Os 11 alimentos mais caros do mundo

Cada um tem seu próprio conceito de valor em relação a experimentar sabores de alimentos exclusivos. Por esse motivo, os chefs e os criadores de vários produtos provavelmente nunca deixarão de surpreender, elaborando pratos cada vez mais exóticos e caros. Afinal, por mais que muita gente considere os preços proibitivos, sempre haverá alguém disposto a pagar por eles.

Mas há iguarias, cujo preço pode espantar até os mais experientes no assunto.

No Incrível.club, coletamos 11 produtos bem caros, exclusivos e procurados por quem gosta de inovar na busca por novos sabores.

1. Sorvete de ouro comestível

A sobremesa The Black Diamond é uma verdadeira obra de arte. O chef do restaurante Scoopy Cafe, de Dubai, precisou de 5 semanas de trabalho para criá-la. Trata-se do sorvete de baunilha super exclusivo, já que está impregnado com açafrão iraniano e trufas negras da Itália.

A cobertura é feita com flocos e pó de ouro comestível de 23 quilates. O preço do prazer e de mais de 800 dólares.

2. Atum vermelho

O atum vermelho mais caro da história pesava 222 kg e o comprador desembolsou 1,76 milhão de dólares por ele. Esse peixe é muito popular e usado na culinária japonesa, mas infelizmente está em perigo de extinção.

3. Raiz de ginseng

Até recentemente, o condimento mais caro do mundo era o açafrão. Mas hoje a raiz do ginseng silvestre ocupa o topo da lista. Por 1 grama de uma dessas plantas de 100 anos, os especialistas em gastronomia estão dispostos a desembolsar 4.000 dólares! No mundo existem 5 variedades desta raiz, que raramente são encontradas na natureza e estão incluídas na Lista Vermelha da União Internacional para Conservação da Natureza dos Recursos Naturais das espécies ameaçadas.

4. Ostras de Coffin Bay, Austrália

Na Austrália, há ostras enormes, que crescem até 20 cm. Os chefs adoram seu sabor leve e levemente adocicado. Uma pequena porção desses frutos do mar custa cerca de 100 dólares.

5. Café Black Ivory

Atualmente, o café mais caro do mundo é o tailandês chamado Black Ivory, ou Marfim Negro. Nas plantações desse produto, são coletados grãos arábica comum e jogados aos elefantes, que os ingerem. Segundo os especialistas, o ácido do estômago do animal destrói a proteína presente e elimina todo o seu amargor. Normalmente, um elefante leva de 15 a 30 horas para digeri-los e, para obter 1 kg de café, o animal deve ingerir cerca de 33 kg de grãos arábica, que, depois de expelidos e separados, são misturados a outros produtos de sua ração diária. Após o processo de digestão, os grãos são cuidadosamente separados dos excrementos, lavados e secos e depois convertidos num produto que custa cerca de 1.100 dólares o kg.

Aqui no Brasil, há uma versão equivalente, o Café Jacu, que, em vez de elefantes, é consumido por jacus (uma ave comum nas florestas brasileiras) e, depois, separado dos excrementos. Um quilo do Café Jacu custa cerca de mil reais. Você se atreveria a tomar uma xícara dessa bebida?

6. Azeite de oliva virgem de luxo Lambda

Este azeite de primeira prensagem da classe premium é feito exclusivamente de azeitonas gregas da variedade Koroneiki, coletadas a não mais do que 10 horas antes de sua preparação. O fabricante utiliza tecnologia de prensagem a frio e obtém um produto de excelente qualidade com acidez excepcionalmente baixa (apenas 0,19 °, enquanto o padrão é de 0,1 ° a 0,8 °).

O produto é envasado em um recipiente de 500 ml, que mais parece um frasco de perfume. O valor supera 185 dólares por litro e, há alguns anos, o Guinness Book of World Records o incluiu na lista dos produtos mais caros do mundo.

7. Vinagre balsâmico de uvas Trebbiano

Este vinagre balsâmico é feito com uma espécie de uva rara chamada Trebbiano. Primeiro se ferve e depois deixa o produto descansar durante 10 a 25 anos para drenar o excesso de água. A raridade e o custo das frutas usadas neste vinagre explicam o preço final do produto, superior a 170 dólares por 150 ml.

8. Queijo Pule

O queijo mais caro do mundo, chamado Pule, custa mais de 1. 100 dólares o kg. Para produzi-lo, são necessários 25 litros de leite fresco de uma espécie de burros da Sérvia. Como o animal dá uma média de 200 ml de leite por dia, o custo da matéria-prima é de cerca de 40 euros por litro.

9. Trufa de chocolate

O chef dinamarquês Fritz Knipschildt elaborou esta receita em 1999 e sua criação lhe gerou reconhecimento mundial. O doce é feito artesanalmente com óleo de trufas (trufas negras, de 250 dólares a peça, importadas especialmente da França) e chocolate francês Valrhona Ganache (70% cacau). Como toque final, é polvilhado cacau em pó.

10. Chá verde matcha

O Matcha é um tradicional pó japonês. É feito a partir de folhas de chá que são colhidas apenas uma vez por ano. Algumas semanas antes da colheita, as plantas são cobertas para serem protegidas do sol, o que também contribui para o acúmulo de substâncias saudáveis. O chá resultante é um excelente antioxidante que também é adicionado a várias sobremesas e molhos. Para os amantes desta bebida, tal prazer pode custar mais de 180 dólares por 1 kg de produto.

11. Presunto ibérico ou pata negra

O presunto 100% ibérico de bellota é a variedade mais cara deste produto, uma vez que os porcos utilizados para o mesmo são engordados nos pastos das montanhas, onde comem apenas ervas frescas. O preço da iguaria começa em 700 dólares.

Você já teve a oportunidade de experimentar algum desses produtos? Compartilhe suas experiências conosco nos comentários.