Feijão

Dentro de cada um de nós, residem memórias queridas, segredos bem guardados e anedotas divertidas que persistirão pelo resto de nossas vidas. Entretanto, em meio a esses momentos, também pode haver ocorrências enigmáticas que permanecem em nossas mentes indefinidamente. Recentemente, usuários do Reddit começaram a compartilhar mistérios pessoais de suas próprias experiências, enigmas que permaneceram sem solução e continuam a deixá-los perplexos.

Dona Jacira Rocha Oliveira, mãe do Evandro Fióti e do Emicida, gosta de tecer, bordar e cuidar de plantas. E de escrever. Essas atividades ela sempre fez como uma forma de terapia, para espantar pensamentos e sentimentos negativos e sentir paz. Mas também como sobrevivência. A vida da Dona Jacira, assim como a de muitos de nós, teve seus altos e baixos. E ela soube aproveitar cada um deles para se redescobrir, se reinventar e transformar não só a sua própria vida como a das pessoas que a cercam.

Quando crianças, acabamos sendo obrigados a fazer algumas coisas que não gostamos muito, por exemplo, vestir uma roupa que não nos agrada, ou comer algo que não nos satisfaz. E por mais que o problema pareça acontecer só com a gente, pode acreditar, eles ocorrem com muitas pessoas na infância. Quando somos colocados sentados à mesa encarando um prato que não suportamos e precisamos comer, seja por obrigação ou por não querermos chatear quem o preparou, não nos resta saída a não ser comer.

Para algumas pessoas, a cozinha pode parecer um laboratório de pesquisa em que uma mistura errada pode resultar em uma experiência desastrosa. Juntar os ingredientes certos e prepará-los em uma receita coerente pode ser uma aventura para muita gente, gerando pratos intragáveis que assustam até os mais famintos. Assim, com o tempo e muitos erros, a tarefa de cozinhar deixa de ser um transtorno, mas as histórias dos desastres culinários são lembradas para sempre.

Seja para as festas de final de ano, para comemorar datas importantes ou mesmo para rever os amigos, nada melhor que boa comida para juntar as pessoas. Para fugir dos tradicionais salgadinhos, algumas pessoas preferem preparar um jantar, e assim impressionar os convidados ou simplesmente proporcionar bons momentos.De qualquer forma, para compartilhar as alegrias na mesa sem preocupação com a comida, é importante saber o que fazer e o que não fazer na hora de cozinhar. Qualquer que seja o seu cardápio, é legal saber as dicas dos profissionais e amantes da gastronomia.

As dicas de preparo de diferentes pratos são boas para todos os tipos de pessoas, pois servem tanto para os que gostam muito de ficar horas testando mil receitas, quanto para aqueles que não gostam e fazem somente o “feijão com arroz”. Porque os segredinhos de chefs são uma “mão na roda” na hora de preparar um arroz em incríveis 5 minutos ou fazer em casa aquele frango de padaria que deixa todos com água na boca.

Não há sequer um fator positivo no desperdício de comida. Por isso, é fundamental saber como armazenar da forma correta os alimentos para que eles durem o máximo de tempo possível. A prática, aliás, pode até levar à descoberta de algo delicioso. Saiba, por exemplo, que o sushi surgiu como uma forma de manter os peixes comestíveis por mais tempo.

Olá, meu nome é Eugenia Yuksel e trabalho no ramo de turismo há cerca de 10 anos. Após meu marido e eu nos mudarmos para Antália, na Turquia, comecei a trabalhar em um hotel cinco estrelas, na região de Beldibi. Minhas expectativas eram muito altas: mármore deslumbrante, limpeza impecável, ornamentos dourados e belos uniformes da equipe. No entanto, a realidade não era tão atraente assim.

Olá! Eu sou a Fernanda, uma jornalista brasileira que adora morar em Portugal. Apesar de já ter construído uma vida em Lisboa e me sentir totalmente à vontade por aqui, tem coisas com as quais eu acho que nunca vou me acostumar! Entre elas estão os nomes hilários de pratos portugueses, que me “matam” de rir toda vez que vou a um restaurante.

Às vezes, parece até impossível que no mundo moderno ainda exista espaço para novas descobertas. Mas, na verdade, não é bem assim. Estamos cercados por um universo cheio de mistérios e objetos curiosos, cuja função nem sempre é óbvia à primeira vista. E quando tais itens são encontrados, frequentemente as pessoas recorrem à internet. Afinal, alguém no mundo certamente tem a resposta para qualquer pergunta.

De acordo com uma pesquisa feita pela Embrapa, cada família brasileira joga fora cerca de 353 gramas de comida diariamente, e na liderança dos alimentos que mais são descartados estão o arroz (22%) e o feijão (16%), dois dos alimentos que — explicamos aqui — podem ser conservados sem preocupações, por tempo indeterminado. Os fatores para o desperdício podem ser muitos, mas é possível evitar que a falta de informações acerca da validade seja um deles. Sobretudo porque pode acontecer de a data impressa nas embalagens não passar de uma mera recomendação dos produtores de um dado alimento sobre até quando sua qualidade estará boa.

Nem sempre os pais pensam antes de dizer algo aos filhos. Alguns ficam bravos e dão broncas com frequência, sem antes ouvir o que a criança tem a dizer. Na maioria dos casos, tudo isso é feito com propósitos educacionais e com as melhores intenções possíveis. Mas, como sabemos, apenas boas intenções nem sempre bastam. Muitas vezes, o zelo ou a falta de atenção em excesso dos pais podem arruinar muito a vida de uma criança.