratos verdadeiras estrelas

A maioria dos que se aventuram pelos caminhos gastronômicos, uma hora ou outra, acaba se apaixonando por um ingrediente, seja salgado, doce ou ácido. A beleza é encontrar as mil diferentes maneiras de cozinhar com ele.

Tendo isso em mente, os cozinheiros da internet se reuniram para contar qual ingrediente cativou seus corações e a razão para isso ter acontecido. O Incrível.club estava lá, anotando tudinho e aprendendo para repassar para você. Recomendamos ler esse post antes de almoçar, pois se não te der inspiração, ao menos complementa na fome! ?

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• O cardamomo é uma sementinha aromática usada principalmente como tempero de arroz e carnes. Mas nada te impede de usar no preparo de sobremesas também, principalmente porque faz maravilhas para a saúde (o danadinho é rico em vitaminas A, B e C, ferro, potássio, cálcio, sódio e magnésio, além de ser fonte de proteínas e carboidratos).
• Vale lembrar que o ingrediente deve ser usado em pequenas quantidades, para que seu sabor não domine o prato.
• Rale, moa ou triture antes de usar, ou lembre-se de tirá-lo antes de servir. Assim como um cravo, você não vai querer morder um cardamomo.

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• Sumagre é um tempero bastante utilizado na região do Mediterrâneo e no Oriente Médio. Essas bagas vermelhas são secas e moídas para virar um pó cor de tijolo que acrescentam acidez e ardência.

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• Quem nunca fez cara feia chupando uma bala de tamarindo que atire a primeira pedra. A fruta pode ser comida crua, mas também pode ser usada para fazer doces, sucos, licores ou até mesmo como um bom tempero para peixes e carnes, por exemplo.

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• O alho negro nada mais é que o alho normal fermentado. Essa fermentação é feita sob temperatura e umidade controladas, onde ele fica por um determinado tempo. Durante esse processo sua cor muda e sua textura amacia. O sabor e o cheiro forte característico também diminuem, deixando apenas o sabor adocicado.

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• Lembre-se de usar com moderação. Noz-moscada em excesso pode causar dor de cabeça, enjoo, alucinações e ânsia de vômito.

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• Os ingredientes tradicionais em um ramo de cheiros são: Tomilho, louro e salsa. Mas também podem levar sálvia, salsão, alecrim, a parte verde do alho-poró e segurelha.
• Já no caso das ervas de Provença, você encontra: Tomilho, manjerona, orégano e segurelha. Podendo também conter alecrim, manjericão, erva-doce, cerefólio, estragão, louro, lavanda, entre outros.

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• A pizza havaiana, apesar de não ser um sabor muito comum no Brasil, divide opiniões pelo resto do mundo. Ela leva molho de tomate, queijo, presunto ou bacon e abacaxi, com a fruta sendo a causadora dessa discórdia. Enquanto uns amam a ideia, outros acham sua presença um sacrilégio.

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Agora conta aí, todo esse papo de comidas, temperos e tudo mais te deu alguma ideia? Falta então você dizer para a gente nos comentários qual o seu ingrediente preferido e qual o melhor prato que faz com ele (se colocar uma foto também, ganha pontos extras!).