Blogueiros compartilham truques culinários para resolver problemas comuns na cozinha

Infelizmente, para muitas pessoas, cozinhar se torna uma atividade entediante, que não abre espaço para a criatividade. Mas para aqueles que querem transformar o tempo passado na cozinha em momentos de pura diversão, tanto no processo de elaborar um prato quanto pelo resultado em si, reunimos alguns segredos culinários muito úteis.

Você já percebeu que aqueles que adoram passar um bom tempo na cozinha costumam ter muitos segredos que facilitam o trabalho, deixando os pratos ainda mais saborosos?

O Incrível.club juntou neste post vários conselhos de internautas que cozinham diariamente, tudo para te ajudar a ganhar mais experiência na área.

1. Como deixar o bolo retinho

Para que a parte de cima do bolo fique reta, sem a parte do meio mais alta, envolva a forma num pedaço de tecido úmido e resistente (você pode usar uma toalha). Isso deixará a sobremesa com aparência perfeita. Para ver mais detalhes dessa técnica, clique aqui.

2. Truque simples para que o peixe não grude na frigideira

Para que o peixe não grude durante o preparo, siga a seguinte regra: a frigideira precisa estar bem quente, e o óleo, frio. Para saber mais sobre o preparo desse tipo de carne, confira aqui.

3. Açúcar caramelizado melhora o sabor das suas sobremesas

Quando tostado, o açúcar dá aos bolos um toque delicioso. Por exemplo, depois de uma hora fritando esse produto, ele ganha um leve sabor de caramelo. Já após 5 horas, você terá um ingrediente caramelizado, granulado e com um aroma único. Leia mais sobre essa receita aqui e dê novos sabores às suas sobremesas de sempre.

4. Como obter suco de limão sem sementes

É possível evitar que as sementes caiam no suco de limão envolvendo a fruta em gaze antes de espremê-la. Veja todos os detalhes aqui.

5. Como evitar que o açúcar mascavo fique duro

Açúcar mascavo endurece e gruda com facilidade. Para evitar que isso aconteça, coloque um marshmallow no recipiente onde guarda o produto. Assim, o açúcar se manterá macio graças à umidade do doce. Nós aprendemos esse truque aqui.

6. Ideia simples para guardar ou transportar um bolo

Para manter a forma e a decoração de um bolo ou torta ao transportar a sobremesa ou guardá-la na geladeira, introduza palitos de dentes perto das bordas e cubra tudo com papel filme. Assim, o bolo não sofrerá danos nem ressecará. Esse truque está aqui.

7. Como derreter pedaços de chocolate e mantê-los assim por mais tempo

Você pode derreter o chocolate numa panela programável. Para tanto, coloque os produtos em recipientes resistentes ao calor e introduza-os na panela. Acrescente água quente e não tampe. Aqui você pode ver mais detalhes.

8. Como manter um bolo fresco

Para que uma torta já cortada mão resseque, use fatias de pão. Coloque as fatias com a ajuda de palitos nas bordas já cortadas da sobremesa. O pão vai secar, enquanto a torta manterá a umidade necessária, continuando saborosa. Vimos essa dica aqui.

9. Use esse truque antes de colocar macarons no forno

Antes de assar os macarons, deixe-os repousar sobre uma bandeja por 20 minutos, ou até que surja uma crosta em sua superfície. Isso fará com que eles subam melhor, dando uma aparência mais atraente à sobremesa. Veja mais sobre esse truque aqui.

10. Como a quantidade de açúcar afeta o sabor e a consistência dos bolos?

É difícil encontrar uma receita de sobremesa que não leve açúcar. O produto influencia não apenas no sabor, mas também no volume e aroma de bolos, doces e tortas. Por exemplo, uma sobremesa sem açúcar fica amolecida, pálida, baixa, densa e quase sem sabor. Já aquelas com um maior teor de açúcar atingem um sabor mais intenso, além de ficarem mais esponjosas e quebradiças.

Clique aqui para mais informações sobre o assunto.

11. Dica útil para combinar o recheio de sobremesas

Combinando apenas 2 ingredientes, você pode fazer um recheio delicioso para tortas, uma cobertura ou uma base para trufas. O truque está na proporção entre os produtos e em sua temperatura.

Por exemplo, usando partes iguais de chocolate e creme de leite é possível preparar um recheio de bolo. Já depois de fria, essa mistura pode ser usada para o preparo de trufas. Dicas para fazer vários tipos de ganache podem ser encontradas aqui.

Quais das ideias acima você considerou as mais práticas? Dê sua opinião e aproveite para compartilhar seus próprios truques culinários conosco!