12 Regras de etiqueta à mesa na hora de saborear sobremesas

Geralmente imaginamos que as regras de etiqueta à mesa só se aplicam aos pratos principais. E quando se trata de sobremesas, podemos respirar tranquilamente e saboreá-las sem muitas preocupações. Em casa, ninguém precisa se incomodar com tais formalidades, podendo desfrutar de doces e frutas com as mãos, e bolos e sorvetes com colher. Mas em um evento formal, é aconselhável examinar os talheres à mesa para escolher os certos a serem usados.

Nós, do Incrível.club, encontramos dicas na web que podem te ajudar a não cometer gafes na hora de comer uma sobremesa em um evento formal.

Fatias de bolo devem primeiramente ser viradas de lado

A forma ideal de comer um bolo depende sobretudo dos talheres servidos à mesa. Se forem oferecidos garfo e colher, o primeiro é usado para segurar a fatia e o segundo para cortar os pedaços e trazê-los à boca.

Algumas nuances dependem do tipo de bolo. Se for composto por várias camadas, a fatia deve primeiramente ser virada de lado. Se for servido com frutas, espete-as com um garfo e coloque em uma colher com o bolo. Os talheres podem ser apoiados no prato, com a sobremesa, mas nunca sobre a mesa.

Éclairs não devem ser mordidos

Essa sobremesa não deve ser comida com as mãos. Primeiro, a massa precisa ser cuidadosamente cortada com faca e garfo. O principal é tentar não deixar cair o creme sobre a mesa ou em suas roupas.

Apenas sorvete em tigelas fundas é servido com colher

Se o sorvete ou sorbet for servido em um prato plano, você pode comê-lo com um garfo. Somente quando o doce estiver em uma tigela funda, que se usa uma colher. Às vezes, essa sobremesa gelada é servida em um copo alto, sendo necessário usar uma longa colher para saboreá-la.

Croissants devem ser partidos em pedaços pequenos

Os croissants podem ser comidos com as mãos ou com a ajuda de faca ou garfo. Mas mordê-los está completamente fora das regras de etiqueta. Esses pãezinhos devem ser cuidadosamente partidos ou cortados em pedaços, e só então enviados à boca.

Se quiser passar manteiga, primeiramente coloque o croissant sobre um prato. Quaisquer outras coberturas, como geleia ou creme, não devem ser tiradas diretamente do pote, mas colocadas no prato, ao lado do croissant.

Biscoitos e doces podem ser comidos com as mãos apenas se não forem cobertos com glacê pegajoso

Biscoitos ou doces também podem ser comidos com as mãos. Se forem pequenos o suficiente para uma mordida, podem ser enviados diretamente à boca. Já os biscoitos grandes e duros devem primeiro ser quebrados com os dedos.

A exceção são os chamados petit fours (pequenas massas) ou doces cobertos com glacê pegajoso. Essas sobremesas geralmente são comidas com um garfo.

Frutas pequenas devem ser consumidas com colher

Frutas frescas podem ser servidas à mesa descascadas, fatiadas, picadas ou inteiras. Normalmente, uma faca e um garfo especiais são servidos com esse prato. A fruta descascada é colocada no prato com o lado cortado para baixo, o que permite que o suco escorra na louça. Já se a fruta não estiver descascada, deve ser colocada com o lado cortado voltado para cima, o que permite que a casca da fruta absorva o suco.

Frutas grandes são comidas com garfo e faca, enquanto as pequenas, como cerejas, com uma colher. O caroço deve ser removido diretamente na boca, cuspido delicadamente em uma colher e, em seguida, colocado na borda do prato. As sementes de melancia podem ser removidas com um garfo.

Se houver uma banana inteira no prato, as pontas devem ser cortadas com uma faca. Com o mesmo talher, retire cuidadosamente a casca e corte em pequenas fatias, que devem ser comidas com um garfo.

Tortas precisam de garfo

As tortas doces com recheio de frutas macias devem ser cortadas e comidas da mesma forma que os bolos. Ou seja, segure a fatia com um garfo e corte com uma colher. Se a sobremesa for servida com sorvete, pode ser usada uma colher. Quando um pedaço de torta é servido separadamente, pode-se usar um garfo.

Tarteletes podem ser comidas com a mão. Se forem gordurosas, use garfo e faca para não sujar os dedos.

Pedaços de pera cozida podem ser cortados com colher e comidos com garfo

Peras cozidas podem ser comidas com garfo e colher. Segure a iguaria com o garfo, e separe os pedaços com uma colher. Em seguida, espete a sobremesa com um garfo e a leve à boca. Pode usar uma colher para pegar o molho ou calda.

Crosta do crème brûlée deve primeiramente ser quebrada

Essa sobremesa geralmente é servida em uma tigela funda, sobre um prato. O primeiro passo é quebrar a crosta com a borda de uma colher de sobremesa. Ao mesmo tempo, segure a tigela com a mão. Em seguida, misture os pedaços da crosta com o creme, e leve-os à boca com uma colher.

Bolo inglês é servido com colher e garfo

Sobremesas mais firmes, como bolo inglês, podem ser servidas com garfo e colher. Mas, ao contrário dos bolos, a colher aqui é usada apenas para cortar. Depois os pedaços devem ser comidos com um garfo.

Folhados dinamarqueses e pãezinhos de canela precisam ser primeiramente cortados

Os folhados dinamarqueses devem primeiro ser cortados em duas ou quatro partes iguais. Tudo depende do tamanho. Em seguida, a sobremesa pode ser comida com um garfo ou apenas com as mãos. O mesmo se aplica aos pãezinhos de canela e outros pães doces com uma superfície um pouco pegajosa. Contudo, use faca e garfo se forem muito pegajosos.

Sobremesas macias, como cremes, devem ser comidas com colher

Sobremesas delicadas com textura macia, como mousses, geleias ou cremes, devem ser comidas com uma colher. Se contiver pedaços de frutas, retire-os com um garfo.

Acha que as regras de etiqueta à mesa devem ser seguidas, ou é muito mais prazeroso comer do jeito que preferir? Conte para a gente na seção de comentários.