Sinais de que 11 alimentos não estão próprios para o consumo

Segundo alguns estudos, uma a cada 10 pessoas no mundo já sofreu, pelo menos uma vez por ano, uma intoxicação causada por algum tipo de alimento.

O frescor dos produtos em sua casa é de vital importância para sua saúde e a de toda a família. Claro, o primeiro indicativo é a data de validade. Mas às vezes também é preciso observar outros sinais.

Você pode, por exemplo, descobrir que um alimento está bom para ser consumido usando apenas um copo d’água.

Neste post, apresentamos alguns truques simples que ajudam a descobrir o nível de frescor de 11 alimentos muito comuns nas nossas mesas.

11. Leite

Sabia que o leite que ainda não foi aberto está em boas condições para o consumo até por quase uma semana depois da data de vencimento impressa na embalagem?

Para manter fresco o produto já está aberto, é preciso configurar a temperatura da geladeira a 4 ºC. Nunca deixe a caixa de leite nas prateleiras da porta (cuja temperatura varia na medida em que é constantemente aberta), apenas nos compartimentos internos.

10. Molhos e condimentos

Para quem é fã do molho de tomate e da maionese, esta informação é muito importante.

• O ketchup está em ótimas condições durante até um ano sem abrir, enquanto estiver guardado na despensa, e cerca de um mês depois de aberto, na geladeira.
• A maionese está em boas condições durante até 4 meses, se não foi aberta e estiver guardada na despensa, ou até 3 meses depois de aberta, na geladeira.

Se você detecta pequenas mudanças na textura de um condimento depois de usá-lo por um período longo ou se o sabor parece ter um toque amargo, não hesite em jogá-lo imediatamente no lixo.

Esta é a vida útil de outros molhos mais comuns nos nossos lares:

• Molho de soja (shoyu): se aberto, até 3 anos. Se não aberto, quase indefinido.
• Mostarda: até 2 anos sem abrir e até um ano depois de ter sido aberta.
• Molho de pimenta: pode consumi-lo tranquilamente até que sua cor se torne escura.

9. Melancia

Sabemos que é bem difícil escolher uma boa melancia, mas se ela já está em casa, é preciso levar em conta as seguintes características:

• Seca e granulada: se é possível tirar a casca das sementes, ela já não está boa.
• Viscosa e mole: se a textura chegar a esse ponto, jogue fora

As melancias podem ser diferentes por fora, devido a seu tipo, mas dentro devem ter sempre cor vermelha brilhante ou rosada intensa.

Qualquer tipo de descoloração, como um tom rosa claro, branco ou mesmo escuro, significa que a fruta já não está própria para o consumo.

8. Carne moída

É possível conservar a carne moída por 2 dias na geladeira ou congelá-la por no máximo 2 meses. Mas sempre jogue-a fora se:

• Sua cor se tornar escura.
• Tiver uma textura viscosa ou com baba.
• O cheiro estiver desagradável (azedo ou agridoce).

7. Bacon

O bacon pode ser conservado na geladeira durante até 2 semanas depois de comprado, se não for aberto e armazenado adequadamente. É hora de jogá-lo fora se:

• Apresentar uma cor azul esverdeada.
• Estiver um pouco mole e maleável.
• Apresentar baba.

• Tiver um cheiro estranho (diferente da carne fresca).

Se o bacon apresentar alguma das características anteriores, não coma!

6. Ovos

Os ovos podem estar em bom estado durante até 3 semanas na geladeira ou um ano no congelador. Porém, se houver dúvida sobre os que você tem em casa, pegue um copo de água e coloque-os um a um ali dentro:

• Se afundar facilmente, ainda está perfeito para o consumo!
• Se flutuar, não está mais bom para o consumo.

5. Amêndoas

É possível maximizar a vida útil das amêndoas de 2 a 4 semanas se você conservá-las num recipiente hermético depois de abri-las. Guarde o frasco num lugar escuro e fresco para que durem muito mais tempo. Se forem guardadas na geladeira, podem ter a vida útil estendida a até um ano!

Se notar pequenas manchas escuras na casca da amêndoa ou sentir que a textura está mais dura, tenha certeza de que estão estragadas.

4. Azeite de oliva

O azeite de oliva tem vida útil de um a 2 anos guardado adequadamente na despensa, mas pode sofrer danos se exposto a um ambiente quente e úmido.

Você também pode guardar o produto na geladeira. Não tenha medo de usá-lo se ele ficar um pouco turvo ao tirá-lo de lá. Isso é parte do processo de solidificação do produto, que volta a ficar mais claro depois de ser aquecido.

3. Iogurte

A vida útil do iogurte pode ser de uma semana na geladeira, sem abrir, ou de 5 dias, se aberto. De qualquer forma, uma vez aberto, antes de consumi-lo você deve sempre averiguar se não há sinais de mofo ou mesmo uma ligeira mudança de cor. Se encontrar algumas dessas características, jogue fora imediatamente.

2. Salmão

Os filés de salmão estão bons para o consumo se guardados até 2 dias na geladeira ou de 2 a 3 meses congelados. Qualquer outro peixe deve ser guardado preferivelmente no congelador.

Se você desconfia de que o salmão esteja em mau estado, verifique se a superfície do filé está viscosa ou se tem cheiro muito forte de peixe. Também é possível saber se não está bom para o consumo se a pele se solta da carne.

1. Salada guardada em saquinhos

Sejamos sinceros: para começar, é preciso dizer que os alimentos pré-ensacados geralmente não são os mais frescos. Quando se trata de verduras ou saladas embaladas, é preciso verificar se elas não têm nenhum tipo de descoloração ou textura viscosa, pois isso indica que o produto já não está bom para o consumo.

Geralmente, a vida útil de verduras embaladas em saquinhos é de até 10 dias, se fechadas, e de até 5 dias, se abertas. Para prolongar essa vida útil, guarde as saladas em recipientes herméticos e limpos.

Esperamos que estes conselhos tenham sido muito úteis e que nunca mais encontre um ovo podre na sua despensa. Que outras sugestões você tem para conservar os alimentos frescos? Deixe sua resposta nos comentários!