16 Alimentos que crescem de uma maneira totalmente diferente do que estamos acostumados a vê-los

Hoje em dia, nossa sociedade está tão distante do processo de produção agrícola que poucos sabem como que as plantas, que fornecem nossos principais alimentos, se parecem. Afinal, temos contato apenas com o produto final limpo e embalado nos supermercados. Os alimentos em sua forma natural — antes de serem colhidos — são o tema deste post.

Nós, do Incrível.club, decidimos matar a curiosidade e esclarecer como que aparentam diversos alimentos antes de serem colhidos, limpos e assumirem sua aparência comercial. Acompanhe!

Arroz

• A plantação de arroz brota diretamente da água a uma temperatura entre 10 e 12ºC.

• O grão produzido por essa planta alimenta mais da metade da população mundial.

• Já foram catalogadas mais de 7 mil variedades de arroz no mundo. Mas o arroz selvagem não está incluído nesse número.

Capim-limão

• Na verdade, o nome científico dessa planta é cymbopogon, mas seu nome popular, capim-limão, é consequência de seu cheiro cítrico. A palavra “cymbopogon” vem das palavras gregas “kymbe” (barco) e “pogon” (barba). No Brasil também é conhecida como erva-cidreira ou capim-santo.

• Essa planta é amplamente utilizada para fazer chás, sopas, molhos, temperar carne, peixe e é um componente do curry.

Gergelim

• O gergelim também é conhecido como sésamo.

• O feitiço mágico “Abra-te sésamo” do conto Ali Babá e os 40 Ladrões, na verdade, refere-se ao gergelim. Existe uma versão que diz que o autor do conto queria comparar o som da abertura da caverna ao da abertura do fruto maduro onde ficam as sementes de gergelim.

Goji berry

• Ultimamente, graças ao bom trabalho dos marqueteiros, a goji berry tem sido cada vez mais considerada um alimento extremamente saudável e quase que um superalimento indispensável por causa de suas propriedades. No entanto, muitos cientistas questionam a real veracidade de todas essas superqualidades alegadas pelos produtores do alimento.

• O verdadeiro nome da goji berry é lycium barbarum. E na China, seu habitat natural e onde é mais consumida, ela é popularmente conhecida por uva de lobo. A goji berry não tem nenhuma propriedade tóxica.

• O arbusto dessa fruta pode atingir uma altura de até 3,5 metros, e é todo coberto por espinhos.

Bergamota

Fora a nossa conhecida tangerina, podemos chamar outros 2 frutos e uma erva de bergamota.

• O primeiro fruto é a laranja-bergamota, obtida através do cruzamento da laranja-azeda e da cidra. O óleo dessa fruta é amplamente utilizado na produção do famoso chá Earl Grey.

• O segundo — um tipo de pera.

• E a erva-bergamota é uma planta muito utilizada para fazer chá. Seu nome científico é monarda didyma.

Cacau

• Com a colheita anual de uma árvore de cacau (aproximadamente 30 frutos) é possível produzir apenas 4 barras de chocolate de 100 gramas.

• O cacaueiro só começa a dar frutos depois de 3 ou 4 anos de plantada.

• Com grãos de cacau ralados, manteiga de cacau e açúcar é possível fazer chocolate em casa.

Trigo-sarraceno

• No Brasil e em muitos países da América e da Europa Ocidental, o trigo-sarraceno é um produto difícil de se achar nos supermercados. No entanto, ele é muito utilizado para a alimentação de animais nas fazendas.

• O trigo-sarraceno é bastante comum nos países da Europa Oriental e Ásia. Ele é, a propósito, bastante saudável.

Brócolis

• O brócolis foi descrito pela primeira vez pelo famoso cientista e filósofo romano Plínio, o Velho, no século I d.C. Na época, ele chamou esse legume de “planta abençoada”.

• Brócolis contêm quase todas as vitaminas essenciais ao ser humano, reduz o colesterol e ainda ajuda na prevenção do câncer.

• A maior parte da produção mundial desse legume é feita na China.

Quinoa

• A quinoa é considerada um dos grãos mais saudáveis do mundo. Os Incas consideravam esse alimento como sagrado e o chamavam de “mãe de todas as sementes”.

• A composição nutricional da quinoa lembra a do leite e a do peixe, mas seu gosto é mais parecido com o do arroz.

• A Assembleia Geral da ONU declarou 2013 como o Ano Internacional da quinoa.

Baunilha

• A baunilha é um tipo de orquídea de difícil cultivo.

• É uma das especiarias mais caras do mundo.

• No século XIV, os astecas usavam as favas de baunilha como dinheiro.

• Vanilina é um substituto sintético da baunilha que, na verdade, não tem nada em comum com o original em sua composição.

• O cheiro da baunilha contribui para a produção de serotonina, que é considerada o hormônio da felicidade.

Gengibre

• O gengibre ajuda a melhorar a memória e a concentração. Isso se deve ao fato de que ele melhora a circulação sanguínea no cérebro, fortalece os vasos sanguíneos e reduz a pressão.

• Essa raiz pode ser congelada por muito tempo sem perder suas propriedades benéficas.

Linho

• A semente do linho — denominada de linhaça, é considerada um dos superalimentos de nossa época. Ela pode ser adicionada a, praticamente, qualquer prato, especialmente a mingaus, saladas e iogurtes.

• A linhaça mata muitas bactérias por contato, e, por isso, é chamada de anticéptico natural.

• O uso de lençóis de linho está relacionado ao aumento dos níveis de imunoglobulina A (um tipo de anticorpo).

Chia

• A chia também é chamada de salvia hispanica.
• As sementes de chia são uma das principais fontes de ácidos linoleicos e dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
• Os astecas consideravam essa planta como um de seus principais alimentos, juntamente com o milho e o feijão.

Ágar-ágar

• Ágar-ágar é um substituto vegetal da gelatina.
• Ele é obtido a partir de algas vermelhas e marrons.
• Ogonori é o tipo de alga vermelha mais comum utilizada na produção de ágar-ágar.

Feijoa

• O fruto da feijoa contém muito iodo, zinco, vitaminas C e B, e, por isso, é um bom alimento para melhorar a memória, a eficiência no trabalho e a saúde dos cabelos e das unhas. Fora isso, ela ainda aumenta a imunidade.
• O fruto também é conhecido como goiaba-do-mato ou goiaba-serrana. A árvore é típica da região sul do Brasil e do Paraguai, Uruguai e Argentina. Ela foi descoberta pelos Europeus e nomeada em homenagem ao naturalista luso-brasileiro João da Silva Feijó.

Açafrão

• O açafrão é a especiaria mais cara do Planeta.
• Para conseguir 1 kg de açafrão é necessário colher 100 mil flores.
• É um excelente conservante. Alimentos produzidos com açafrão podem ser armazenados por um tempo maior fora da geladeira.

Quais desses alimentos, ervas e plantas você nunca reconheceria fora das prateleiras do supermercado? Conte para a gente na seção de comentários.