Café coado faz bem para o seu coração (a Ciência garante)

O Brasil é campeão mundial de consumo de café. No ano passado, cada brasileiro consumiu, em média, 839 xícaras da bebida. E, a julgar por seus benefícios à saúde, o cafezinho pode e deve continuar sendo uma preferência nacional. Muitas de suas características já são conhecidas.

Mas agora, o Incrível.club mostrará um estudo que comprova que o café filtrado pode ser melhor para a saúde cardiovascular do que o expresso ou o prensado manualmente. Veja a seguir!

O Instituto do Coração InCor/USP realizou uma pesquisa sobre os efeitos do café na saúde do coração. Já havia indícios anteriores de que substâncias presentes na bebida (independentemente da forma como é preparada) estão ligadas a um menor risco de doenças cardiovasculares. O que o trabalho mostrou é que o tipo de torra dos grãos e modo como o café é preparado podem influenciar, por exemplo, no nível de colesterol ruim (LDL) existente na circulação.

O estudo mostrou que o café coado produz mais benefícios em relação ao café expresso ou o prensado, que, por sua vez, não mostraram alterações importantes na redução dos níveis de colesterol. O experimento concluiu que o filtro de papel absorve as gorduras dos grãos (cafestol, cashweoul e diterpenos) responsáveis pela elevação dos níveis de colesterol, o que, por sua vez, não ocorre nos outros tipos de preparação.

A ABIC (Associação Brasileira dos Produtores de Café) informa que a bebida não faz mal se tomada em quantidade moderada (até quatro xícaras por dia) e que pode ajudar a evitar diabetes, auxiliar na perda de peso pelo seu efeito termogênico, além de ser diurética e ter efeito antioxidante.

Logicamente que tudo isso só ocorre se a pessoa tiver uma alimentação equilibrada e evitar excessos de gorduras, carboidratos e açúcares.

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