Indiano de 54 anos entrou no MasterChef apesar das tradições de seu país e mostrou que nunca é tarde para realizar os sonhos

Uma das frases mais memoráveis ​​do filme Ratatouille é do crítico gastronômico Anton Ego: “Nem todo mundo pode se tornar um grande artista, mas um grande artista pode vir de qualquer lugar”. É uma frase especialmente precisa para descrever Subha Ramiah, um indiano de 54 anos que decidiu se inscrever no MasterChef Estados Unidos, mostrando com sua perseverança que o talento não faz distinções, apesar das tradições de seu país indicarem que apenas as mulheres devam cozinhar.

O Incrível.club quer compartilhar com você a história deste grande homem que, apesar de suas tradições, conseguiu mostrar ao mundo que os sonhos podem se tornar realidade se estamos verdadeiramente dispostos a lutar por eles.

Sua história

Subha Ramiah nasceu em Chennai, capital do estado de Tamil Nadu. Aos 11 anos começou a ajudar a mãe na cozinha, sem saber que acabaria descobrindo sua vocação. Naquela época, a mãe, que ele reconhece como um grande pilar em sua vida, lhe ensinou receitas tradicionais da culinária tâmil, do sul da Índia, que ele continua a implementar como marca pessoal.

Mesmo assim, quando Subha quis começar a cozinhar por vontade própria, ela o proibiu, já que a tradição em Chennai indica que essa tarefa é um dever exclusivo das mulheres. Felizmente, isso não o impediu de continuar procurando oportunidades para realizar o sonho.

Um novo país o inspirou a continuar melhorando e aperfeiçoando a arte que tanto ama

Já adulto, Subha mudou-se para Nova Orleans para fazer um mestrado em Engenharia e Ciência da Computação, e lá experimentou o jambalaya, que o inspirou a modificar a receita para adicionar seu toque pessoal. No entanto, ele só cozinhava para a família e amigos.

Levou anos até que, morando em Nova York, e sendo já executivo sênior de tecnologia, com esposa e filhos, sem ter nenhuma experiência profissional anterior, ele teve coragem de se inscrever na famosa competição de culinária MasterChef americano. Apesar da oposição anterior, sua mãe veio da Índia para acompanhá-lo junto com toda a família.

O programa permitiu que ele obtivesse a aprovação mais importante, a de sua mãe

Apesar de ser mais velho que a maioria de seus concorrentes, Subha não se conteve e persistiu no desafio de admissão, já que, em suas próprias palavras, “eu nunca fui capaz de seguir minha paixão, então quero provar ao mundo que ninguém é velho demais para alcançar seus sonhos”. Ele se apresentou ao júri com uma jambalaya acompanhada de molho Raita, típico da Índia. Desta forma, fundiu duas culturas em um único prato, o que impressionou os jurados pela originalidade.

Ao saborear a iguaria, um dos jurados, o famoso chef britânico Gordon Ramsay, ficou tão contente que saiu da sala para encontrar a mãe de Subha e fazê-la saborear o prato também. Ela aceitou o convite e não conseguiu esconder a emoção ao comer a comida preparada pelo filho. Depois de expressar seu orgulho materno, foi ela quem colocou o avental que lhe permitiu entrar no programa.

Um esforço que valeu a pena

Subha, cujo lema é “a comida é o seu remédio, e a medicina é a sua comida”, disse que integrar o MasterChef foi um grande desafio que exigiu que ele desse tudo de si, mas que, ao mesmo tempo, foi uma das melhores experiências de sua vida, pois lhe permitiu adquirir novos conhecimentos e habilidades na cozinha, e lhe abriu a possibilidade de fazer o que ama com o apoio da família e dos amigos.

Ele está atualmente no top 12 dos concorrentes que aspiram vencer o concurso, que ainda está em andamento.

Você acha que há idade para realizar os sonhos? Conte para a gente nos comentários o objetivo que deseja realizar e quais conquistas se orgulha de ter alcançado.