10 Alimentos saudáveis ​​que podem ser prejudiciais se ingeridos incorretamente

Existem certos alimentos, como cogumelos, que podem ser muito perigosos para a saúde — desde que as variedades consumidas sejam as venenosas, claro. Mas mesmo alguns alimentos considerados saudáveis, como o mel, por exemplo, quando ingeridos incorretamente, podem ter um efeito muito prejudicial e até mortal.

Nós, do Incrível.club, fizemos uma lista com 10 alimentos saudáveis ​​que podem ser perigosos para a saúde se não forem tomados alguns cuidados extras.

1. Carne vermelha, aves e frutos do mar

Ao fritar carne, aves ou frutos do mar, a alta temperatura faz com que as proteínas mudem e se tornem perigosas para a saúde. Para evitar qualquer tipo de risco, cozinhe a carne a uma temperatura mais baixa. Dessa forma, a baixa temperatura reduzirá o acúmulo de substâncias cancerígenas no alimento. Você também deve considerar marinar a carne. Isso pode ajudar a minimizar os compostos causadores de câncer.

2. Mel

Você pode não saber, mas o mel contém muitas toxinas. Depois de coletado, em geral ele passa por um processo de pasteurização para eliminar essas toxinas. No entanto, ingerir mel não pasteurizado pode ser muito perigoso para a saúde. Apenas uma colher de chá desse alimento não pasteurizado ou pasteurizado inadequadamente pode causar dores de cabeça, tontura e vômito.

3. Sabugueiro

O sabugueiro é uma planta com muitos benefícios para a saúde e é comumente usado em geleias, vinhos e chás. No entanto, as sementes e folhas dessa planta são tóxicas e contêm concentrações mortais de glicosídeo, um composto que produz cianeto.

Se os frutos do sabugueiro não estiverem no ponto para comer ou não estiverem maduros para fazer geleia ou vinho, podem provocar náuseas, induzir ao coma e até causar a morte. Felizmente, as substâncias tóxicas encontradas nos sabugueiros podem ser efetivamente removidas durante o cozimento. Os efeitos de comer sabugueiro cru incluem náusea, vômito e diarreia.

4. Batatas

Se as batatas forem deixadas em condições precárias, como locais úmidos ou excessivamente iluminados, ou se ficarem muito tempo sem usar, podem mudar de cor, ficando verdes e brotando. Nessas circunstâncias, é altamente recomendável jogá-las fora e não consumir, mesmo as partes que aparentemente não foram atingidas. Essas batatas podem conter uma espécie de veneno que pode levar a problemas gastrointestinais como vômitos, dor abdominal e diarreia.

5. Castanha de caju

O consumo de castanha de caju crua pode ter um impacto fatal sobre a saúde, especialmente em pessoas alérgicas à hera venenosa. É possível encontrar castanhas de caju cruas nos mercados, mas a verdade é que não estão realmente cruas. As castanhas são cozidas no vapor, para remover um produto químico chamado urushiol, que também pode ser encontrado na hera venenosa.

Se por acaso você vir castanhas de caju cruas na natureza, nem pense em comê-las. Mesmo que não seja sensível à hera venenosa, comer apenas um punhado de castanhas cruas pode prejudicar seriamente sua saúde.

6. Amêndoas

Existem 2 tipos diferentes de amêndoas: doce e amarga. As amêndoas amargas contêm quantidades relativamente grandes de cianeto de hidrogênio, por isso ingerir de 5 a 10 amêndoas cruas e amargas pode causar problemas de saúde em adultos e provocar consequências fatais em crianças.

Mas as amêndoas amargas processadas ainda podem ser seguras, desde que todo o cianeto de hidrogênio tenha sido extraído durante um processo de tratamento. Mas, se você estiver no mato e avistar uma amendoeira, não se arrisque comendo essas castanhas.

7. Pão

Embora o pão seja um alimento consumido regularmente, alguns tipos podem causar mais danos do que benefícios. O pão branco embalado contém farinha e aditivos altamente processados, ​​que podem torná-lo prejudicial à saúde. Comer pão branco com frequência pode causar obesidade, doenças cardíacas e diabetes.

Até o pão integral pode ter vários conservantes, adição de açúcar e sal, que são prejudiciais à saúde. Recomendamos que você consuma pão feito com grãos germinados, pois é mais fácil de digerir e contém mais proteínas, fibras, folato e vitamina C, entre outros nutrientes saudáveis.

8. Castanha do Pará

As castanhas do Pará são conhecidas por ser uma fonte rica de selênio. O selênio é vital para a nossa saúde, mas consumi-lo em excesso pode ser tóxico. Para adultos, é recomendado ingerir diariamente de 50 a 70 microgramas e uma castanha do Pará pode conter de 60 a 95 microgramas de selênio. Comer 4 ou 5 castanhas do Pará definitivamente fará ultrapassar o limiar de selênio adequado para adultos e pode levar à intoxicação. Os sintomas de uma overdose da substância incluem dificuldades de memória, problemas de digestão, fadiga e possível perda de cabelo.

9. Leite

Na sua forma natural, o leite é uma mistura de água, proteínas, açúcares, minerais e vitaminas. Embora ofereça vastos benefícios à saúde, ainda existem alguns riscos dos quais precisamos estar cientes. Beber leite em quantidades regulares é saudável, mas a ingestão em excesso pode aumentar o risco de desenvolver aterosclerose e doenças cardiovasculares.

Além disso, consumir muito cálcio do leite pode causar câncer de ovário em mulheres e câncer de próstata em homens. Manter uma ingestão equilibrada de leite é crucial para uma dieta saudável.

10. Mariscos

Os mariscos são um ótimo complemento para uma dieta saudável, pois são ricos em proteínas, ácidos graxos ômega-3, gorduras boas e vários minerais, como magnésio, zinco, ferro e cobre. Todos esses nutrientes super saudáveis fornecem grandes benefícios para o organismo. No entanto, os mariscos podem ser um dos alimentos mais difíceis de cozinhar adequadamente e, se deixados malcozidos ou crus, podem conter contaminantes perigosos para a saúde.

O marisco também é extremamente sensível e pode estragar com facilidade. Comer mariscos levemente estragados pode levar a infecções bacterianas e intoxicação alimentar. Portanto, é importante prestar atenção e só comer se tiver 100% de certeza de que estão frescos e bem cozidos.

Quais desses fatos sobre alimentos saudáveis que podem ser prejudiciais para a saúde foram os mais surpreendentes? Você conhece outros dados sobre alimentos saudáveis que podem afetar negativamente a saúde? Compartilhe seus pensamentos conosco na seção de comentários.