9 Truques psicológicos usados pelas cafeterias da rede Starbucks

Hoje em dia, milhões de pessoas no mundo todo associam a palavra ’café’ com a marca Starbucks. Algum tempo atrás ela era apenas uma cafeteria como outra qualquer, mas, por alguma razão, se transformou em uma febre, se fez presente em diversos países e aumentou muito as suas vendas. Apesar de opiniões muito variadas sobre a qualidade do seu café, como a rede consegue atrair tantas pessoas? Não pense que há algum tipo de magia nessa situação, tudo é uma questão de saber usar uma boa estratégia de marketing.

O Incrível.club analisou essa gigante das cafeterias e encontrou alguns segredos que fazem com que as pessoas se transformem em fãs de carteirinha. Confira agora mesmo!

1. A Starbucks usa diferentes móveis para regular o fluxo de clientes

Se você já esteve em uma cafeteria da rede, deve ter percebido que às vezes a Starbucks quer que vá embora rapidamente. Por isso eles têm móveis tão incômodos. O segredo está principalmente na localização da cafeteria. Se estiver em um lugar movimentado, com grande fluxo de pessoas, então as cadeiras são incômodas, muitas vezes sem almofada e sem encosto. Ficar muito tempo em um lugar assim é muito ruim e faz com que a pessoa tome o café e ceda o lugar para o próximo cliente. As unidades mais bonitas e acolhedoras costumam estar em lugares com pouco fluxo de pessoas, para que os clientes fiquem sentados por mais tempo, comprando mais de um café e outros produtos.

Além disso, a Starbucks não compra máquinas muito altas, para não criar uma barreira entre o cliente e a pessoa que prepara o café. O consumidor sempre deve sentir que pode manter contato com os funcionários da empresa.

2. O truque mais velho de marketing é o que dá mais dinheiro à empresa

Na psicologia, existe o termo ’FOMO’ (Fear Of Missing Out: sensação de perder alguma coisa). Essa sensação aparece quando um comprador tem medo de perder uma compra por um bom preço ou com desconto. As propagandas na televisão e nas redes sociais fazem crescer esse medo. “Todo mundo já provou o novo frappuccino edição limitada e eu ainda não”. É nisso que o consumidor habitual pensa quando vê uma oferta.

A Starbucks se aproveita da fraqueza das pessoas normais e constantemente lança bebidas exclusivas, sempre com o detalhe de que, se você não experimentar agora, depois de uma semana será tarde demais.

3. Os preços são colocados de uma maneira estratégica

Os preços da Starbucks sempre acabam em 5 ou em 9. Em geral, essa é uma maneira de esconder os reajustes de sua mente. Segundo as estatísticas, os clientes não percebem um aumento de preço quando os valores terminam nesses dois números. Nosso cérebro costuma arredondar os números automaticamente para corrigir qualquer tipo de ’irregularidade’.

4. Uma iluminação especial que faz você comprar algo mesmo quando essa não era a sua ideia inicial

A Starbucks utiliza a iluminação para que os clientes abram a sua carteira e gastem mais dinheiro. Ao entrar em uma cafeteria, o consumidor se sente na escuridão; contudo, no caixa e nas prateleiras com os produtos, a iluminação é muito mais forte. As pessoas reagem inconscientemente em relação às vitrines iluminadas e acabam realizando compras compulsivas.

Dessa forma, a empresa mata dois coelhos com uma cajadada só: te leva ao local necessário e faz você olhar para os produtos que quer que compre.

5. A torra escura do café faz o cliente comprar bebidas mais caras

Segundo especialistas, o processo de torra do café da Starbucks é chamado de ’italiano’. Por isso, seu sabor é forte e também por isso muitas pessoas preferem pedir um frappuccino ou um latte, para dissimular esse sabor forte. Claro que isso torna o café muito mais caro.

Além disso, a torra escura faz com que a pessoa não saiba que tipo de café está tomando; ou seja, é uma degustação cega. As pessoas não conseguem distinguir entre o sabor da Starbucks e das marcas concorrentes.

6. A localização do caixa faz você querer ficar mais

A Starbucks aprendeu esse truque com as lojas de roupa. A área dos caixas está localizada no meio ou mesmo no final da cafeteria, para que o consumidor sempre passe por todo o ambiente. Muitas vezes, o cliente fica com vontade de ficar mais e tomar um café, ainda que esse não fosse o seu plano inicial. E provavelmente vai querer pedir outro café, ou até mesmo um doce. O que significa mais dinheiro para a empresa.

7. Se sentir parte de algo de luxo

As pessoas acreditam inconscientemente que a Starbucks é uma cafeteria de qualidade superior, para privilegiados que podem se permitir pagar mais por produtos teoricamente simples, como café e bolos.

Dentro das teorias de marketing existe o conceito ’efeito Starbucks’: quando uma empresa começa a se posicionar como de alta qualidade, passa a vender os seus produtos a um preço mais alto e as pessoas não reclamam; pelo contrário, concordam em gastar mais. Isso não tem relação com o ambiente ou com a qualidade do café. O efeito faz com que as pessoas pensem que estão comprando um produto exclusivo.

Um dado surpreendente: o café mais caro é vendido na Starbucks da Rússia. Um latte nas cidades russas custa o dobro do preço da Polônia, por exemplo.

8. O poder da marca vence o nosso bom senso

A Starbucks gasta muito dinheiro com propaganda. Apenas no ano passado a cadeia gastou 260 milhões de dólares em publicidade. Grande parte do dinheiro é gasto para aumentar a lealdade dos clientes. Hoje, a Starbucks se transformou em um sinônimo para a palavra ’café’. Vamos pegar o exemplo de Game of Thrones.

O quarto episódio da oitava temporada rendeu à rede de cafeterias o equivalente a 2,3 bilhões de dólares em propaganda “gratuita”. Isso aconteceu por um simples erro: um dos membros do elenco deixou um copo de café em cena e os espectadores pensaram que era da Starbucks. Na realidade, a bebida poderia ser de qualquer outra cafeteria, mas os espectadores nem pensaram nessa possibilidade. E a marca foi divulgada sem custo em matérias sobre o “erro” veiculadas em jornais, TVs e nas mídias sociais.

Atualmente, os produtores se desculpam pelo erro, mas a Starbucks está apenas aproveitando a grande e inesperada propaganda que recebeu de maneira gratuita.

9. A empresa informa que os bolos são sempre recém-saídos do forno, o que não é verdade

Um usuário da rede social Reddit contou que, na realidade, todos os produtos da rede são semicongelados. “É ridículo ver que pouca gente perceba isso. Não significa que eles não tenham um bom sabor, mas que não são frescos e são vendidos a um preço incrivelmente alto”.

Se você quer economizar ou quer comer um bolo que acaba de sair do forno, a Starbucks não é a melhor opção.

Bônus: como economizar dinheiro na Starbucks

Os funcionários da Starbucks e os amantes da marca compartilharam alguns truques para as pessoas economizarem tempo e dinheiro. Tenha essa lista sempre em mãos.

1. Se você for à Starbucks com o seu cachorro, ele também pode ganhar alguma delícia, ainda que ela não esteja no menu. No caixa você pode pedir um puppuccino e o seu animal vai receber um copo de creme batido.
2. Você pode pedir o seu café em uma ’temperatura de criança’; dessa forma, a bebida não vem muito quente e você não queima a língua.
3. O funcionário com avental preto geralmente é o que fez mais cursos e sabe preparar o melhor café. Se for atendido por ele, aproveite.
4. Você pode levar o seu copo para a Starbucks. No final do ano, vai economizar um belo dinheiro.

Os capuccinos médio e grande contêm a mesma quantidade de café expresso. Para que o grande tenha mais volume, os funcionários acrescentam mais xarope e leite. Mas não se engane: a quantidade de cafeína é a mesma. Se o seu objetivo é ficar mais acordado, peça o pequeno e economize um pouco.

Vale a pena repetir que as opiniões sobre o café da Starbucks são muito variadas. O bom da rede é a grande variedade de bolos e de produtos como frappuccino, cappuccino, chás e outros tipos de café. Mas o importante é não se deixar enganar pelas estratégias de marketing.

Você costuma tomar café na Starbucks? Sua cidade possui uma cafeteria da rede? Qual é a sua opinião sobre a empresa e sobre a qualidade dos seus produtos? Conte nos comentários.