8 Grupos de alimentos que não podem faltar em uma dieta vegetariana

Seja por amor aos animais, por religião, para frear o desmatamento e a poluição gerados pela produção em massa de carne ou simplesmente por opção, o fato é que o Brasil vem ganhando cada vez mais adeptos a dieta vegetariana. E muito embora seguir esse tipo de dieta seja uma alternativa saudável, é preciso fazer a substituição correta dos alimentos para não oferecer riscos à sua saúde.

Pensando nisso, o Incrível.club reuniu alguns grupos de alimentos que, de acordo com a revista da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), não podem faltar em uma dieta vegetariana. Confira!

8. Cereais

Quais são os que concentram mais proteínas? Os cereais que concentram mais proteínas são: aveia em flocos, quinoa em grãos, milho e arroz integral. Além disso, esses alimentos são ricos em fibras e minerais, como ferro, zinco e cálcio.

Consumo: nas suas refeições diárias, no mínimo 3 e no máximo 6 vezes ao dia.

7. Leguminosas

Quais sãos as que concentram mais proteínas? As leguminosas que concentram mais proteínas são: ervilha, feijão branco, lentilha, grão-de-bico, feijão preto, feijão carioca e tofu. Além disso, esses alimentos são ricos em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e cálcio.

Consumo: uma porção por dia. Uma porção equivale a uma concha no caso de feijões e de lentilha e a uma colher de sopa no caso do grão-de-bico.

6. Oleaginosas

Quais sãos as que concentram mais proteínas? As oleaginosas são importantes para quem segue uma dieta vegetariana e itens como amêndoa, castanha de caju, amendoim, noz pecan, gergelim e girassol concentram boas doses de proteínas. Esses alimentos também são ricos em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e cálcio, além de ômega-3.

Consumo: uma porção por dia, que pode variar de duas a 4 unidades, a depender da castanha. Já o consumo do gergelim ou da semente de girassol deve ficar em uma colher de sopa por dia.

5. Amiláceos

Os amiláceos se referem ao grupo de alimentos que é fonte de amido (carboidratos), como a batata doce ou inglesa, a mandioca e os cereais (arroz, aveia, milho e etc. também são fontes de carboidratos) e são conhecidos por proporcionar energia ao nosso organismo.

Consumo: em torno de 200g por dia.

4. Legumes

Quais sãos os que concentram mais proteínas? O palmito, a abobrinha, a berinjela, a cenoura e o chuchu estão entre os legumes que concentram mais proteínas. Esses alimentos também são ricos em fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco, cálcio e potássio.

Consumo: 5 porções por dia.

3. Verduras

Quais sãos as que concentram mais proteínas? As verduras que concentram mais proteínas são: brócolis, agrião, mostarda, rúcula, couve, alface e escarola. Esses alimentos também são ricos em fibras, diversas vitaminas e minerais, como ferro, zinco, cálcio e potássio.

Consumo: 5 porções por dia.

2. Frutas

Quais sãos as que concentram mais proteínas? Dentre as frutas que concentram mais proteínas destacam-se a maçã, banana prata e mamão. Esses alimentos também são ricos em fibras, diversas vitaminas e minerais, como ferro, zinco, cálcio e potássio.

Consumo: 5 porções por dia.

1. Óleo

Os óleos devem ser usados com moderação no preparo das refeições e para temperar saladas. Nesse grupo, entra o azeite de oliva que tem benefícios bastante conhecidos, como a grande concentração de ácidos graxos que auxilia na redução do colesterol ruim (LDL). Além dele, destacam-se o óleo de girassol, milho, entre outros.

O consumo de ovo e laticínios (feito com moderação) também é recomendado para aqueles que seguem uma dieta ovolactovegeriana.

E aí, você acha qua dá para viver tranquilamente sem carne? Se já segue essa dieta, conta para gente como é e quais são as suas principais dificuldades.