9 Alimentos comuns em nossa mesa que podem desaparecer em breve

Fica difícil imaginarmos o dia em que nossa comida favorita não poderá ser disposta à mesa. E não é porque tal marca deixou de produzir, mas sim porque ela foi extinta do mercado. Por mais complicado que seja pensar nisso, para alguns alimentos essa realidade não está muito distante. O principal fator para isso acontecer são as mudanças climáticas, que afetam diretamente a produção desses alimentos. Portanto, em um futuro não muito distante, podemos acabar ficando sem aquele chocolatinho pós-almoço ou até mesmo aquele cafezinho de fim de tarde. Com isso, confira 9 alimentos que podem ser riscados da nossa lista de compras.

1. Morango

Muitas pessoas são adeptas de terem suas próprias plantações, que pode ser em um cantinho onde cultivam suas hortaliças e frutas, tendo ingredientes para produzir um bom almoço ou sobremesa ao alcance das mãos. No entanto, quando o assunto é o cultivo de morangos, as notícias podem não ser muito boas para esses produtores.

Isso ocorre porque cada vez mais temos menos polinizadores. Animais como abelhas e borboletas são muito importantes para o desenvolvimento das frutas, incluindo os morangos. Em locais como o Reino Unido, isso ocorre porque existem poucos canteiros de flores, limitando o desenvolvimento desses animais. Portanto, até 2046, os morangos produzidos em casa podem ser extintos, devido à diminuição da população de polinizadores.

2. Café

Um cafezinho, seja na parte da manhã ou no fim da tarde, é quase certo para grande parte da população. Todavia, esse item tão necessário pode acabar sendo extinto muito antes do que imaginamos. O produto exige níveis específicos de temperatura, luz e umidade para ser cultivado, mas com as mudanças climáticas, isso tem se tornado difícil. Sendo assim, até 2050, o aumento das temperaturas pode reduzir em até 50% a área adequada para o cultivo de café.

3. Abacate

O abacate é uma fruta versátil, que pode ser consumida de várias maneiras, tanto salgadas quanto doces. Na primeira opção, ele pode ser usado para preparar guacamole ou servido em uma torrada no café da manhã. Já na versão adocicada, pode ser consumido como vitamina ou picolé. É difícil imaginar um mundo no qual ele não exista mais.

Entretanto, alguns cientistas apontam que a produção de abacate pode diminuir pela metade até 2050 e que poderá ser completamente extinta em um futuro próximo. Isso ocorre devido às mudanças climáticas, uma vez que o cultivo de abacate necessita de um grande volume de água: cerca de 70 litros por fruta. E devido à redução dos recursos hídricos disponíveis em muitas regiões do mundo, o abacate pode ser afetado diretamente.

4. Amendoim

O amendoim tem diversas funcionalidades: é possível comê-lo como petisco, transformá-lo em doce e até mesmo em manteiga. No entanto, esse alimento é bastante exigente na hora de crescer, necessitando de clima com temperatura quente, mas sem excesso, além de um nível adequado de chuva. Infelizmente, a cada dia, se torna mais difícil manter as condições ideais de cultivo do amendoim, devido ao aquecimento global. Por isso, até 2030, o lanche número um dos Estados Unidos pode estar extinto.

5. Chocolate

É difícil encontrarmos quem não goste de uma sobremesa após o almoço, principalmente se ela vier com um adicional de chocolate. Com isso, fica difícil imaginarmos nossa vida sem essa bela delícia. Entretanto, a principal matéria-prima desse produto, o cacau, pode deixar de existir até 2050.

Os cacaueiros crescem somente em uma estreita faixa de terra, onde temperatura, chuva e umidade permanecem estáveis durante boa parte do ano, sendo propício para o crescimento desse fruto. Entretanto, o aumento de temperatura que está por vir nas próximas décadas faria dessas áreas instáveis para o cacau. Todavia, empresas como a Mars, responsável pelos chocolates Snickers e M&M, estão na corrida para evitar esse acontecimento. A ideia é desenvolver cacaueiros que não murchem ou apodreçam em suas elevações atuais.

6. Salmão

Quem é fã de comida japonesa tem alta probabilidade de gostar de salmão, seja em um hot philadelphia ou no sashimi. No entanto, o salmão também se encaixa perfeitamente em um almoço de domingo. E esse peixe, que completa pratos de diversas nacionalidades, está em perigo em diferentes países, chegando à beira da extinção.

Em alguns casos, isso ocorre devido às mudanças climáticas e à deterioração dos habitats, como nas várias espécies de salmão no noroeste do Pacífico. Além disso, a perda de habitat é outro ponto de destaque que atrapalha a recuperação do salmão. Barreiras, como represas, estradas e estruturas de armazenamento de água, bloqueiam as rotas de migração desse e de outros diversos peixes.

7. Mel

Como já dissemos, as abelhas são de grande importância para o nosso ecossistema, isso porque elas são polinizadoras. No entanto, a população desse inseto tem diminuído drasticamente nos últimos anos. Entre 2018 e 2019, a população de abelhas diminuiu 40%. Esse acontecimento decorre de diferentes fatores, sendo um deles o aumento das temperaturas.

O calor não afeta diretamente as abelhas, mas aumenta a proliferação de parasitas e ácaros, responsáveis por matá-las. Outro fator é o desmatamento das áreas onde elas vivem. Como consequência, além de termos menos polinizadores, também é reduzida a quantidade de mel produzido.

8. Milho

Para os brasileiros, o milho é tão importante na culinária que temos uma festa praticamente direcionada para esse alimento: a Festa Junina. Nesse período, é possível comer diversas variedades desse produto, como bolo de fubá, pamonha, pipoca, canjica, entre outros pratos. Portanto, fica claro que o milho é de grande importância para a população do nosso país.

Assim, fica difícil imaginar a população vivendo sem o milho. No entanto, estudos da NASA apontam que, até 2030, a produção desse alimento deve cair pelo menos 24%, devido ao aumento da temperatura, mudanças nos padrões de chuva e à concentração elevada de dióxido de carbono. Com tais mudanças, certamente os produtores de milho terão que mudar suas plantações até 2050.

9. Batata

Outro alimento que gostamos de comer de diferentes formas é a batata. Afinal, ela é versátil e pode ser preparada de várias maneiras, seja frita, em purê, recheada e em muitas outras receitas. No entanto, a produção desse alimento pode diminuir até 9% e ainda mais nos próximos anos. Um estudo aponta que, até 2055, as batatas selvagens podem ser extintas, devido às mudanças climáticas.

Ainda que as notícias pareçam não ser boas, ainda há tempo de impedir a extinção desses alimentos. A prática da agricultura regenerativa é uma opção. A partir dela, é possível minimizar a perturbação do solo, usar uma maior diversidade de plantas, visando manter o ecossistema variado e saudável. Também, é possível manter as raízes estabelecidas no subsolo, garantindo que o solo retenha o excesso de água e não perca nutrientes.