10+ Truques que deixam a comida nos anúncios tão deliciosa

Toda vez que você vê um anúncio de comida, sua fome desperta. As delícias sempre parecem muito apetitosas nas fotos ou vídeos, mas comprando-as na loja ou lanchonete, infelizmente, o que você come é algo bem diferente. E tudo porque os anunciantes recorrem a truques para tornar a comida mais atraente.

O Incrível.club revelará alguns segredos usados ​​por profissionais de publicidade para fazer com que os alimentos pareçam com a “Marilyn Monroe do mundo dos produtos alimentícios” na tela. E, no final do post, um bônus lhe espera, desvendando alguns segredos chocantes da indústria alimentícia.

Sorvete

Se sorvete fosse uma modelo, seria uma diva. É extremamente caprichoso e derrete assim que exposto à luz dos holofotes. É por isso que é sempre substituído por uma massa de textura semelhante. Cada fotógrafo tem seu próprio segredo, mas os mais usados em vez de sorvete são:

• massa de gel ou silicone;
• purê de batatas com corantes;
• farinha ou açúcar de confeiteiro com xarope de milho ou creme.

As belas casquinhas também são difíceis de encontrar, por isso os fotógrafos costumam retocá-las ou usar uma “réplica”. E para que a cobertura escorra elegantemente da superfície do sorvete, uma camada fina de polietileno é colocada embaixo dele.

Sopas e cereais

Durante as filmagens de sopas publicitárias (assim como cereais), o principal problema é que os ingredientes afundam e você não vê nada. Portanto, uma camada de gelatina é colocada no fundo do prato, depois coberta com um pouco de caldo ou água e aí colocam os ingredientes.

Para anúncios de cereais não é usado leite, mas cola PVA ou protetor solar para a camada superior, que são mais densos e parecem leite. Assim o café da manhã saudável não encharca e mantém uma aparência apetitosa por muito mais tempo.

Espaguete

O espaguete para publicidade é cozido por muito pouco tempo, apenas por 2-3 minutos. Caso contrário, perde sua forma. Para fotos em primeiro plano, o espaguete é separado no prato com pinças, e assim as fotos ficam perfeitas.

Frango

O frango na foto e no vídeo deve parecer perfeito. Mas durante a sua preparação ele encolhe, perde a sua forma e achata do lado. Para evitar esse problema, os fotógrafos usam vários truques.

Costumam tostar o frango com um maçarico para que adquira uma crosta dourada, mas permanece cru por dentro. Desta forma, a carne não se deforma e parece suculenta e apetitosa.

Às vezes a ave permanece crua, é preenchida com toalhas de papel para atingir o efeito de densidade e plenitude. Além disso, é coberta com corantes especiais, autobronzeadores ou graxa de sapato com a finalidade de torná-la dourada.

Raviolis

Os raviolis que parecem tão apetitosos em publicidade geram muitos problemas para os estilistas de alimentos. Cada peça que aparece no anúncio deve ser esculpida à mão para que pareça perfeita. Neste caso, eles não são preenchidos com carne, pois o recheio cria, de maneira transparente, manchas escuras na superfície, sendo substituído por massa. É por isso que os raviolis têm uma cor tão ideal. Se necessário, são molhados com água no processo de filmagem.

Em vez de creme de leite, é usada cola PVA. Ela faz o produto parecer espetacular, é grossa e não derrete por causa da temperatura, como acontece com o creme.

Cerveja

A cerveja perfeita tem uma espuma branca linda. Para preservar e gravar o anúncio da bebida, detergentes são adicionados a ela, que é levemente mexida com um batedor.

Papinha

A gelatina é o ingrediente que muitas vezes é adicionado às papinhas antes da filmagem ou da sessão de fotos, por isso elas engrossam e você pode presenciar essas ondas bonitas, conhecidas por todos que já viram o seu anúncio. Às vezes, farinha ou amido são usados para engrossar.

Carne

Se for necessário fazer o anúncio da carne assada, geralmente ela é assada só um pouco, até que a crosta apetitosa apareça, ou seja, é “selada” com um maçarico. Assim, a carne na publicidade quase sempre é crua.

Para dar mais cor, o produto é tingido com iodo ou óleo combustível. E os belos quadros da grelha são pintados com um marcador especial ou criados manualmente: aquecem o espeto e o aplicam suavemente no filé.

Um fixador de cabelo é aplicado como um toque final para adicionar suculência e criar a impressão de óleo escorrendo.

Batatas fritas

Para que a batata pareça elegante, ela é fixada em palitos de dente. Cada batatinha é colocada em um deles, e toda a estrutura tem como base uma esponja de lavar louça, que ajuda a formar as fileiras de batatas, o que é simplesmente impossível conseguir de outra forma.

Aqui está o resultado do trabalho duro e uma foto real de uma porção de batatas fritas.

Vapor

O delicioso vapor que sobe dos pratos merece nossa atenção especial. Naturalmente, comida recém-cozida não fica quente por muito tempo. Você não pode imaginar a que truques os fotógrafos têm que recorrer para criar um belo vapor! Para isso, eles usam pistolas a vapor, incensos e outros meios. Mas a opção mais comum é aquecer uma esponja úmida ou um absorvente no micro-ondas. Tais produtos são colocados atrás da comida, criando assim o efeito necessário.

Refrigerantes gelados

O maior problema ao fotografar os refrigerantes é o gelo que se derrete em um piscar de olhos. É por isso que a publicidade sempre usa cubos de gelo artificiais, geralmente de acrílico ou de silicone.

O copo aparece suado, mas não porque a bebida está gelada. Na verdade, é uma mistura de água e glicerina que cobre os copos para criar uma sensação de frescor.

O champanhe requer atenção especial: para as sessões de fotos, são usados água, molho de soja e comprimidos efervescentes para obter mais bolhas.

Sanduíches e hambúrgueres

O processo de fotografar um sanduíche também pode ser um grande problema. Os deliciosos hambúrgueres de “vários andares” não são nada estáveis. De fato, cada camada é colocada pelo fotógrafo. Para adicionar volume, algodão ou esponja de maquiagem são usados, e os ingredientes são fixados com palitos para suportar toda a estrutura.

O queijo parece perfeito porque é aquecido apenas nos cantos para que se derreta um pouco, mas não se transforme em uma massa disforme.

A carne brilha porque é coberta com fixador de cabelo. A fritura não é usada porque é absorvida quase instantaneamente.

Você vê essas sementes de gergelim ideais na superfície dos hambúrgueres? Na verdade, esses pãezinhos não existem. Pouco antes da sessão de fotos, uma pessoa muito diligente colou cada semente no lugar com a ajuda de pinças e incrível paciência. E não é brincadeira!

Saladas

As saladas e vegetais que você vê nos anúncios também não são muito naturais. Esses alimentos são pré-cozidos, cuidadosamente colocados em um prato e, em seguida, cobertos com spray de cabelo ou glicerina para brilharem.

Sobremesas

Os lindos bolos de múltiplas camadas, via de regra, são feitos com a ajuda de papelão grosso, que é colocado entre as camadas e só então os vãos são preenchidos com o recheio.

E este é o resultado:

Esse truque funciona para qualquer produto de várias camadas.

A propósito, o creme também não é autêntico. Como o sorvete, ele derrete rapidamente devido à iluminação, e é por isso que os fotógrafos costumam usar espuma de barbear, que mantém a densidade e a forma necessárias.

Tacos e outras comidas mexicanas

O recheio que você vê nos anúncios de taco é, na verdade, feito de esponjas, colas e tintas cosméticas. O recheio é difícil de fotografar: os tacos ficam encharcados e perdem a forma. É por isso que a maioria dos fotógrafos simplesmente pinta as esponjas com maquiagem e as coloca dentro da comida. Em vez de tomates, na maioria dos casos usam o pimentão vermelho por sua cor mais clara.

E as tortillas são mantidas juntas, porque elas geralmente se colam umas às outras.

A comida mexicana, claro, é muito saborosa, mas não é a mais fotogênica. Esta é uma verdadeira dor de cabeça para os fotógrafos. Por exemplo, para dar volume e beleza às enchiladas, usam purê de batata (a propósito, também é usado para encher empanadas e até carne para parecer mais apetitosa). Em seguida, apenas nas bordas da tortilla os legumes são adicionados, e o queijo é derretido com um maçarico para que fique torrado, mas sem derreter.

Café

O café nunca fica bem na foto, então também é substituído por molho de soja, às vezes com gelatina, para dar consistência e aparência mais “suave”.

Quando é preciso tirar uma foto de um cappuccino, a espuma do leite geralmente é real. Mas para manter as belas bolhas dela, um pouco de detergente é adicionado. E, às vezes, as bolhas são espalhadas até mesmo manualmente ao longo da borda da xícara.

E você? Conhece alguns truques para que as fotos de comida saiam perfeitas?