17 Truques que vão fazer você parecer um chef profissional

Muita gente sonha em aprender a cozinhar bem. Se a essa conquista for possível acrescentar rapidez e eficiência, o sonho se transforma praticamente em utopia.

Para isso, juntamos algumas dicas e truques culinários que vão te surpreender. Não deixe de ler e aproveite para colocá-los em prática já nessas férias.

A maneira mais simples de preparar deliciosas batatas no forno

Corte as batatas na metade, tempere com sal e um pouco de azeite de oliva. Coloque-as em uma bandeja com o corte para baixo e leve ao forno a 205 °C durante 30-40 minutos. Comprove com um garfo quando achar que elas estão prontas. Veja mais detalhes aqui.

Empanadas congeladas para um bom jantar improvisado

Ninguém gosta de empanada (espécie de pastel delicioso comum nos países latinos) molhada ou seca demais. Para que isso não aconteça, uma boa dica é congelar as empanadas antes de levá-las ao forno. Dessa forma, a parte de baixo começa a dourar antes de que o recheio derreta, eliminando a possibilidade de que a massa absorva o excesso de líquido. Só não se esqueça de embrulhar as empanadas com papel alumínio ou papel filme antes de congelar. Mais detalhes aqui.

Preparar a massa em uma frigideira é mais rápido que em uma panela

A superfície maior da frigideira ajuda a água a ferver mais rapidamente. Tudo isso faz acelerar o processo. Se você acha que a ideia não é boa, veja aqui uma descrição mais detalhada de como fazê-lo.

Cozinhar legumes ao vapor é mais fácil no forno

Para cozinhar legumes ao vapor no forno você deve lavá-los e cortá-los antes. Depois, embrulhe-os com papel de forno e leve durante 20-30 minutos ao forno a 180 °C. Mais detalhes aqui.

Não tenha medo de congelar a cebola

Um truque que provavelmente vai te salvar na hora de preparar uma sopa ou mesmo uma carne de última hora. Para começar, descasque e corte a cebola. Depois, coloque os pedaços em uma forma de forno, cubra com papel alumínio e leve ao congelador por algumas horas. Depois, coloque a cebola congelada em um saco zip lock. Veja mais detalhes aqui.

Use o resto de macarrão para fazer muffins alternativos

Uma boa dica para aproveitar o macarrão que sobrou e incentivar as crianças a comerem. Você pode congelar e requentar os muffins. Mais detalhes aqui.

Frango marinado congelado para um rápido e delicioso jantar

Quando chegamos muito tarde do trabalho ficamos com muita preguiça de cozinhar. Para deixar esse processo mais cômodo e agradável, experimente congelar pedaços de frango marinados. Cada dia uma receita diferente. Veja mais exemplos aqui.

A melhor maneira de combinar sorvete e chocolate

Para preparar essa sobremesa, você vai precisar de sorvete, chocolate e uma batedeira. Corte o chocolate em pedaços grandes e bata-os com o sorvete. A mistura deve ficar espessa. Veja mais detalhes da receita e, se quiser, improvise do seu jeito.

Como fazer nachos caseiros

Corte as tortillas em triângulos, passe azeite e tempere com o que preferir. Depois, leve ao forno pré-aquecido a 230 °C e deixe durante 10 minutos. Rápido e simples.

Mais detalhes aqui.

Antes de cozinhar o salmão, unte-o com iogurte grego para que fique mais suculento

Unte os pedaços de salmão com iogurte grego antes de cozinhá-los. Isso deixa o peixe muito mais suculento. Veja mais detalhes da receita aqui.

Como preparar ovos escalfados

O ideal é usar apenas ovos frescos. Acrescente um pouco de vinagre para conseguir a consistência correta. Verifique se há espaço suficiente para os ovos. Quebre-os em xícaras diferentes e coloque-os na água um após o outro. A cada ovo adicional, acrescente mais 30 segundos. Mais detalhes aqui.

Fazer pirulitos caseiros com a criançada

Faça os doces, coloque-os sobe papel de forno em uma bandeja e leve-os ao forno pré-aquecido a 200 °C. Cuidado na hora de retirar para não se queimar. Veja o passo a passo aqui.

Faça uma grande omelete em uma bandeja e prepare um belo café da manhã para a sua família

Quando o seu tempo for limitado e você não puder ficar o tempo todo em frente ao fogão, faça esta receita. Bata os ovos com leite, coloque a mistura em uma bandeja e leve ao forno por aproximadamente meia hora. Use anéis de molde e faça sanduíches para toda a família. Veja mais alternativas aqui.

Ovo frito no forno

Quebre os ovos em formas especiais untadas com um pouco de azeite. Coloque sal e pimenta a gosto e leve ao forno por 17 minutos a 180 °C. A receita você encontra aqui.

Cebola caramelizada no forno

Muitas pessoas preferem não colocar cebola nos pratos. Tente esta receita simples e rápida. Um ótimo acompanhamento para muitos pratos com carne.

O bacon congelado é muito mais fácil de cortar

Enrole as fatias de bacon e congele-as em uma bandeja. Depois, coloque-as em pequenos saquinhos e guarde-as no congelador. Os detalhes dessa ideia você encontra aqui.

O melhor dos ovos cozidos

Uma ideia para quem gosta de clara dura e gema mole. Ideal para comer no café da manhã com uma boa torrada. Coloque água para ferver e, depois, acrescente os ovos. Para 1 ou 2 ovos, deixe apenas 5 minutos. Para 3 ou 4, mais alguns segundos. Os truques você encontra aqui.