10 Alimentos tidos como saudáveis, mas que contêm muito açúcar

Crianças
há 5 anos

Um acordo firmado entre o governo brasileiro e as indústrias de alimentos pretende reduzir, até o ano de 2020, a quantidade de açúcar nos alimentos industrializados produzidos no País em 144 mil toneladas. Atualmente cada um consome, em média, 80 gramas de açúcar por dia, 36% desse montante de alimentos industrializados.

Incrivel.club mostra você quais serão os impactos dessa medida, e também demonstra que vários produtos, tais como o leite processado, apesar de saudável, é um dos que contém mais açúcar.

Que tipo de alimentos têm mais açúcar?

Dados do Ministério da Saúde indicam que a maior parte do açúcar consumido pelos brasileiros é o adicionado a alimentos, tal qual no cafezinho e olos que fazemos em casa. Esse consumo representa 64% do total (algo como 51 gramas, em média), e outros 36% vêm de alimentos industrializados.

Obesidade na população

Um estudo recente da OMS apontou quede 2002 até 2016, houve um aumento de 15% daqueles que não fazem nenhuma atividade física no Brasil, e quase metade da população do Brasil (47%) é sedentária. E a maior taxa de inatividade física é entre as mulheres: 53,3%. Outro estudo, produzido pelo Ministério da Saúde, indicou que o sedentarismo, aliado a uma alimentação inadequada — que inclui o consumo excessivo de açúcar — e uso nocivo do álcool elevam a obesidade em mais de 60% e pode provocar doenças como o diabetes (54% entre os homens e 28% entre as mulheres).

Qual é a quantidade máxima que podemos consumir?

Órgãos internacionais indicam que o consumo diário de açúcar seja limitado a 50 gramas por dia, ou algo em torno de 12 colheres de chá. O indicado é metade disso, 25 gramas por dia. No acordo firmado entre o governo brasileiro e a indústria de alimentos, até 2022, os biscoitos devem reduzir a quantidade de açúcar na sua composição em 62,4%, os produtos lácteos (iogurtes principalmente) em 53,9%, as misturas para bolos em 46,1%, e as bebidas açucaradas em 33,8%.

Quanto de açúcar existe em cada alimento?

Ninguém quer demonizar o açúcar, apenas alertar sobre o seu consumo exagerado. Além das autoridades de saúde, o fotógrafo espanhol Antonio R. Estrada criou o projeto sinAzucar para mostrar a quantidade de açúcar presente nos alimentos do nosso cotidiano. Nos itens abaixo mostramos algumas imagens desse projeto.

10. Banana nanica

Essa é a fruta mais consumida pelos brasileiros —em média, são 27 quilos por ano. Ela é rica em vitaminas, entre elas a C, B6, magnésio, cobre, manganês e potássio. Porém, possui 15 gramas açúcar na versão média (tamanho de um lápis). A versão com menos açúcar é a banana-maçã.

9. Maçã vermelha

Dependendo do tipo da maçã vermelha, ela pode conter até 20 gramas de açúcar em uma única fruta. Prefira a maçã verde, que, apesar de amarga, tem, no máximo 11 gramas de açúcar e oferece os mesmos benefícios da maçã vermelha.

8. Suco de laranja

Os benefícios da laranja são inegáveis. Porém, cerca de 300 ml de suco da fruta possuem cerca de 90 gramas de açúcar, duas vezes mais do que a mesma quantidade de refrigerante (30 gramas). Você pode experimentar fazer sucos de melão ou melancia, que contém bastante água em sua composição, ou apreciar a própria fruta, sem manipulá-la para produzir o suco. E, claro, evite adoçar o suco (que já possui muito açúcar da própria fruta) com ainda mais açúcar.

7. Cereais e barrinhas industrializadas

Dependendo da composição do cereal matinal ou da barrinha energética, elas podem conter de 12 gramas a 40 gramas de açúcar a cada 100 gramas. Isso acontece devido aos ingredientes usados na produção, que inclui o açúcar e seus derivados, tais como a frutose. Só pra você ter uma ideia, uma barra energética pode conter a mesma quantidade ou até mais açúcar do que um Kit-Kat, por exemplo. Como saída a dica é comprar produtos in natura e consumí-los ou fazer você mesmo as suas barrinhas. Além de mais saudável será bem mais barato.

6. Leite

Em seu estado natural o leite possui 5 gramas de açúcar a cada 100 ml. Pode parecer pouco, porém, quase 90 ml do composto é água e muitas vezes as pessoas adoçam o produto para tomá-lo. Como opção existem o leite de soja ou de amêndoas, que também contém açúcar, porém em quantidade bem menor do que o leite de origem animal. Se a justificativa for a necessidade de cálcio o brócoli oferece muito mais desse nutriente do que o leite.

5. Iogurtes com sabor

Alguns iogurtes com sabor — mesmo os desnatados — podem conter até 17 gramas de açúcar a cada 150 ml do produto. A dica é optar por um iogurte sem sabor, que possui cerca de 7 gramas de gordura pela mesma quantidade, e, se sentir necessidade de mais sabor, bata pedaços de banana ou maçã.

4.Pão

Sim, também lamentamos bastante ler isso. Porém, assim como toda espécie de massa, o pão também contém uma quantidade significativa de açúcar em sua composição, perto de 5 gramas por porção. Das duas uma: ou você reduz bastante o seu consumo, ou opta por outros alimentos com menor teor de açúcar, tais como o ovo e a tapioca, por exemplo.

3.Catchup

Além de um alto teor de sódio, o catchup possui uma quantidade enorme de açúcar em sua composição. Outro vilão é o molho barbecue, que pode ter até 6 gramas de açúcar por porção de 17 gramas. A dica é reduzir o consumo ou usar a mostarda, que, apesar de não agradar alguns fãs de hamburgueres, é muito mais saudável.

2.Molho para salada

Quase 10% de uma bisnaga de um molho de salada é composta por açúcar. Isso sem falar na elevada quantidade de sódio utilizadas no preparo desses condimentos industrializados. Como opção prefira vinagre, limão, temperos frescos ou secos como salsinha e cebolinha, e, com moderação, o azeite de oliva.

1.Gelatina

Ela é muito indicada em dietas, porém, é uma bomba de açúcar. Uma porção de 120 gramas pode conter até 7,9 gramas, inclusive as que se denominam diet. Isso ocorre devido aos corantes e produtos empregados para dar o sabor. Assim como no iogurte, prefira aquelas sem sabor, que contém muito menos produtos artificiais e aromatizantes. Se quiser incrementar, jogue pedacinhos de fruta no preparo.

A quantidade de açúcar que você deve consumir deve ser determinada pelo seu médico. Porém, adotar hábitos de vida saudáveis nunca é demais.

Final de ano é sempre tempo de reflexão. Você conseguiu ou não atingir alguma que estipulou para 2018? Conte pra gente!

Comentários

Receber notificações
Sorte sua! Este tópico está vazio, o que significa que você poderá ser o primeiro a comentar. Vá em frente!

Artigos relacionados