19 Truques de cozinha que podemos passar para nossos filhos e netos

As pessoas preparam comida desde o início dos tempos. Mais recentemente, no entanto, com o desenvolvimento da chamada “alta gastronomia”, a criatividade dos chefs criou asas e parece que inventar algo novo nessa arte é impossível. No entanto, ainda existem pessoas astutas que conseguem ver as coisas comuns de uma nova forma e, assim, tornar sua vida muito mais fácil.

Nós, do Incrível.club, também passamos bastante tempo na cozinha, por isso estamos sempre de olho em novos lifehacks culinários. Inclusive, testamos muitos deles nós mesmos.

Truque para preparar ovos moles perfeitos

Para preparar o ovo mole perfeito, você precisa colocá-lo em água fervente e cozinhar por cinco a sete minutos. A questão é que, muitas vezes, o choque térmico faz com que os ovos rachem. Para evitar isso, basta perfurar um buraco de 2-3 mm na parte mais arredondada do ovo. Existe até um dispositivo especial, mas na sua ausência, você pode usar uma tachinha ou alfinete.

Comprou uma boa faca, mas com cabo de madeira? Coloque em óleo e ferva em fogo baixo. Assim, vai durar por muito mais tempo

“Eu descasco a cebola e o alho em uma toalha velha e isso reduz significativamente a quantidade de cascas voando pela cozinha”

Você pode prender o coador com uma colher

“Minha irmã faz isto para que a concha não caia na panela”

Todos sabemos que podemos abrir um pote de vidro com ajuda de uma faca. Mas existe uma forma alternativa que não danifica a tampa

Se apertar suavemente a tampa nos lados, o ar entrará no pote e a tampa se abrirá com maior facilidade.

Um método fácil de cortar cogumelos

Ovos podem ser congelados. O importante é adicionar um pouco de sal ou açúcar. Caso contrário, a gema pode engrossar

Um truque para não precisar deixar as batatas assando no forno por uma hora. Cinco minutos no micro-ondas e, depois, apenas 15 minutos no forno a gás ou elétrico

Se esfregar fermento em pó no frango antes de assá-lo, a pele ficará supercrocante

Sopas podem ser congeladas em sacos zip. Assim, as sobras ocuparão menos espaço na sua geladeira

Tirar um pedaço de casca de ovo que acidentalmente caiu no prato não é uma tarefa fácil. Mas, se você molhar a ponta do dedo, ela não irá “fugir”

Para evitar que pedaços da casca caiam na comida, basta quebrar os ovos batendo contra uma superfície plana, e não na borda do recipiente

Para se livrar de odores estranhos no moedor café, tente moer um pouco de arroz durante um minuto

Batatas “na brasa” também podem ser feitas no fogão

A receita é simples: despeje sal na frigideira formando uma camada de pelo menos 2 cm de altura. Coloque as batatas, сubra com uma tampa e leve ao fogo médio. Cozinhe por 40 minutos, virando as batatas periodicamente.

Só um pequeno truque

Embalar alimentos a vácuo sem a seladora é possível. Você vai precisar de um saco com fecho zip e um recipiente com água. A pressão da água irá “empurrar” o excesso de ar

Para evitar que o pergaminho se enrole na assadeira, basta amassá-lo primeiro

Um amigo italiano aconselhou o autor do artigo a salgar a água imediatamente após colocar o macarrão. Desse jeito, ela voltará a ferver mais rápido

Será que você também tem seus próprios truques culinários que facilitam a vida na cozinha? Estamos prontos para anotar!