As formas para fazer muffins são uma excelente ferramenta para fazer diferentes experimentos em casa. Com elas, bastam alguns simples ingredientes para preparar pratos super originais e deliciosos.
Hoje, vamos mostrar como isso é possível. Juntamos algumas receitas que mostram como qualquer prato na forma de um muffin fica super diferente. Veja agora mesmo e arrase na cozinha!
Ovos com bacon
Ingredientes (para 6 porções):
- 6 fatias de bacon
- 6 fatias de pão
- 6 ovos
- 1 colher de azeite
- sal e pimenta a gosto
- Frite o bacon em uma frigideira até ele ficar crocante. Coloque sobre uma folha de papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido.
- Tire a casca do pão e amasse-o levemente com um rolo.
- Distribua as fatias de pão nas formas. Sobre cada pedaço de pão coloque uma fatia de bacon.
- Em cada forma, quebre um ovo e tempere com sal e pimenta. Cobra com papel alumínio.
- Leve ao forno a 200° durante 15-20 minutos. Um prato que muita gente adora servido de uma maneira super diferente.
Ovos com legumes e tomates
Ingredientes (para 6 porções):
- 6 ovos
- 1/2 copo de leite
- 1 colher de farinha
- 100 g de queijo duro (por exemplo, parmesão)
- 1 colher de azeite
- 1 tomate
- 1 porção de coentro (opcional), salsinha ou espinafre
- sal e pimenta a gosto
- Bata os ovos, acrescente o leite, o azeite e a farinha. Misture e tempere.
- Unte as formas com azeite e jogue sobre elas as ervas picadas.
- Corte o tomate em pequenos cubinhos e distribua nas formas.
- Cubra as verduras com a mistura de ovo batido.
- Coloque um pouco de queijo ralado sobre as formas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 15-20 minutos.
Mini pizza com pepperoni e champignon
Ingredientes (para 6 porções):
- meio pacote de massa de pizza
- 1/2 colo de molho de tomate
- 1 colher de manjericão seco
- 2 dentes de alho
- 1/4 de colher de açúcar
- 150 g de queijo mussarela
- 150 g de champignon
- 1 pimentão
- 100 g de pepperoni
- Estique a massa e corte 6 quadrados iguais.
- Unte as formas com azeite e coloque dentro de cada uma delas um quadrado de massa, distribuídos bem nas paredes das formas.
- Misture o molho de tomate, o manjericão seco, o alho picado, sal e açúcar.
- Em cada forma, coloque uma colher do molho.
- Corte os champignons, o queijo, o pimentão e o pepperoni. Distribua todos os ingredientes uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° por 10-15 minutos. Na hora de servir, use o resto do molho.
Mini pizza com salsicha defumada
Ingredientes (para 6 porções):
- meio pacote de massa podre
- 100 g de queijo duro
- 3 salsichas defumadas
- 20 ml de azeite
- 1 porção de coentro ou salsinha
- Estique a massa e corte-a em 6 quadrados iguais.
- Unte as formas com azeite e coloque dentro de cada uma delas um quadrado de massa.
- Unte a massa com azeite e sobre ela polvilhe queijo ralado.
- Corte as salsichas pela metade e coloque-as na massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante 20-25 minutos.
Almôndegas de frango desfiado
- 300 g de frango desfiado
- 2 ovos
- 1/4 de copo de leite
- 1 cebola
- 1 colher de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- 1 porção de salsinha
- Corte a cebola em cubinhos pequenos.
- Misture o frango com a cebola, os ovos, o leite e a mostarda. Tempere com sal a e pimenta.
- Coloque a mistura nas formas untadas com azeite e leve ao forno pré-aquecido durante 25-30 minutos.
- No final, polvilhe a salsinha.
Muffins de batatas
- 5 batatas
- queijo ou bacon
- Rale as batatas.
- Coloque-as nas formas untadas com azeite.
- Acrescente queijo ou bacon.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 20 minutos.
Frittata com espinafre e queijo
- 200 g de espinafre congelado
- 150 g de queijo duro
- 150 g de requeijão
- 200 g de ricota
- 5 ovos
- 1 colher de azeite
- 1 colher de manteiga
- sal a gosto
- Descongele o espinafre em uma frigideira, acrescente a manteiga e refogue por alguns minutos.
- Bata os ovos. Acrescente a ricota e misture bem.
- Acrescente a mistura de ovos e o queijo ralado ao espinafre.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante 10-15 minutos.
- Decore a frittata com o requeijão.
Muffins de abóbora com alecrim
- 60 ml de azeite
- 250 g de farinha
- 1 colher de fermento
- 1/2 colher de bicarbonato de sódio
- 3 porções de alecrim
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 100 ml de iogurte natural
- 1 colher de mel
- 250 g de abóbora
- 2 colheres de sementes de abóbora
- sal a gosto
- Cozinhe a abóbora e corte-a em pequenos pedaços.
- Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e acrescente sal e alecrim.
- Em outro recipiente, misture os ovos, o leite, o mel e o azeite.
- Junte as duas misturas e acrescente 2/3 da abóbora cozida.
- Unte as formas com azeite. Distribua nelas a massa.
- Sobre elas, coloque os pedaços de abóbora que sobraram e as sementes.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 20 minutos.
Frango com queijo
- 1 peito de frango
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 copo de leite
- 2 ovos
- 150 g de queijo duro
- 1 porção de coentro
- Cozinhe o frango, deixe esfriar e corte-o bem fino.
- Misture o leite, os ovos e a farinha.
- Rale o queijo.
- Misture a metade da massa com queijo, frango e as verduras picadas.
- Polvilhe farinha nas formas e coloque uma metade da massa sobre elas. Em cima, a outra metade.
- Leve ao forno a 200° durante 20 minutos.
- Sirva com ervas.
Espagueti com almôndegas
- 1/2 pacote de espagueti
- 2 colheres de azeite
- 50 g de manteiga
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 12-15 almôndegas de carne
- Cozinhe o macarrão.
- Tire quando estiver ao dente, acrescente duas colheres de azeite e metade do queijo ralado.
- Unte as formas com manteiga e coloque o macarrão dentro.
- Em cada forma, acrescente uma colher de molho de tomate. Em cima, coloque as almôndegas.
- Cubra com mais molho de tomate e polvilhe o queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200° durante 20 minutos.
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