Truques úteis para quem quer economizar tempo na cozinha

Quem não quer aprender a cozinhar mais rápido para economizar tempo e não gastar horas e horas na cozinha? Quando se trata de preparar pratos saudáveis e saborosos, não é preciso ser um chef experiente, você só precisa saber colocar em prática alguns truques simples.

Por isso, o Incrível.club resolveu trazer para você as dicas culinárias mais úteis, que vão lhe ajudar a reduzir o tempo que passa na cozinha preparando seus pratos.

1. Coloque a massa de molho, assim ela ficará pronta em apenas 60 segundos

Pode parecer estranho, mas funciona! Coloque o macarrão de molho na água, em um recipiente hermético, e deixe descansar por algumas horas ou durante a noite. Então, você pode rapidamente cozinhá-lo em água fervente ou simplesmente colocá-lo em uma panela com molho quente.

2. Corte a manga em pequenos quadrados uniformes em menos de 1 minuto

Esta é a maneira mais rápida e fácil de descascar uma manga e cortá-la para uma salada.

3. Caramelize cebolas 2 vezes mais rápido, simplesmente adicionando um pouco de bicarbonato de sódio

Ao fritar cebola, quando ela começar a dourar, adicione 1/2 ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio por quilo. A cebola ficará, literalmente diante de seus olhos, muito caramelizada, e sem queimar!

4. Rale o queijo parmesão ou qualquer queijo mais duro em temperatura ambiente

À temperatura ambiente, o queijo fica mais macio, o que facilita e acelera o processo.

5. Remova o caroço do abacate em apenas 1 segundo

Use a faca mais afiada que tiver, mas tenha muito cuidado. A maneira mais segura é colocar o abacate em uma tábua de corte.

6. Congele a carne para cortá-la rapidamente em pedaços ou filés

Graças a este método, é possível fazer filés perfeitos e finos, que cozinham muito rapidamente.

7. Cozinhe uma vez para servir de base para diferentes pratos

Pratos de cozimento longo, como peru ou carne de porco, exigem muito tempo e são adequados para preparar num fim de semana em família. Mas suas sobras serão úteis durante a semana: guarde-os em recipientes bem fechados e use-os como ingredientes para sanduíches, saladas ou lanches.

8. Corte a manteiga em cubos para ela amolecer mais rápido

E para fazer a manteiga amolecer ainda mais rapidamente, deixe-a perto do forno enquanto cozinha outras coisas.

9. Aprenda a descascar batatas com rapidez

Coloque as batatas lavadas em uma tigela de água fervente por 30 segundos. Depois, passe-as para outra com água fria. Após mais 30 segundos, será possível remover a pele com os dedos: ela vai sair por causa da mudança súbita de temperatura. Ou você também pode simplesmente deixá-las por 15 a 20 minutos em água com sal.

10. Corte o abacaxi em pedaços em alguns minutos

Com uma faca afiada, corte o abacaxi em 4 partes e depois recorte a polpa de cada uma.

11. Cozinhe vegetais rapidamente com a ajuda de água
com gás

Quando cozinhar legumes, substitua a água habitual por uma que seja mineral e com gás. O bicarbonato de sódio presente nela destruirá as fibras vegetais, acelerando o cozimento e tornando-os muito mais macios e coloridos.