22 Regras de etiqueta simples e que mostram cortesia e educação

há 7 anos

Muitas pessoas consideram as regras de etiqueta como algo obsoleto e desnecessário. Mas a essência do comportamento correto não está na observação detalhista de centenas de pequenas regras e formalidades, mas sim uma atitude respeitosa e benevolente com as outras pessoas, seja quem seja. Como disse o escritor francês Jean de La Bruyère, “a essência da cortesia é a intenção de falar e atuar de tal forma que nossos acompanhantes estejam confortáveis conosco e com ele (a) s mesmo(a) s”.

O Incrível.club selecionou algumas simples regras de comportamento na mesa para serem adotadas tanto em um grande grupo de pessoas, como em um encontro a dois. O cumprimento dessas regras ajudará você a ser bem visto e mais respeitado em qualquer evento. Além disso, seus interlocutores e os funcionários do estabelecimento se lembrarão de você como alguém educado.

Em uma recepção oficial ou um banquete

Localização dos convidados. Se não há um plano de localização, os convidados esperam de pé até que o anfitrião do evento mostre seus lugares a eles. Tradicionalmente, os convidados situam-se da seguinte maneira: o (a) anfitriã (o) do evento deve ser posicionado (a) na ponta da mesa; os assentos junto a ele (a) são destinados aos convidados mais velhos e honoráveis e os jovens e crianças se sentam no outro extremo da mesa.
Ainda é bastante usual que mulheres se sentem primeiro e os homens não se sentam até que as mulheres ocupem seus lugares, ajudando-as a tomarem seus assentos e auxiliando-as.
Espera-se os atrasados não mais de 20 minutos. Se você chegou tarde, desculpe-se e interaja na conversa geral rapidamente (sem chamar a atenção pelo fato de ter chegado tarde).
Se alguns dos pratos e bebidas não são adequados para você por uma dieta ou por alguma contraindicação, não é conveniente anunciar publicamente, para não ofender o(a) anfitriã(o) do evento. Simplesmente não coma.
É incrível, mas os palitos de dentes devem estar no banheiro, não na mesa. Usar um palito de dentes, colocar colírio, tomar remédio, retocar a maquiagem, o cabelo e os detalhes de aparência ou higiene pessoal são coisas que devem ser feita no banheiro.

Como usar os talheres

Se acidentalmente você deixou cair um talher, não se meta debaixo da mesa para pegá-lo. Peça que lhe deem um novo.
O talher que você deixou cair não deve voltar a tocar a mesa. Ele deverá ser posicionado na borda do prato, não na mesa.
Não corte imediatamente toda a porção do prato em pedaços pequenos. Considera-se que assim o prato esfria rapidamente e perde seu sabor. É mais correto cortar um pedaço e colocá-lo na boca imediatamente.

Como segurar os talheres corretamente: O garfo deve ser sustentado com os dentes para baixo, fincando os pedaços de comida (e não pegando como com uma colher, exceto quando a comida seja leve, como um purê de batatas). Os dedos indicadores se localizarão próximos ao cabo do garfo e da faca, os outros dedos envolvem os extremos do cabo. Isso é chamado de “método do cabo oculto”. Uma tradição americana menos comum sugere que o garfo e a faca sejam sustentados como uma caneta.
Segundo a etiqueta, há duas formas de usar os talheres: a clássica europeia (continental) e a americana. De acordo com a primeira, o garfo e a faca são mantidos nas mãos durante toda a refeição. A faca não fica solta, mesmo que não seja necessário seu uso ainda. A forma americana permite a possibilidade de colocar a faca na borda do prato, então o garfo é segurado com a mão direita e só se come com ela.
Se pedem para que você alcance talheres, deve pegá-los com o cabo para frente, sustentando-os pelo centro.

Em um encontro a dois

Segundo as melhores regras de etiqueta, as duas pessoas devem escolher juntas o prato. Um erro comum é dizer ao acompanhante: “Escolha você”. Fica melhor perguntar: “O que aconselha que eu peça?”, como forma de pedir uma sugestão.
Nem sempre se escolhe os pratos mais baratos, já que isso pode parecer uma “ofensa” ao pagante. Mas é claro que também não é elegante pedir o mais caro: se fizer isso, você causará uma impressão “esbanjadora”.
Quando o(a) garçom/garçonete traz uma garrafa, o (a) convidado(a) não deve abri-la e servir a bebida: essa é a tarefa do(a) garçom/garçonete. Mas é possível servir a segunda taça. Primeiro, encha a sua taça; depois, a de que o (a) acompanha. A taça deve ser cheia até a metade.

A cultura da gorjeta

A cultura da gorjeta é muito diferente de país para país. Se nos Estados Unidos é uma obrigação dar a gorjeta, em alguns países da Ásia isso pode ser um insulto. O montante da gorjeta nos países europeus e nos EUA varia entre 10 e 15% do valor da conta. No Brasil, podemos dizer que o valor depende da região em que você está, mas é uma atitude bastante praticada e normal, claro, é 10%.
Dar gorjeta é um ato de boa vontade. Você deve pagar se realmente o serviço foi do seu agrado. Em alguns restaurantes, a gorjeta já está inclusa na conta, prática bastante comum no Brasil. Nesse caso, confirme com os funcionários do estabelecimento.
As gorjetas são pagas depois que o serviço foi prestado. Primeiro se fecha a conta e, depois que o troco seja dado, você decide o valor que fica como gorjeta. Não é recomendável dizer “Fique com o troco”; poderá soar arrogante.
A gorjeta não é só dar dinheiro. Também é seu sorriso e gratidão pelo acolhimento e serviço que lhe foi prestado.
Não dê um punhado de moedas para o (a) funcionário(a), não é de bom senso.
Muitas pessoas se perguntam que fazer com a gorjeta se a fatura é paga com cartão bancário. Em alguns estabelecimentos é possível incluir a gorjeta no total da conta, mas não em todos. O melhor é levar um dinheiro separadamente.