Estes são os alimentos indispensáveis para o desenvolvimento da inteligência nas crianças

É normal que mães e pais sempre tentem fazer todo o possível para que os filhos cresçam felizes e saudáveis. Queremos apenas o melhor para eles, e existem muitas coisas que podem influenciar no desenvolvimento infantil. Uma delas é a escolha da alimentação. Aquilo que uma criança come ou deixa de comer pode ser vital para o seu crescimento, e por isso o nutricionista Patrick Holford decidiu revelar algumas dicas que devemos ter em mente na hora de escolher a comida para as crianças.

A seguir, o Incrível.club compartilha com você os alimentos indispensáveis para um bom e seguro desenvolvimento cerebral. E como um bônus, ajudaremos você a preparar pratos deliciosos para os pequenos.

O estudo

Em seu livro Nutrição Ideal para a Mente da Criança (tradução livre) o nutricionista Patrick Holford indicou os 5 grupos de alimentos essenciais que garantem o bom desenvolvimento do cérebro. É preciso lembrar que tudo que ajuda o corpo, ajuda também a mente. Ambos estão conectados, por isso tanto adultos quanto crianças precisam de determinados alimentos em suas dietas (mas na fase do crescimento infantil, eles são essenciais).

Hidratos de carbono de absorção lenta

Esse elemento é a base da pirâmide nutricional e, consequentemente, o mais importante para nossa menta. Entre suas funções principais estão o fornecimento da energia necessária para o funcionamento do organismo, a manutenção da temperatura corporal e a ajuda na digestão e na absorção de nutrientes. Os alimentos que possuem tais características são:

• Batata.
• Batata-doce.
• Hortaliças (acelga, espinafre, cenoura e beterraba).
• Arroz.
• Cereais.
• Massas integrais.

Ácidos graxos essenciais

Existem gorduras vitais que são conhecidas como gorduras insaturadas. Elas são extremamente benéficas para a saúde, capazes de equilibrar os níveis de colesterol e ajudar no melhor funcionamento do sistema cardiovascular. Durante as primeiras etapas do desenvolvimento, é fundamental que o coração da criança cresça o mais saudável possível. Os alimentos capazes de contribuir para isso são:

• Ácidos graxos essenciais.
• Peixes, como salmão e sardinha.
• Mariscos.
• Vegetais de folhas verde-escuro (acelga, espinafre e brócolis).
• Frutos secos.
• Sementes de linhaça e abóbora.

Fosfolípidos

Entre as moléculas mais importantes do corpo estão os fosfolípidos. Eles têm um papel crucial para que o sistema imunológico atue da forma correta e crie isolantes térmicos. Suas funções estruturais possibilitam a formação das células, o que gera um crescimento correto nos campos cerebral e físico. Os alimentos que ajudam a proteger o corpo são:

• Leite.
• Queijo.
• Ovos.
• Abacate.
• Coco.
• Óleos vegetais.

Aminoácidos

Em seu livro, Holford fala de como as proteínas, quando transformadas em aminoácidos, permitem que o corpo construa nova massa muscular, tecidos orgânicos e neurotransmissores. Logo, ao consumir comidas ricas em proteínas, é possível manter um movimento cerebral fluido nas crianças, estimulando áreas responsáveis pela memória e concentração. Os alimentos que podem contribuir com isso são:

• Peixes.
• Aves.
• Carnes vermelhas.
• Soja.
• Ovos.

Vitaminas e minerais

Essenciais desde os primeiros meses de vida, as quantidades de vitaminas e minerais adicionadas à dieta podem influenciar muito no crescimento corporal das crianças. São esses os elementos que ajudam a evitar doenças hormonais e de desenvolvimento. Graças a tais alimentos, o organismo permanece balanceado, assim como o funcionamento mental. Alimentos fontes de vitaminas e minerais são:

• Vegetais.
• Verduras.
• Legumes (feijão, fava).
• Frutas em geral.

Bônus: pratos saudáveis e deliciosos para cada hora do dia

Para obter um desenvolvimento contínuo, não devemos limitar a dieta infantil, mas sim adicionar mais alimentos a ela, tanto ingredientes coloridos quanto saudáveis. O preparo deles também pode ser simples, então queremos compartilhar com você formas diferentes de levar diariamente à mesa os alimentos recomendados.

Para o café da manhã:

• Flocos de aveia com leite de soja ou desnatado.
• Muesli de frutos secos com abacaxi e gengibre.
• Ovos fritos com banana.

Para o prato principal:

• Bacalhau feito ao forno.
• Ensopado de carne de bovina, carne cozida com milho, cenoura, feijão, tomate e pimentão.
• Um cachorro quente também pode ser saudável, mas só se o pão for integral e se as salsichas forem de carne natural picada.
• Mariscos com carne ao forno.

Para a sobremesa:

• Chocolate amargo.
• Muffin de mel e nozes.
• Pudim de abóbora que não vai ao forno.

Quai os alimentos indicados acima você inclui na dieta dos seus filhos. Conhece outras receitas nutritivas usando os ingredientes citados? Deixe seu comentário.