9 Coisas que, apesar de erradas, ainda teimamos em fazer em nossas cozinhas

Apesar de muito difundidas, as boas práticas e regras de higiene relacionadas à cozinha são, muitas vezes, vencidas pelos nossos (maus) hábitos. Afinal, quem é que não gosta da praticidade de um rodinho de pia, mesmo sabendo que ele é uma importante fonte de fungos e bactérias? Essa é apenas uma das muitas armadilhas que podem se esconder nesse, que é um dos ambientes mais importantes das nossas casas.

Por isso, te convidamos a relembrar e conhecer alguns hábitos que devem ser abandonados o quanto antes, pelo bem da sua saúde e segurança. Confira!

1. Guardar sobras de comida sem contar o tempo

Se você adora quando sobra alguma parte do almoço ou jantar para guardar para o outro dia, saiba que não tem nada de ruim nessa prática, contanto que o alimento em questão seja bem armazenado e consumido rapidamente. De outro modo, você pode ter um belo problema gástrico. Uma boa ideia é etiquetar os potes com a data em que a comida foi feita, assim fica mais difícil esquecer o prazo. E lembre-se: os alimentos devem ficar por, no máximo, 5 dias na geladeira, ou 4 meses, se congelados.

2. Preferir alimentos práticos

Alguns alimentos industrializados são muito práticos e prometem transformar o mais desastrado dos cozinheiros em um grande chef de cozinha. Mas a regra é clara: quanto mais prático o alimento, mais conservantes ele carrega. E isso vale para praticamente todas as comidas, com exceção das frutas e vegetais. Até mesmo o queijo ralado leva mais conservantes do que o queijo que você rala na hora. Surpreso? Nós não estamos!

3. Guardar chás e temperos por muito tempo

Mesmo que os chás e temperos secos tenham uma longa duração, quando armazenados corretamente, vale a pena checar para ver se alguma das plantas está na sua cozinha por um período maior que 1 ano. Caso a resposta seja positiva, evite utilizá-la para temperar alimentos ou para preparar bebidas quentes ou frias. Se a ideia é preservar o frescor, aroma e sabor da planta, recomenda-se o consumo em até 4 meses.

4. Reutilizar óleo de fritura

Reutilizar óleo de fritura é bastante comum e prático, além de ser econômico. Mas esse hábito não é nada saudável. É que a prática aumenta a acidez do óleo, podendo ser a causadora de problemas como diabetes, aumento do colesterol, doenças cardíacas e ganho de peso. Melhor diminuir a quantidade de frituras consumidas e descartar o óleo de maneira adequada.

5. Comprar utensílios muito específicos

Alguns utensílios de cozinha podem ser bastante específicos e totalmente dispensáveis, apesar de nos conquistarem pelas funcionalidades. Geralmente, quanto mais específico é um instrumento, menos vezes você vai utilizá-lo — e alguns ainda podem ser bem difíceis de lavar! Se for um instrumento de corte, por exemplo, como um descascador, ele pode ser substituído por uma faca, que você pode utilizar para cortar e preparar diversos tipos de alimentos, além de ser prática para lavar.

6. Guardar panelas sem cabo e tampas sem alças

Algumas panelas deixam suas marcas na nossa memória afetiva, não é? Vai dizer que você nunca teve uma panela preferida? Geralmente, são nesses casos que a relação de amor pode cair por terra, já que, se você usa uma panela com frequência, ela vai se desgastar e sentir os sinais do tempo mais rapidamente. Panelas sem tampa, sem cabos, e mesmo tampas sem alças podem ser bastante perigosas, já que aumentam a probabilidade de você precisar fazer alguma “manobra” para manuseá-la, aumentando o risco de queimaduras.

7. Colecionar potes

Ter alguns potes em bom estado de conservação, com suas respectivas tampas e em diferentes tamanhos é sempre uma boa ideia, já que eles podem dar uma ajuda e tanto no dia a dia. Mas, se você é do tipo que coleciona potes e bacias e não se desfaz deles, nem mesmo quando estão rachados ou quebrados, vale repensar. Além de perder a funcionalidade para guardar molhos, por exemplo, eles também ocupam muito espaço e deixam sua cozinha bagunçada.

8. Ter eletrodomésticos que raramente são utilizados

Algumas pessoas gostam de ter vários eletrodomésticos em casa, mas eles nem sempre são utilizados com uma frequência que justifique seu investimento, não é? Para abrir espaço e organizar sua cozinha, prefira doar ou vender esses itens. Ah, e lembre-se de se desfazer de eletrodomésticos quebrados ou avariados de alguma forma que prejudique seu funcionamento.

9. Esquecer de checar as gavetas regularmente

Algumas gavetas parecem mais portais para o reino da desordem! É incrível a quantidade de objetos que podem ser guardados “por acaso” ou pela falta de algum lugar melhor. Como são muito práticas e não deixam a bagunça a olho nu, é fácil cair na tentação de esconder só mais uma colher, toalha ou pano no seu interior. Por isso, revisá-las periodicamente pode evitar que você se depare com um verdadeiro caos de objetos sem serventia em algum momento.

Você é do tipo que se apega a potes, panelas e outros utensílios de cozinha ou consegue substituí-los sem um grande drama quando é chegada a hora? Qual dos hábitos descritos acima você ainda conserva? Deixe sua resposta nos comentários.