10 Tipos de sal que influenciam a saúde e qual o melhor para você

Quase tudo fica mais gostoso com uma pitada de sal. De legumes a carnes, passando até por sorvetes e chocolate, são muitos os alimentos que ficam ainda mais saborosos quando ganham um toque dessa substância. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de 5 gramas por dia, no máximo — os brasileiros consomem cerca de 12 gramas, mais que o dobro disso. E o mercado conta hoje com diversos tipos de sal comestível, voltados para gostos individuais e diferentes entre si com base no método de produção, nas impurezas e em suas utilidades.

O Incrível.club reuniu informações sobre os vários tipos de sal disponíveis e descobriu os motivos pelos quais cada um deles pode ser indicado para você.

O sal não é usado apenas no preparo de alimentos, mas pode também influenciar na saúde do ser humano. Ao conhecer as propriedades do sal e os efeitos que ele pode causar no organismo, será possível ajustar sua dieta e adotar o tipo de sal mais adequado.

10. Sal marinho

O consumo de sal marinho protege a pele e melhora a saúde dentária, ajudando ainda na qualidade do sono e no equilíbrio eletrolítico do seu corpo. Elementos como sódio, potássio, cálcio, brometo, cloretos, ferro, cobre e zinco, entre outras substâncias benéficas, garantirão à sua saúde os benefícios dos recursos naturais oriundos do mar.

9. Sal marinho cinza

Esse tipo de sal é rico em diversos minerais. Além dos benefícios terapêuticos, melhora o sistema respiratório e estabiliza os batimentos cardíacos. O mais importante é que, consumindo esse sal, você pode manter o equilíbrio ácido-alcalino do pH do corpo e viver por mais tempo.

8. Sal Vermelho do Havaí

O sal vermelho do Havaí contém cerca de 80 minerais. Trata-se de uma mistura de sal marinho com argila vulcânica, rica em óxido de ferro. Essa argila dá a esse sal sua cor característica. Ao temperar com ele sua comida, você fortalece os pulmões e o sistema imunológico, melhorando ainda os níveis de energia e de concentração.

7. Sal negro, ou Kala Namak

O consumo do sal negro, ou Kala Namak, faz milagres para quem sofre com problemas digestivos. Ele estimula o apetite e pode ajudar no tratamento de incômodos abdominais.

6. Sal rosa do Himalaia

Tido como um superalimento, o sal rosa do Himalaia é rico em minerais, já que possui mais de 80 minerais naturais. O produto pode equilibrar os níveis de pH no nosso corpo. Outros efeitos no organismo são o relaxamento muscular, a prevenção à pressão arterial alta e a redução do risco de contrair infecções.

5. Sal trufado

Esse sal tem efeitos afrodisíacos, assim como propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. O sal trufado é um condimento com ampla gama de benefícios, mas também é uma ótima fonte de proteínas, capaz de agir para melhorar o sistema imunológico.

4. Flor de sal

Considerado o “creme da salina” ou o “champanhe dos sais”, Fleur de Sel (Flor de Sal) tem um teor de minerais surpreendentemente alto, além de um sabor leve e agradável. É rico em todos os elementos presentes na água do mar: iodo, zinco, cobre, manganês, ferro, magnésio e potássio, sendo assim um verdadeiro tesouro para nossa saúde.

3. Sal do Chipre de lava negra

Conhecido pelo sabor terroso, o sal de lava negra do Chipre contém carvão ativado e é usado como uma linda decoração para a mesa. Mas consumir o produto também garante ótimos benefícios. Entre eles estão a desintoxicação corporal, favorecimento da saúde pulmonar, o aumento da hidratação e a prevenção de cãibras musculares.

2. Sal de lava negra havaiana

O sal de lava negra havaiana é um exótico sal marinho com carvão de coco ativado. Seus efeitos são similares aos do sal de lava negra do Chipre, com a vantagem de manter as energias negativas afastadas. A bela coloração e os grãos crocantes dão um toque especial a qualquer refeição, deixando seu prato único.

1. Sal de cozinha

As verdadeiras formas de sal de cozinha podem estimular a criação de enzimas digestivas e sucos que nos permitem extrair e assimilar outras vitaminas e nutrientes dos alimentos que comemos. Entretanto, um dos tipos mais comuns de sal é iodado artificialmente para combater a deficiência dessa substância e suas consequências. Nosso sal é um condimento onipresente, disponível em várias formas, como sal Kosher, sal de mesa, sal em conservas, assim como sais de partículas, como sal de alho, sal de cebola e sal defumado.

Efeitos nocivos da ingestão excessiva de sal

Parece que existe uma ligação direta entre exagerar no consumo de sal e o ganho de peso. Falando mais especificamente, estudos recentes demonstraram que podemos aumentar de peso em decorrência da quantidade excessiva de sódio em nosso corpo. E pelo visto, o sal estimula o hábito de comer mais que o necessário. Além disso, a retenção de líquidos provocada pelo excesso de sódio no sangue pode deixar seu rosto parecendo gordo ou inchado, sem falar nas possibilidades do desenvolvimento de pressão arterial alta. Outros problemas de saúde como osteoporose, doença renal e dores de cabeça podem surgir por conta do abuso de sal.

De acordo com um estudo, o consumo de alimentos conservados em sal (como certos vegetais e peixes) foi associado a um maior risco de desenvolver câncer de estômago. Outra pesquisa descobriu que os homens correm mais riscos que as mulheres. A ingestão recomendada de são é de, no máximo, 6 gramas de sal (2.300 miligramas de sódio), ou cerca de 1,5 colher por dia. Em vez de sal, você pode usar especiarias, suco de limão e ervas para temperar seus pratos.

Você costuma abusar do sal? Qual dos tipos de sais citados acima você já experimentou? O que achou deles? Não esqueça de deixar seu comentário!