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10 truques que vão te transformar em um autêntico chefe de cozinha

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Uns encaram a cozinha como uma rotina necessária, outros como um palco em que a criatividade é o mais importante. Nós, do Incrível.club, sabemos que cozinhar depois do trabalho dá preguiça, por isso trazemos alguns truques simples que ajudarão a transformar a obrigação em prazer e farão de você um chefe de cozinha. Mãos à obra!

1. Acrescente leite e sal na água para a couve-flor permanecer branca

Muitas vezes, a couve-flor fica cinza a pode estragar o aspecto de um prato. Para que isso não aconteça, coloque na água um pouco de leite e uma pitada de sal. Ela fica branca e o seu prato se torna muito mais bonito.

2. Legumes e verduras na cor natural

Para que os legumes e as verduras mantenham a cor natural mesmo quando cozidos, coloque-os em água gelada após a preparação.

3. Sal em comidas doces

Basta 1/2 colher de sal para não estragar uma massa doce. O sal ajuda a destacar o sabor de todos os ingredientes, mesmo os doces.

4. Uvas congeladas ao invés de gelo para esfriar o vinho

Para que o gelo derretido não dissolva o sabor do vinho, use uvas congeladas. Elas gelam a bebida e não alteram o seu sabor. Use esse truque com outros drinks. Fácil, inteligente e muito saboroso!

5. O arroz perfeito

O arroz ideal é mais simples que parece. Quando ele ficar pronto, tape a panela com um pano de cozinha. Ele vai absorver o líquido. Este truque é simples e muito eficiente.

6. Mais suco de limão

Para obter uma quantidade maior de suco de limão, coloque-o no micro-ondas durante 10-20 segundos na temperatura máxima. Em seguida, corte-o em 6 pedaços, esprema e perceba como sai mais líquido.

7. Bolo perfeito sem receita

Você nem sempre precisa de receita para fazer um bolo delicioso. Lembre-se apenas de uma regra: a quantidade de açúcar deve ser igual à de farinha e a quantidade de ovos deve ser a mesma da manteiga. Use uma balança para pesar os ingredientes. O resto é com você, use as frutas e os outros ingredientes que quiser.

8. Carne macia e suculenta com ajuda de clara de ovo e amido de milho

Use 1 clara de ovo e 1 colher de amido (Maizena) para preparar a carne perfeita.

9. Use sal nos legumes antes de preparar a salada

Os legumes contêm muito líquido, onde está o forte do sabor. Para manter este líquido no alimento, polvilhe um pouco de sal e deixe repousar um tempo. Em seguida, misture com os outros ingredientes. Muito mais sabor.

10. Uma pitada de sal e canela no café

Experimente acrescentar uma pitada de sal e canela antes de passar o café. O sal ajuda a suavizar o sabor e a canela o deixa mais colorido.

Tradução e adaptação Incrível.club
Imagem de capa januaryxii, doyoubake
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