Modo de preparo

Em uma panela, misture a água, o açúcar, uvas passas e a manteiga. Ligue o fogo e espere que se inicie a fervura, então diminua até mínimo, tampe e aguarde cozinhar por uns 10 minutos.
Retire do fogo e espere uns 20 minutos, até que volte à temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno em 170˚C. Em um recipiente grande, peneire a farinha, a canela, o cravo, o fermento, e o sal, todos juntos.
Despeje os líquidos e as uvas passas sobre os ingredientes que são secos. Misture com uma espátula, de modo delicado.
Ao misturar, basta acrescentar as nozes picadas e adicionar tudo delicadamente.
Agora, basta dividir a massa entre as forminhas, preenchendo cada uma com 3/4, porque os muffins não vão crescer muito. Asse por 24 minutos, ou até que o topo de cada um esteja dourado e um palito inserido no centro de cada muffin saia limpo.

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