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10+ Alimentos ácidos que o seu corpo pode odiar se você os consumir

Às vezes, até mesmo alguns alimentos de consumo habitual não são seguros para comer. Um tomate inofensivo, uma xícara do seu chá preto favorito ou um pedaço de queijo podem ser nocivos para o seu corpo, especialmente seu estômago. E tudo porque a acidez de alguns alimentos é maior que a de outros, e causam azia, refluxo e outros desconfortos. Por isso é importante conhecer os produtos que podem prejudicar seu estômago e tentar reduzir o seu consumo.

No Incrível.club estudamos os alimentos que têm um pH baixo e não são seguros para comer em grandes quantidades. Nós mal podemos esperar para lhe passar essa informação. Como bônus, incluímos uma lista de produtos que são perfeitos para uma dieta com baixo teor de ácido.

O que são os alimentos ácidos?

Diferentes substâncias, incluindo os alimentos que comemos, independentemente de serem sólidos ou líquidos, têm um valor de pH. Em uma escala de 1 a 14, alimentos com pH menor que 7 são considerados ácidos.

  • pH 0 — um alto nível de acidez
  • pH 7 — um nível neutro de acidez
  • pH 14 — um nível básico de acidez (alcalino)

De maneira ideal, o nosso sangue deve ter um pH de 7,35 a 7,45, que é considerado levemente alcalino. O pH do nosso estômago é de cerca de 3,5 a 5,5, ou seja, é altamente ácido.

1. Comidas picantes e molhos

Alimentos picantes e molhos podem facilmente provocar irritação do revestimento do esôfago e causar desconforto. O consumo de muitas coisas picantes geralmente leva à azia. Tenha muito cuidado com a quantidade de produtos condimentados que você consome, se quiser evitar problemas de estômago.

  • pH do molho de pimenta — 2,8 — 3,7

2. As bebidas com cafeína

As bebidas cafeinadas como café, chá e bebidas energéticas podem causar refluxo e azia. Elas também irritam o esôfago ou enfraquecem o esfíncter esofágico inferior. Isso leva ao refluxo do conteúdo estomacal.

  • pH do café — 4
  • pH do chá preto — 4,9 — 5,5
  • pH do chá verde — 7 — 10
  • pH das bebidas energéticas — 3,4

3. Cítricos e sucos

As frutas cítricas são outro alimento ácido que deve ser evitado se você não quiser sofrer de azia. Sucos de laranja e toranja podem irritar o estômago e causar desconforto.

  • pH do limão — 2,2 — 2,4
  • pH da toranja — 3,0 — 3,7
  • pH da laranja — 3,0 — 4,0

4. Hortelã

Embora a hortelã seja comumente associada a uma melhora da digestão, isso nem sempre acontece. Altas doses de hortelã podem causar refluxo e azia. Além disso, se você consumir chá de hortelã todos os dias, estará dobrando o risco de desenvolver azia. Tudo o que você precisa fazer nesse caso é reduzir o consumo.

  • pH do chá de hortelã — 6 — 7

5. Tomates

Os tomates são muito ácidos e podem causar azia se você consumi-los com muita frequência. Você pode usar balas azedinhas como um antídoto para a acidez do tomate. Elas promovem a produção de saliva, o que é bom para o refluxo, já que a saliva neutraliza o ácido proveniente do estômago.

  • pH dos tomates — 4,3 — 4,9
  • pH do suco de tomate — 4,1 — 4,6
  • pH do extrato de tomate — 4,3 — 4,5

6. Álcool

As bebidas alcoólicas, como o vinho ou a cerveja, estimulam a produção de ácido no estômago e, tanto uma ingestão moderada quanto excessiva, podem causar azia. Por um lado, o álcool relaxa a válvula esfincteriana, mas, por outro, danifica o revestimento do esôfago.

  • pH do vinho — 2,5 — 4,5

7. Alimentos ricos em gordura e frituras

Alimentos gordurosos, incluindo frituras, não são recomendados pois permitem que mais ácido estomacal entre no esôfago. Produtos a evitar:

  • Frituras: batatas fritas, anéis de cebola.
  • Produtos lácteos gordurosos: queijo ( pH 5,1 a 5,9), leite integral ( pH 4,1 a 5,3), manteiga ( pH 6,7 a 6,9), iogurte ( pH 4,4 a 4,6)
  • Carne gordurosa: cortes gordurosos de vaca, porco ou carneiro, bacon, presunto e banha de porco ( pH — 5,8)
  • Frutas secas: castanha de caju ( pH — 5,9), nozes ( pH — 5,4)
  • Alimentos gordurosos

Essa gordura pode causar azia, porque relaxa o esfíncter esofágico inferior e promove a liberação do hormônio colecistocinina. Em vez de fritar, é melhor assar ou cozinhar.

8. Bebidas gasosas

Os refrigerantes podem parecer inofensivos, mas na realidade são muito perigosos. Bebidas carbonatadas como Coca-Cola, Sprite e Fanta colocam você em risco de ter refluxo. As bolhas dessas bebidas se expandem em seu estômago, pressionam o esfíncter e empurram o ácido do estômago de volta para o caminho que os alimentos percorrem.

  • pH da Coca-Cola — 2,37
  • pH da Fanta Laranja — 2,82
  • pH da Sprite — 3,24

9. Alho e cebola

Para aqueles que já têm refluxo, não é recomendada a ingestão de alho, que também pode causar azia e dor de estômago. Cebolas (especialmente cruas) também estão na lista de produtos nocivos. Se você já sofre de azia e gosta de comer hambúrguer, é melhor excluir as cebolas do seu lanche.

  • pH do alho — 5,8
  • pH da cebola roxa — 5,30 — 5,8

10. Outros alimentos ácidos que você deve evitar

Aqui, listamos mais alguns alimentos que você deve evitar, se não quiser que afetem sua saúde:

  • Óleo de milho
  • Açúcar, melado, xarope de bordo, mel processado e aspartame (adoçantes).
  • Sal
  • Maionese, molho de soja e vinagre.
  • Grãos: milho, arroz, trigo.

Bônus: O que acontece no seu corpo quando você consome alimentos ácidos?

Como o pH do nosso suco gástrico já é mais alto do que neutro, comer mais alimentos com o mesmo nível de acidez não ajuda em nada. Quando você consome alimentos ácidos com frequência, isso pode causar certos problemas de saúde, como a doença do refluxo gastroesofágico (ou refluxo ácido), azia, cáries e até pedras nos rins.

Bônus # 2: Bons substitutos para os alimentos ácidos

Aqui está uma lista dos melhores alimentos alcalinos que você pode adicionar à uma dieta saudável:

  • Tofu
  • Soja
  • Verduras e legumes: alcachofra, aspargos verdes, beterraba, brócolis, repolho, cenoura, aipo, couve-flor, berinjela, couve-de-bruxelas, alho-poró, alface, champignon, ervilha, pimentões, batatas, abóbora, rabanete, espinafre.
  • Melão e banana
  • Farinha de aveia
  • Pão integral
  • Arroz e cuscuz
  • Pato e frango grelhado
  • Hortaliças de raiz, exceto as cebolas
  • Peixe grelhado ou assado, sem molhos gordurosos
  • Clara de ovo

Você costuma consumir algum desses alimentos? Já sofreu de azia ou refluxo? Como se tratou? Vamos conversar sobre esse tópico na seção de comentários!