11 Dicas que apenas especialistas conhecem para comprar alimentos

Todos sabemos que antes de comprar qualquer alimento, é necessário verificar sua data de validade. Entretanto, a prática mostra que isso não é suficiente: é preciso levar em conta outros detalhes não tão óbvios.

O Incrível.club estudou os pontos aos quais devemos prestar atenção sempre que formos ao supermercado e vamos compartilhá-los neste artigo.

A data de validade depende da categoria do produto

A forma pela qual a data de validade é escrita no rótulo depende de quanto tempo o alimento pode ser armazenado. Por exemplo: os produtos que podem ser conservados por apenas 72 horas devem ter a hora, dia e mês indicados. Aqueles que são possíveis de ser armazenados de 72 horas a 30 dias precisam ter o dia, o mês e o ano indicados. E, finalmente, a mercadoria que demora meses para vencer deve ter em sua embalagem apenas o mês e o ano.

Valores incorretos

Se o valor final de sua compra ficou muito diferente de seus cálculos, não hesite em verificar os preços dos produtos nas etiquetas e os que estão exibidos no comprovante da compra. Muitas vezes os vendedores esquecem de remover os valores incorretos e, como resultado, o item está com um preço diferente do que você viu.

É proibido vender alimentos vencidos

Muitas vezes, é possível encontrar mercadorias à venda que venceram no dia anterior com grandes descontos. Embora aquele alimento tenha sido armazenado corretamente e haja a possibilidade de não estar estragado, é proibido vendê-lo após o vencimento.

As condições de armazenamento são tão importantes quanto a data de vencimento

Mesmo que o alimento ainda não tenha vencido, você deve levar em consideração as condições de armazenamento indicadas na embalagem. Um alimento conservado de forma errada pode não estar adequado para consumo, mesmo que ainda esteja dentro de seu prazo de validade. Quando comprar um produto que deve ser armazenado em geladeira, preste atenção em sua temperatura interna: ela é exibida na tela digital do aparelho ou em um termômetro.

Alimentos que estragam rapidamente devem ser produzidos localmente

Ao comprar mercadorias com data de vencimento curta, você deve levar em consideração onde foram produzidas: quanto mais próximo o local, maior a probabilidade de levar para casa alimentos frescos e de qualidade.

Alimentos orgânicos ou naturais?

Como já sabemos, o valor dos alimentos orgânicos é significativamente maior do que o dos alimentos naturais. A palavra “orgânico” garante que não foram utilizados organismos geneticamente modificados, pesticidas sintéticos e outras substâncias químicas em sua produção e significa que o fabricante tem um certificado especial. Frutas e vegetais naturais, em geral, também são produzidos sem todos os agentes mencionados acima. Em muitos casos, a única diferença é que o fabricante ainda não possui o certificado que o qualifica.

Data de produção ou de embalagem?

Ao vender alimentos já cortados ou previamente temperados, os supermercados usam alguns truques como, em vez da data da produção do alimento, colocar a data de sua embalagem. Naturalmente, eles têm obrigação de especificar em seus rótulos a que se referem, porém as pessoas muitas vezes se confundem. Então, se você tem dúvidas sobre a data de validade de algum alimento, peça ao vendedor para lhe mostrar os documentos que comprovem sua data de produção.

A data de validade dos alimentos congelados não garante a qualidade

Os alimentos congelados processados, como verduras ou hambúrgueres, mostram que eles foram descongelados e congelados novamente em várias ocasiões, então podem não estar bons para comer.

O rótulo é muito importante

O rótulo e a embalagem devem conter informações completas, como o valor nutricional do alimento e a data de validade, além dos dados sobre seu produtor. Além disso, devem informar o endereço legal do fabricante e também da fábrica que faz seu processamento (caso sejam diferentes). Todas as datas devem estar claramente escritas: se os números parecerem confusos, provavelmente foram modificados.

Descontos para alimentos que estão prestes a vencer

Muitas vezes, as lojas oferecem grandes descontos para mercadorias cuja data de vencimento está próxima (em geral no mesmo dia ou no dia seguinte). Não há problema em comprar esses produtos, mas sempre leve em consideração suas condições de armazenamento e consuma-os no mesmo dia.

A regra das 12 horas para alimentos embalados e saladas

Outra regra para cortes de carne, queijo e peixe: sua vida útil não excede 12 horas a partir do momento de embalagem. O mesmo se aplica a todas as saladas com maionese.