Quando jovem, trabalhei em algumas pizzarias e em um restaurante. Uma das pizzarias servia entradas para os clientes. Os pães e os cremes que sobravam dessas entradas eram servidos para os outros clientes (e não sabíamos se os clientes anteriores não tinham, quem sabe, lambido esses pães ou colocado os dedos nos cremes).
No restaurante, trabalhei só um dia (no almoço). Ao terminar o turno, as cozinheiras jogavam batatas dentro de uma grande pia e, depois, se lavavam por cima das batatas, para não terem de ir até o banheiro do shopping para isso... Ficaram incomodadas quando as questionei sobre ser correto fazer isso.
17 Chefs revelaram um lado do seu trabalho que muitos clientes desconhecem
Poucos clientes de restaurantes costumam parar para pensar sobre como é o dia a dia dos funcionários envolvidos no processo de preparação de seus pratos prediletos. Porém, as cozinhas dos estabelecimentos frequentemente se tornam o epicentro de acontecimentos no mínimo curiosos. Há chefs que gostam de compartilhar o lado oculto de sua profissão na internet e contar fatos interessantes sobre seu cotidiano.
O Incrível.club escolheu fotos que vão mostrar o que às vezes passa despercebido pelos clientes de restaurantes.
1. Este é um cubo de croissants congelados. É só mais um dia na cozinha
2. “Meus cozinheiros não conseguiam montar os hambúrgueres do jeito que eu queria, então desenhei este diagrama. Um dos cozinheiros gostou tanto do desenho que o tatuou na perna”
3. “Estava sentindo falta do meu trabalho de chef, então resolvi comer macarrão em cima da pia de casa”
4. “Este pudim de pão estava no forno há cinco dias. Eu o chamei de Charlie”
5. Que este lugar esteja sempre limpo deste jeito
6. “Vocês também têm músicas proibidas na cozinha?”
“Músicas proibidas na cozinha: Nickelback, Staind, Borgore, músicas country, Coldplay, Post Malone, todas as bandas alternativas dos anos 90 (exceto Incubus), músicas com uma linguagem extremamente vulgar ou letras obscenas (Borgore cai em ambas as categorias), Nickelback, canção Uptown Funk, Miley Cyrus, Green Day, o single de Rick Astley Never Gonna Give You Up, músicas de rap com letras simples e incompreensíveis, todos os artistas com tatuagens no rosto, a trilha sonora de Friends, todos os remixes da música Funkytown”
7. “Estou assistindo à minha formatura on-line. Espero que o meu nome seja lido antes do início do meu turno”
8. “Cozinho pratos refinados de 10 a 11 horas todos os dias, mas como isto em casa”
9. Existem dois tipos de cozinheiros
10. “Minha colega usa água quente para descongelar comida e ainda pergunta por que não como no trabalho”
11. “Por que alguém faria uma coisa destas?”
12. “Ouvi que você estava procurando por isto”
13. A cozinha foi deixada neste estado
14. “Nosso chef se machucou ontem. Decidimos tratar da sua segurança”
15. Esta panela já passou por poucas e boas
16. “Este seria o motivo de eu deixar o ramo de restaurantes”
17. “Me identifiquei com esta foto, então decidi pintá-la”
Você já esteve na cozinha de um restaurante? Conte como foi a experiência.
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