Truques de vendedores: 7 Coisas que é bom saber para não cair em furadas

Você já notou que as caixas de frutas, legumes e verduras são frequentemente colocadas logo na entrada de muitos estabelecimentos de hortifrútis, mesmo que isso possa prejudicar a estética do ambiente? Isso não é por acaso, mas sim uma estratégia de marketing que visa passar a impressão de que os alimentos são frescos e recém-chegados ao local. Apesar de sutil, esse truque dos vendedores pode influenciar nosso desejo de levar para casa até mesmo as frutas mais caras e exóticas, sem que percebamos.

Usam umidificadores e borrifadores de água para fazer com que os alimentos pareçam ainda mais frescos

Ao passear pela seção de feira do supermercado, você pode ter notado algumas gotículas de água na superfície de frutas, legumes e verduras. Esse artifício das lojas não é por acaso: muitos estabelecimentos utilizam umidificadores ou pulverizadores de água para dar a impressão de que os alimentos estão frescos. Essa estratégia sutil, mas eficaz, tem o objetivo de atrair o consumidor, induzindo ele a escolher produtos mais apetitosos e, por consequência, aumentar as vendas.

É importante estar atento para não ser enganado pela aparência dos alimentos, pois nem sempre o que parece estar fresco e saudável é de fato ideal para consumo. O exemplo do maracujá ilustra bem esse ponto, uma vez que essa fruta, ao contrário de outras, fica enrugada quando está mais madura e, portanto, mais saborosa e suculenta. É preciso ter conhecimento sobre as características de cada alimento e procurar informações adicionais, como o cheiro e a textura, para fazer uma escolha consciente e segura.

As frutas e legumes expostos dentro de caixas ficam à mostra logo na entrada intencionalmente

A estratégia de deixar frutas, legumes e verduras expostos na entrada dos estabelecimentos é comum em muitos mercados, geralmente em caixotes de madeira. Embora isso possa parecer desorganizado à primeira vista, a intenção é causar uma impressão de frescor e de que os alimentos foram recentemente colhidos. Essa tática comercial é proposital e visa atrair a atenção do cliente, despertando nele o desejo de comprar esses produtos. Você já tinha se questionado sobre o motivo desses legumes “encaixados” ficarem tão à mostra, como em feiras livres? Agora sabemos que isso é uma lógica de marketing muito bem pensada.

A iluminação contribui para deixar alguns alimentos ainda mais atraentes

Se alguma vez você já foi a um comércio e percebeu que, mesmo sem muita necessidade, havia uma iluminação amarelada ou avermelhada sobre alguns alimentos, saiba que também tem uma artimanha comercial e de marketing nisso. É mais comum do que se imagina que os gestores desses estabelecimentos utilizem esse tipo de iluminação, com o intuito de deixar esses alimentos ainda mais atrativos.

As frutas e vegetais são comumente expostos com luzes de temperaturas quentes, ou como chamam em termos profissionais, com um alto índice de reprodução de cor — essa técnicas de persuasão tem a intenção de valorizar a gama de cores das iguarias, atraindo a atenção do consumidor e o induzindo ele a colocar alguns destes itens em seu carrinho. Uma estratégia, convenhamos, no mínimo estimulante, não é?

As frutas que vêm embaladas em redinhas plásticas podem oferecer mais qualidade que as embaladas em plástico-filme

É comum que as frutas sejam embaladas em bandejas de isopor e plástico-filme para ter uma aparência mais agradável, e são selecionadas e arrumadas com esmero pelos funcionários dos estabelecimentos. Apesar disso, essa estratégia manipulativa pode impedir que os consumidores avaliem a qualidade dos alimentos de forma precisa, já que não conseguem tocá-los ou examiná-los em todos os ângulos, o que impede de conferirmos a sua qualidade com clareza, principalmente se forem várias unidades em uma única embalagem, como as caixinhas de morango ou vagem. “Quem vê cara não vê nutriente”, não é mesmo?!

Em contrapartida, as frutas e legumes que vêm nas redinhas plásticas, geralmente selecionadas pelo fornecedor, costumam oferecer uma maior qualidade e garantia ao consumidor, mesmo que possam ser um pouco mais caras. A vantagem é que podemos conferir facilmente o estado de cada unidade, e ainda sabemos que o transporte foi feito geralmente de forma diligente, já que o objetivo desse tipo de embalagem é proteger a casca mais sensível do alimento, durante o trajeto do produtor até o consumidor final. Ao tocar e manusear o alimento, podemos ter uma melhor noção da qualidade do produto, o que pode evitar frustrações e até mesmo prejuízos financeiros. Por isso, é importante lembrar que o contato manual com o produto, e não apenas a aparência visual, é crucial na hora de escolher frutas e legumes na feira.

Os aromas dos alimentos também cumprem um papel importante na hora de expor o produto: esse é o chamado “Marketing Olfativo”

Como já mencionamos, é comum que os caixotes com alimentos à mostra fiquem na entrada dos estabelecimentos de hortifrútis, justamente para chamar a atenção dos consumidores. Além disso, o estilo rústico típico de feira, juntamente com as cores e odores, são estímulos que ativam o bem-estar em nosso cérebro, tornando o ambiente ainda mais convidativo. Isso pode nos fazer passar mais tempo na loja e nos influenciar a comprar mais itens, mesmo que de forma menos perceptível. Essa técnica é chamada de “Marketing Olfativo” e consiste em valorizar ou criar artificialmente os aromas para atrair mais ainda consumidores. Embora menos comum, existem equipamentos especiais que podem ser usados para criar esses aromas.

É preferível evitar receber amostras grátis ou aceitar degustações para não cair na tentação de comprar

A técnica de amostragem é um truque dos vendedores que é bastante eficaz para incentivar as compras não planejadas. Ao experimentar um alimento gratuitamente, o cliente pode sentir-se mais propenso a comprá-lo, especialmente se gostar do sabor. Essas “amostras grátis” podem funcionar como um motivador para que os clientes do estabelecimento comprem por impulso determinado alimento, ainda que você não tivesse anteriormente o interesse em levá-lo. Para evitar gastar dinheiro desnecessariamente, uma dica é planejar com antecedência os itens que deseja comprar, focando apenas no que realmente precisa. Além disso, é importante manter-se atento aos preços, para não ser enganado por falsas promoções ou preços elevados disfarçados de oferta.

Como a música pode induz você a acreditar que determinado alimento está realmente fresco

Assim como a estratégia dos umidificadores, o uso da música ambiente é uma outra técnica de “marketing sensorial” muito comum em estabelecimentos comerciais, incluindo supermercados, hortifrútis e feiras. A melodia é escolhida de forma estratégica para criar um ambiente agradável e convidativo, estimulando a permanência dos clientes no local e até mesmo influenciando seu comportamento de compra. O som da água corrente também é muito utilizado, pois remete à sensação de frescor e pureza, reforçando a ideia de que os alimentos são de boa qualidade e que foram recentemente colhidos.

O marketing sensorial é um truque dos vendedores que visa engajar os consumidores através de estímulos sensoriais, como cheiros, sons, cores e texturas. O objetivo é criar uma experiência memorável que ajude a fortalecer a conexão emocional entre a marca e o consumidor final. Em resumo, esse tipo de marketing pode ser uma ideia eficaz no hortifrúti, contribuindo para uma experiência de compra mais agradável, além de incentivar a experimentação de novos produtos e fortalecer a conexão emocional entre o produto, a marca e o consumidor.