12 Segredos de restaurantes que podem fazer diferença na hora de escolher a refeição perfeita

Escolher um bom restaurante pode ser uma tarefa desafiadora diante da infinidade de opções disponíveis atualmente. No entanto, ao considerar alguns pontos-chave, é possível garantir uma experiência satisfatória. Pensando nisso, decidimos listar 12 fatores que te ajudam a analisar o estabelecimento escolhido antes de sair de casa ou quando já estiver lá. Será que você já faz alguma dessas coisas? Continue lendo para descobrir.

1. Cardápio pequeno e focado em um tipo de comida

Um restaurante que foca em apenas um estilo de comida com um cardápio pequeno provavelmente tem cozinheiros que são especialistas naquilo e vão sempre entregar pratos deliciosos. É muito comum vermos restaurantes que apostam em vários tipos de refeições, mas quando o cardápio é grande demais e tentam fazer de tudo, inevitavelmente algo não vai ser tão bom. Se um lugar vende hambúrgueres, pizzas e sushis, por exemplo, você pode ser a primeira pessoa a pedir sushi em vários dias e receber algo que não está mais tão fresco quanto deveria.

• Um cardápio diversificado significa que algumas refeições ficam congeladas no armazenamento até serem servidas. Além disso, é provável que o modo de preparo seja inadequado. Se você já entrou no restaurante e não quer procurar outro, é melhor pedir o prato mais popular. Por outro lado, um cardápio mais especializado e menor pode significar que os cozinheiros dominam o preparo de cada opção. © michaelad567 / Reddit

2. Todos os funcionários são educados

Se as pessoas que estão lhe atendendo são cordiais, respeitosas e parecem ter uma boa relação com os colegas, provavelmente o ambiente de trabalho é leve e não afeta negativamente a forma que eles tratam os clientes.

3. Os garçons conhecem de verdade as opções do cardápio

Quando os garçons conhecem o cardápio e também são capazes de dar recomendações, explicando um pouco sobre cada prato, fica claro que eles se preocupam com a forma com que os clientes são atendidos. Quando um garçom indica não apenas o prato mais caro, mas, sim, aquele que ele parece realmente gostar, o funcionário provavelmente sente prazer em atuar da melhor forma na sua profissão e dar dicas valiosas aos consumidores.

4. O ambiente é confortável

Quando o lugar é aconchegante, de acordo com o que você estiver procurando, significa que os donos querem deixar os clientes o mais confortável possível para que, assim, possam focar em se deliciar com as refeições. Se o ambiente combina com o estilo de comida que é servido nele, por exemplo, isso mostra que a equipe quer fornecer uma experiência completa para todos.

5. Os banheiros estão limpos

Se os banheiros estiverem impecáveis, muito provavelmente, o mesmo cuidado é tomado na cozinha e demais áreas, mostrando que a equipe se importa em preparar e servir as refeições em um ambiente devidamente higienizado. Encontrar um banheiro sujo não é um bom sinal.

• Meu marido é chef de cozinha. Nós abandonamos qualquer restaurante onde os garçons não usam sapatos antiderrapantes. Ele confessa que é muito importante, e não quer nem saber como está a cozinha se eles não se importam nem com esses detalhes. © GhostOfYourLibido / Reddit

6. Os cardápios estão limpos

A mesma regra vale para os menus. Se você pega o cardápio de um restaurante e percebe que ele está grudento ou sujo, não é um bom sinal. Se eles não se importam em limpar algo tão simples que passará por todos os clientes, provavelmente o local não é muito limpo no geral, incluindo a cozinha.

7. A mesa toda é servida ao mesmo tempo

Em um bom restaurante, uma mesa com várias pessoas será servida com todos os pratos de uma só vez e não em partes, com algumas pessoas comendo primeiro e outras tendo que apenas sentar e assistir enquanto suas barrigas roncam de fome. Isso mostra que a equipe se importa com toda a experiência dos clientes no estabelecimento.

8. O restaurante fica cheio até nos dias de semana

Apesar de, às vezes, ser chato ter de esperar para conseguir uma mesa, se um restaurante está cheio em uma segunda-feira, significa que realmente vale a pena visitá-lo. Isso mostra que ele é requisitado até mesmo em dias nos quais a maioria das pessoas não costuma fazer um esforço para sair, e precisa visitá-lo no horário de almoço ou após o expediente.

9. A cozinha é visível para os clientes

Vários restaurantes possuem avisos falando que os clientes são livres para visitar suas cozinhas, mas quantas pessoas realmente fazem isso? Quando o local possui um design em que a cozinha fica visível para aqueles que estão presentes, é provável que a equipe seja tão confiante com a qualidade do que estão fazendo que não se importam se forem observados.

10. Pessoas comuns fazem questão de falar bem do local

Quando você encontra facilmente ótimas opiniões sobre o estabelecimento on-line, principalmente se não forem de influencers ou pessoas contratadas para fazerem algum tipo de propaganda, significa que ele é tão bom que outros clientes não se importaram em tirar um tempo do seu dia para exaltá-lo.

11. Sabe lidar bem com imprevistos

Até mesmo nos melhores locais é normal que imprevistos aconteçam, e o importante é avaliar como a equipe lidou com esses problemas. Se eles foram solícitos e fizeram de tudo para que você tivesse uma experiência prazerosa apesar de uma situação chata, fica evidente que eles têm uma preocupação real com os clientes. Mas se eles foram grosseiros e não se importaram em resolver as complicações, é melhor manter distância nas próximas oportunidades.

12. Equipe nativa

Se você vai em um restaurante japonês ou indiano, por exemplo, e percebe que os garçons e grande parte dos profissionais que trabalha no local são, de fato, daqueles países, isso quer dizer que você provavelmente vai ter uma experiência autêntica e muito deliciosa.

Enquanto, para uns, os restaurantes são ambientes visitados em momentos de lazer, para outros, eles fazem parte da rotina de trabalho. Por estarem em contato com diversas pessoas diferentes ao longo dos dias, os garçons acabam presenciando várias situações que se tornam inesquecíveis.