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11 truques incríveis de gastronomia

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Só mesmo os grandes mestres da cozinha são capazes de cortar uma maçã sem usar faca, descascar um ovo com apenas um movimento e não deixar que cebolas arranquem lágrimas. Eles conhecem todos os truques e detalhes desde o cozimento, compartilhando conosco alguns deles.

O Incrível.club reuniu para você 11 truques gastronômicos para economizar tempo na cozinha. Confira!

Gotinhas de iogurte

Gotinhas de iogurte são um aperitivo delicioso e, sobretudo, saudável, fazendo sucesso entre as crianças. É super fácil de preparar: coloque iogurte em um saco plástico ou saco de confeiteiro e faça gotas em uma assadeira. Em seguida, leve ao congelador durante uma hora.

Cortar cebola sem chorar

Para que a cebola não arranque mais as suas lágrimas, coloque-a no congelador por 15 minutos antes de cortá-la.

Como descascar ovos facilmente

A casca de ovos cozidos irá soltar sozinha, praticamente sem sua ajuda. Para isso, adicione uma rodela de limão à panela durante a fervura. Você pode substituir o limão por meia colher (das de café) de bicarbonato de sódio e o resultado será o mesmo.

Como preparar um prato assado quando os ovos acabaram

Se você está pensando em assar, por exemplo, uma torta, e percebeu que está sem ovos, substitua-os por banana: 1 ovo = 1/2 banana. O sabor do prato não será alterado, nós asseguramos.

O café perfeito

Esta dica é ideal para amantes de café e aqueles que não conseguem acordar pela manhã sem uma xícara da bebida. Adicione um pouco de sal e canela no café moído, antes de prepará-lo. O sal ajuda a eliminar o aroma amargo dos grãos tostados, enquanto a canela dá um sabor incrível.

Cortar uma maçã sem faca

Caso você tenha uma maçã e duas pessoas querendo dividi-la, existe uma forma muito fácil de cortar a fruta sem precisar de uma faca:

  • Retire o talo.

  • Segure a maça com as duas mãos e comece a girá-la, procurando o "ponto fraco" com os dedos.

  • Pressione a maçã, separando as duas partes lateralmente. A fruta se romperá em duas partes iguais facilmente.

Como tirar as cascas do alho sem perder tempo

Para não perder muito tempo descascando alho, coloque-o por 15 minutos no micro-ondas. Após isso, a casca soltará facilmente.

O pimentão mais saboroso

Na hora de comprar um pimentão, observe-o pelo fundo. Aquele pimentão com três gomos no fundo é “macho“, e o que tem quatro é ”fêmea“. O “macho” é mais doce e deve ser consumido fresco. A ”fêmea" é mais dura, tem sabor mais intenso, então serve melhor como ingrediente de uma receita.

Cortar assados sem faca

Você pode usar fio dental para cortar um rocambole, por exemplo.

Melhor que fritas

Se você é daqueles que acreditam que não há nada melhor que batatas fritas, experimente o seguinte: faça cortes finos numa batata, tempere-a com azeite, acrescente um pouco de manteiga, sal e pimenta do reino. Leve ao forno a 220°C durante 40 minutos. Batatas preparadas desta maneira serão seu novo prato preferido.

Descascar batatas sem ter muito trabalho

Se você também não gosta de descascar batatas, esta dica é a ideal:

  • Faça cortes não profundos nas batatas.
  • Despeje água quente na panela com as batatas, leve ao fogo e espere ferver.
  • Escorra a água e despeje água fria.
  • Pegue as batatas uma por uma e apenas retire a casca.
Imagem de capa thekrazycouponlady
Produzido com base em material de Dave Hax, foodnetwork
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