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11 truques para escolher melhor os alimentos

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Ao fazer feira, estamos acostumados a pegar aquilo que chama nossa atenção. Mas será que isso está certo? Porque nem sempre "bonito" significa gostoso e saudável.

O Incrível.club reuniu algumas dicas que irão te ajudar a ter na mesa apenas os melhores produtos naturais.

Queijos duros

Ao comprar queijo duro, preste atenção a vários detalhes: a cor deve ser homogênea, sem camada branca na casca; os furos devem ser do mesmo tamanho e distribuídos de maneira uniforme. Se você apertar suavemente o queijo e ele não voltar à forma original, é melhor não comprá-lo.

Carne

A carne fresca deve ter uma cor rosada, não vermelho escuro. Preste atenção às fibras de gordura, que devem ser brilhantes e claras. A estrutura da carne deve voltar à forma original sempre, sem grudar nas suas mãos.

Café em pó

Escolha o café que tenha um preço intermediário: um produto barato provavelmente é de má qualidade, enquanto um muito caro não terá um sabor muito diferente daquele que tem um preço mediano. Um bom pó de café nunca é embalado em recipientes plásticos, e sim metálicos (se possível a vácuo) ou de vidro. E a data de validade de um café natural não deve ultrapassar os 18 meses. Outra dica: verifique se possui o selo de qualidade da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

Mel

O mel natural deve ser transparente e ter uma cor uniforme. O sabor de um bom mel é muito doce, com um aroma específico. Se você esfregar uma gota de mel entre os dedos, o produto deve dissolver facilmente, sendo absorvido pela pele.

Sorvete

Ao escolher um sorvete, sempre leia os ingredientes. Muitas vezes, os produtos que possuem sabor de frutas não utilizam ingredientes naturais. Na melhor das hipóteses, terá apenas nozes ou gomos processados. Já os picolés com flavorizantes possuem alto teor de conservantes.

Chocolate

Para começar, na hora de escolher um chocolate, preste atenção aos ingredientes: quanto mais amargo, melhor. Um bom produto deve conter cacau e o cacau puro é amargo. Qualquer variação deste componente é sinal de baixa qualidade. Além disso, é melhor comprar chocolates com óleo de cacau, não óleo vegetal.

Peixe

Peixe fresco deve ter olhos coloridos. Olhos opacos e saltados indicam que o produto não é tão bom. As brânquias deve ser de cor vermelha intensa, mas em poucos casos é aceitável uma coloração rosa clara (quando o sangue foi retirado pelas brânquias). O corpo deve ser flexível: ao segurar o peixe com as mãos, a cauda deve ficar livremente pendurada.

Pão

O pão nunca pode estar duro, por isso as lojas estão sempre repondo seus estoques. Não compre pão embalado em plástico: embora isso faça com que o alimento fique macio por mais tempo, ele acaba perdendo o sabor poucas horas após ser aberto.

Cenouras

Escolher cenouras é muito fácil: compre as menos coloridas, sem manchas e de tamanho médio. Simples.

Pimentões

Os pimentões com 2 ou 3 cavidades são amargos e têm menos sementes. Mas se tiver 4 cavidades, é doce e tem muitas sementes. Quando o alimento não estiver cortado, conte quantas saliências tem na parte de baixo.

Cebolinhas

Antes de comprar cebolinhas, preste atenção à linha entre a parte branca e a verde. Se o limite estiver bem marcado, a cebolinha é boa. Do contrário, o alimento estará muito duro.

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