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9 dicas para escolher frutas

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Quando estamos na feira, muitas vezes nos deixamos levar pela aparência das frutas. Só que, ao chegar em casa, vemos que nem todas são tão gostosas quanto parecem: algumas, pelo contrário, precisam ir direto para o lixo.

O Incrível.club reuniu num só post dicas de como escolher as frutas mais deliciosas.

Romãs

Uma fruta difícil de encontrar em feiras, por exemplo. Por isso, mesmo, tem de ser muito bem escolhida;

  • A cor da casca deve ser vermelha ou vermelha escura, sem manchas .
  • Uma romã madura é sempre mais pesada que a verde. Por isso, entre duas frutas do mesmo tamanho, prefira a mais pesada.
  • Uma romã deve ser firme ao toque, nunca macia: este pode ser um sinal de que a fruta estava congelada .
  • O "bico" da romã não pode estar verde.

Abacaxi

  • O aroma do acabaxi não pode estar muito forte, pois é um sinal de que a fruta está madura demais, e provavelmente já começou a fermentar.
  • Se, após apertar a casca, ficar uma marca, é porque a fruta já passou do ponto. Se a casca estiver verde, não quer dizer necessariamente que a fruta ainda está ruim para ser consumida. Por isso, na hora de escolher um abacaxi, garanta que a cor da casca seja uniforme, sem manchas escuras.
  • As folhas de um abacaxi maduro perfeito são verdes e levemente murchas nas pontas. Quando totalmente verdes, as folhas indicam que o abacaxi foi colhido cedo demais.

Manga

  • Mangas podem ser amarelas, verdes ou avermelhadas: isso não é um indicador de amadurecimento, e sim de peculiaridades de espécies. Além disso, em alguns tipos de mangas, tanto as frutas verdes quanto as maduras têm a mesma cor. Não se assuste caso haja manchas escuras na casca, pois elas garantem que a manga está madura.
  • Mangas duras ao toque ainda não devem ser consumidas. As frutas maduras são sempre macias, sem exageros. Se a casca soltar ao simples toque, é porque a fruta já começou a fermentar.
  • As mangas maduras têm um aroma adocicado. Perto do caule, o cheio deve lembrar o de madeira.

Laranja-natal

Outra fruta dificil de encontrar e que, por isso, deve ser selecionada com cuidado.

  • A cor da laranja-natal pode ser amarela, verde ou laranja, dependendo do tipo. A casca de cor irregular indica que agentes químicos foram usados na produção, mas não tem a ver com o nível de amadurecimento da fruta.
  • A laranja-natal deve ser dura ao toque, o que garante a suculência da fruta.
  • A forma desta fruta pode ser as mais variadas: redonda ou parecido com uma pera, dependendo da espécie.

Mamão

  • O primeiro sinal de um mamão maduro é sua cor amarela ou alaranjada. Mamões verdes não são bons para o consumo, mas curiosamente, certos pratos da cozinha asiática usam justamente mamão verde.
  • Quando está maduro, o mamão tem uma cor homogênea. Mas se, independentemente da cor, o mamão estiver duro ao toque, é porque não está maduro.
  • Pequenos pontos escuros não afetam o sabor do mamão, mas manchas grandes indicam que a fruta está começando a apodrecer.

Maracujá

  • A casca enrugada é o principal indicador do amadurecimento do maracujá. Casca lisa quer dizer que a fruta ainda não está apta para o consumo. Mas se seu plano for comer a fruto depois de alguns dias, os de casca lisa são as melhores opções.
  • A cor do maracujá maduro deve ficar entre o roxo e o amarelo, dependendo da espécie. A casca verde é sinal de que a fruta foi colhida antes de estar madura.
  • O maracujá deve ser suficientemente pesado: o peso de uma fruta madura com um diâmetro de 8 cm é de aproximadamente 50 g.

Feijoa (ou goiaba serrana ou goiaba do mato)

Se você encontrar esta fruta de sabor adocicado nos mercados e quiser provar, fique atento aos seguintes detalhes:

  • Na hora de escolher feijoas, preste atenção ao tamanho: quanto maior a fruto, melhor seu sabor.
  • Uma fruta madura deve ter um aroma doce, parecido ao do abacaxi.
  • Não compre frutas duras, pois isto é um sinal de que elas ainda não chegaram ao nível de amadurecimento necessário.

Marmelo

  • A cor do marmelo maduro deve se amarelo, sem manchas verdes.
  • As frutas maduras são bastante firmes ao toque. Mas se estiverem excessivamente duras, não estão maduras.
  • O aroma forte é sinal de amadurecimento.
  • A casca do marmelo não pode ter nenhuma imperfeição, do contrário quer dizer que a fruta está passada.
  • O marmelo pode ser redondo ou no formato de pera, dependendo da espécie.

Abacate

  • A casca de um abacate maduro pode ser tanto marrom quanto verde intenso, dependendo de sua espécie.
  • Se você sacudir um abacate maduro, ouvirá a semente balançando.
  • Ao pressionar um abacate maduro, sempre fica uma marca na casca. Mas se o abacate não voltar a sua forma inicial, é porque já está maduro demais.
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