10 Hábitos de cozinha que podem não parecer, mas são perigosos

Cozinhar pode ser tão divertido que é possível ficar entretido por horas. Um momento de alívio para
quem gosta da tarefa. Já para outros, é uma atitude em benefício da saúde. Amantes das panelas ou não, todos que cozinham estão suscetíveis a cometer erros que podem colocar em risco sua família, ou até mesmo os equipamentos utilizados, causando estragos. Confira como não cair em armadilhas ao preparar uma refeição!

1. Usar o micro-ondas para esquentar leite materno

Não é recomendado que o leite materno seja esquentado no micro-ondas, já que no processo de aquecimento, o equipamento quebra as imunoglobulinas, que são anticorpos passados de mãe para filho, e fortalecem a criança.

Além disso, por não aquecer de forma igualitária, o bebê poderá sofrer queimaduras. Outro cuidado é com a mamadeira, que não é seguro esquentar no micro-ondas. Prefira deixar o leite em banho-maria no fogão mesmo ou use um aquecedor de mamadeira.

2. Deixar a panela de pressão muito cheia

Ao colocar um alimento ou até mesmo água para o cozimento na panela de pressão, atente-se à quantidade. O ideal é que não ultrapasse 2/3 do volume total da panela, ou seja, 1/3 dela deve ficar vazia para o acúmulo da pressão com segurança. Vale a pena também conferir se a vedação da borracha que fica na tampa está ajustada. Se estiver frouxa, faça a substituição por uma borracha nova, a cada 18 a 20 meses. Com esses cuidados é possível evitar acidentes graves como explosões.

3. Pular o teste da esponja ao instalar o gás

Ao instalar o gás em sua residência faça o teste que demonstra se há vazamentos. É só utilizar uma esponja, com um pouco de água e sabão. Vão se formar bolhas se o gás estiver vazando. Nesse caso, você precisa repetir a instalação e o teste até se certificar que não há nenhum vazamento, evitando qualquer tipo de acidente. A mesma dica vale para churrasqueiras movidas a gás.

4. Esquecer que o micro-ondas pode enferrujar

Para evitar que a ferrugem se instale no micro-ondas basta fazer a retirada da umidade do aparelho com um papel-toalha. Você pode também colocar um potinho com sal seco dentro do aparelho. Pode ser o fino. Faça esse processo sempre após usar. Quando for utilizar o micro-ondas novamente, verifique se o sal está úmido. Se estiver, o sal precisa ser trocado.

Não é necessário jogar o sal fora, basta deixá-lo em algum local seco ou em um ambiente com ar-condicionado. É preciso cuidado com a ferrugem: ela pode causar vazamento da radiação, o que pode levar ao desenvolvimento de problemas de saúde como catarata, leucemia e até esterilidade.

5. Fazer frituras na panela de pressão

Evite usar a panela de pressão para fazer frituras. Dê preferência para frigideiras ou outros tipos de panela, caso queira. Se você fizer fritura e tampar a panela de pressão, o óleo quente pode derreter a junta e estragar as peças de borracha ou silicone.

6. Usar isopor no micro-ondas, seja marmita ou copinho

Embalagens de isopor não devem ser esquentadas no micro-ondas, já que o isopor é feito de plástico e ele derrete em altas temperaturas e há risco de explosão. O plástico também libera componentes tóxicos para a saúde humana. Prefira aquecer os alimentos em embalagens próprias para micro-ondas, como recipientes de vidro ou cerâmica resistente.

7. Limpar o cooktop com o aparelho quente e ligado na tomada

O fogão ou cooktop com mesa de vidro certamente é uma opção moderna e prática para as cozinhas. No entanto, a limpeza precisa ser feita com cuidado para evitar acidentes. Embora seja feito de material resistente ao calor e ao peso das panelas, vale a pena conferir o manual de instruções para conhecer as dimensões máximas que cada boca ou partes do fogão suportam.

Prefira deixar as panelas centralizadas no círculo do fogão ou da grade e evite quedas que podem levar a graves acidentes. Além disso, ao fazer a limpeza das bocas desligue o plugue do cooktop na tomada, espere esfriar e use apenas um pano úmido. Não use produtos à base de cloro ou inflamáveis. Você pode limpar a mesa de vidro com detergente neutro.

8. Forrar as grades da air fryer

Pode ser bem mais prático usar papel-alumínio ou papel-manteiga no cesto de cozimento da air fryer, economizando um tempão na cozinha na hora da limpeza. Por funcionar com ar quente e ter um sistema semelhante ao forno, é possível usar papel-alumínio e papel-manteiga, porém o papel encerado não é recomendado. O papel encerado é próprio para alimentos como hambúrgueres congelados ou usado na separação de chocolate caseiro, por exemplo.

Ao comprar o papel encerado ou o papel-manteiga leia sempre a embalagem para não confundir os dois. Além disso, vale a pena conferir o manual de instruções para checar a segurança do seu aparelho, já que alguns fabricantes orientam a não forrar o cestinho com nenhum material, sob risco de prejudicar a circulação de ar e comprometer o desempenho do aparelho, causando inclusive acidentes.

9. Cozinhar pimentas ou pimentão no micro-ondas

Se você for cozinhar ou aquecer um alimento e quiser temperar com pimentas, deixe essa etapa para o final do preparo. Ao aquecer a pimenta ou pimentões no micro-ondas é liberado capsaicina,
e a substância pode causar queimaduras nos olhos e garganta.

10. Guardar panelas na geladeira

Guardar alimentos nas panelas dentro geladeira é um hábito anti-higiênico, e pode ser prejudicial para a saúde, principalmente quando se trata de panelas de alumínio ou ferro, já que são metais que podem contaminar a comida pronta. Os molhos mais ácidos e outros alimentos presentes nas panelas também podem danificar o utensílio, com a corrosão.

Bônus: secar roupas na air fryer ou atrás da geladeira

Uma dica extra é sobre as roupas que precisam ficar sequinhas logo. Para fazer isso em segurança, nada melhor do que usar o varal ou secadora de roupas, já que é extremamente perigoso e nada recomendável secar roupas na air fryer, o que pode levar a um incêndio e a perda da peça e do aparelho. A roupa pode queimar ou derreter.

Já a prática de secar roupas atrás da geladeira também não é recomendada por existir o risco de choque. O bolso também pode ser prejudicado, ao notar uma alta tarifa na conta de energia elétrica. Use sua cozinha com sabedoria e aproveite os momentos em família e amigos para elaborar uma deliciosa refeição!